Citrusinio medaus pyrago receptas

• Gegužė 3, 2024

Aš tiesiog myliu citrusinius vaisius - galbūt taip yra todėl, kad aš gyvenu Saulėtekio valstijoje (FL) ir gauti šviežius citrusinius vaisius visus metus nėra daug problemų. Taigi stengiuosi tinkamai panaudoti visus vietinius, šviežius sezoninius produktus ir naudoti daugybę citrusinių vaisių.

Manoma, kad apelsinai atsirado Pietryčių Azijoje prieš tūkstančius metų. Šis saldus ir sultingas vaisius, turintis maistinę vertę, yra labai turtingas tiek vitamino C, tiek maistinių skaidulų šaltinis. Manoma, kad apelsinai vaidina pagrindinį vaidmenį širdies ir kraujagyslių sveikatos, imuninės sistemos palaikymo ir kvėpavimo takų sveikatos srityje. Apelsinai taip pat turi cholesterolio kiekį mažinančią ir antioksidacinę naudą. Mandarinai ir klementinai yra tik tolimi apelsinų pusbroliai, tik mažesnio dydžio ir daug lengviau nulupami.

Mano skanų citrusinį medaus pyragą galima pasigaminti naudojant mažus apelsinus, mandarinus ar klementinas. Šį skanų desertą taip pat galite pasigaminti naudodami įvairių citrusinių vaisių derinį, jei jums patinka, tiesiog įsitikinkite, kad naudojate arba saldžius citrusinius vaisius, arba šiek tiek raugintus / saldžius citrusinius vaisius (pvz., Kalkes). Šis receptas yra įkvėptas ir pritaikytas iš Nigella Lawson ☺.


CITRUS MEDUS pyragas

Ingridientai:

1 svaras mėgstamų citrusinių vaisių (arba įvairių citrusinių vaisių derinys)
6 vidutiniai kiaušiniai, gerai sumušti
1 puodelio cukraus
2 šaukštai apelsinų žiedų medaus
2 1/3 puodelio smulkiai sumaltų migdolų
1 krūvos šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio maltų kardamono miltelių
¼ šaukštelio maltų pipirų miltelių
½ malto cinamono
miltelių cukraus dulkes
skrudinti pjaustyti migdolai garnyrui

METODAS:

Pirmiausia įdėkite citrusinius vaisius į didelį puodą, pripildytą pakankamai šalto vandens, kad apsemtų. Užvirkite ir leiskite virti apie 2 valandas arba tol, kol jūsų citrusai bus labai švelnūs. Tada gerai nusausinkite ir leiskite citrusiniams vaisiams atvėsti. Atvėsus, visus citrusinius vaisius perpjaukite per pusę ir pašalinkite visas sėklas. Tada smulkiai supjaustykite visą citrusinį vaisių dideliais gabalėliais ir perdirbkite į virtuvinį kombainą, kol turėsite lygią tirštą tyrę. Dabar jūs taip pat apdorosite odą ir vaisių košes - bet nesijaudinkite, tai yra geras pluoštas ☺.

Tada pašildykite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Be to, ištepkite sviestu ir patepkite 9 colių „Springform“ keptuvės dugną sviestiniu pergamento popieriumi.

Dideliame maišymo dubenyje kiaušinius sumaišykite su cukrumi, medumi, maltais migdolais, kepimo milteliais ir prieskoniais (maltais kardamono milteliais, maltais pipirų milteliais ir maltu cinamonu. Gerai sumaišykite rankomis, kol visos sudedamosios dalys bus sujungtos, tada supilkite į citrusinių tyrių. Tada supilkite tešlą į paruoštą „Springform“ keptuvę ir kepkite maždaug 35–40 minučių arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Po 20–25 val. pyrago viršų turėsite laisvai uždengti aliuminio folija. kepimo laiko, kad nedegtų.

Baigę išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite jai atvėsti ant stovo. Leiskite atvėsti mažiausiai 30 minučių, tada prieš patiekdami, viršų apipurkškite trupučiu cukraus pudros ir skrudintų migdolų griežinėliais.



NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Visų laikų gardžiausias medaus tortas (Gegužė 2024).