Vaikų dydžio vištienos puodo pyrago receptas

• Gegužė 2, 2024

Ingridientai:


3 didelės vištienos krūtinėlės, be kaulų ar odos
2 morkos nuplaunamos ir supjaustomos
2 salierų stiebai, nuplauti ir supjaustyti kubeliais
½ mažo geltono svogūno, nulupto ir smulkiai supjaustyto
1 galva šviežių brokolių, nuplaunama ir supjaustoma smulkiai
1 dėžutė mažai natrio turinčių riebalų, be riebalų vištienos arba sultinio
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
¼ puodelio šalto vandens
2 dėžutės šaldyto „Pillsbury“ viso grūdo pyrago plutos
½ šaukštelio česnako miltelių
½ šaukštelio maltų čiobrelių
½ šaukštelio naminių paukščių prieskonių
Žiupsnelį jūros druskos ir sutrintų juodųjų pipirų
Nelipnus purškiklis

Nurodymai:

1) Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Valandą prieš naudojimą išimkite iš užšaldyto pyrago plutos. Purškite nelipnią keksiukų skardą nelipniu purškalu; atidėti. Įsitikinkite, kad visi ingredientai išdėstyti priešais jus iš anksto. Visas daržoves supjaustykite smulkiais gabalėliais.

2) Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais. Užpurkškite keptuvę nelipniu purškikliu arba alyvuogių aliejumi. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir suberkite supjaustytą vištieną. Maišant pakepkite 5 minutes, tada pagal skonį įpilkite česnako miltelių, čiobrelių, paukštienos prieskonių, kelis žiupsnelius jūros druskos ir juodųjų pipirų. Visą laiką maišykite, kol iškeps, maždaug 10 minučių. Išimkite vištieną ir sudėkite į atskirą indą.

3) Į tą pačią keptuvę, kurioje buvo virta vištiena, suberkite visas daržoves. Maišykite kepti ant vidutinės ugnies, kol jie taps minkšti, maždaug 8 minutes. Į keptuvę su daržovėmis įpilkite virtos vištienos. Gerai išmaišykite, kad sujungtų. Į mėsos ir daržovių mišinį įpilkite visą dėžę vištienos atsargų. Užvirkite.

4) Į nedidelį dubenį ar matavimo taurę įpilkite ¼ puodelio šalto vandens. Įpilkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo į vandenį ir gerai išmaišykite su šaukštu, įsitikinkite, kad kukurūzų krakmolas suskaidomas, kad neliktų gabalėlių. Įpilkite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinio tiesiai į vištieną ir daržoves ir virkite toliau, kol kukurūzų krakmolas pradės burbuliuoti. Nuolat maišykite, kol padažas sutirštės. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 3–5 minutes, nuolat maišydami. Padažas turi būti pakankamai storas, kad šaukštas lengvai neišbėgtų. Jei jis per plonas, pabandykite įpilti dar apie 2 šaukštus kukurūzų krakmolo į 1/8 puodelio vandens, gerai išmaišykite ir įmaišykite į padažą. Išjunkite šilumą ir atidenkite keptuvę.

5) Kai pyrago pluta atitirps, supjaustykite didelius apvalius apskritimus aplink kiekvieną pyrago plutą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti didelę geriamojo stiklo kraštą arba didelę apvalią sausainių pjaustyklę. Kiekvieną pyrago plutos apskritimą įdėkite į keptuvėje esančią keksiukų skylę ir švelniai paspauskite žemyn, kad tešla susiformuotų į keptuvę. Lengvai pastumkite dugną ir šonus.

6) Užpildykite kiekvieną pyrago plutą nuo ¼ iki ½ puodelio mėsos, daržovių ir padažo įdaru. Kiekvieną plutą uždenkite kitu apvaliu iškirpto pyrago plutos apskritimu ir užklijuokite šonus apačioje, viršuje suspausdami kartu su šonais. Jie turėtų atrodyti kaip mini pyragaičiai keksiukų skardoje. Padarykite 3 plyšius ant kiekvieno mini pyrago, kad garai išeitų.

7) Įdėkite keksiukų skardą iš mažų pyragų ant didelio sausainių lapo. Tai neleis, kad išsiliejusios medžiagos patektų į jūsų orkaitės dugną! Įdėkite keksiukų skardą į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol pyrago pluta gražiai paruduos ir taps traški, maždaug 20 minučių. Prieš patiekdami išimkite iš orkaitės ir 10 minučių atvėsinkite. Atsargiai dideliu šaukštu išimkite iš keksiukų skardos.


* Koregavimai:

* Vištienos krūtinėlę pakeiskite virta liesa malta jautiena, vištiena, kalakutiena ar šviežios žuvies / jūros gėrybių gabalėliais.

* Pakeiskite vištienos faršą jautienos, kalakutienos, daržovių ar žuvies sultiniu pagal jūsų pasirinktą mėsos patikslinimą.

* Bulves pakeiskite tryniais, saldžiosiomis bulvėmis ar ropėmis. Pabandykite vietoje brokolių šparagines pupeles. Pabandykite vietoje morkų kukurūzus. Pabandykite kopūstus ar špinatus kaip priedą. Palikite daržoves, kurios jūsų vaikams gali nepatikti. Pridėkite tuos, kuriuos jie daro. Pasinerkite į daržoves, kurių niekada anksčiau nebandėte, ir atsiminkite ... kuo mažesnis jų pjaustymas, tuo mažiau pokyčių pastebėsite sveiką!

* Pakeiskite bet kokią namuose pagamintą viso grūdo pyrago plutą arba konservuotą pyrago plutą (paprastai šalto maisto skyriuje rasite sviesto)


* Kryptys išlieka tos pačios, net jei atliksite aukščiau nurodytus pakeitimus.

Vaizdo Instrukcijos: Nematekas - Valentino dienos receptas (Gegužė 2024).