CAMRA - „Real Cask Ale“ ir Didysis Didžiosios Britanijos alaus festivalis

• Balandis 20, 2024

Gruntas ant „Real Cask Ale“

Jungtinėse Valstijose skirtumas tarp statinio alaus ir kego alaus dažnai yra painiavos taškas. Amerikiečiai statinę apibūdina kaip neperpiltą alų. JK keginis alus rodo, kad jis buvo filtruojamas, pasterizuotas ir (arba) švitintas. Alaus alus, kita vertus, yra nefiltruotas ir nepasterizuotas, tiekiamas rankiniu siurbliu, be išorinio anglies dioksido. Jame naudojami tradiciniai miežių, mielių, vandens ir apynių ingredientai. Tai yra gyvas produktas, nes jis tęsia antrinę fermentaciją taurėje, iš kurios jis yra išpilamas. Nors mielėse vis dar yra mielių, jos dažniausiai kaupiasi indo dugne ir nėra pilamos į stiklinę, kaip kad būtų su kai kuriais Belgijos alėjais.

Galite išgirsti konteinerių alaus, vadinamą kitais pavadinimais: „Real Cask Ale“; Tikras alus; Alus, pagamintas iš konteinerių, arba natūralus alus. Kad ir kokia būtų terminija, terminas „Statinė“ yra ženklas, kad jūsų gaunamas produktas yra šviežiausias įmanomas ir tarnauja kaip alaus gamintojas, o skonis ir aromatas išryškėja kondicionavimo proceso metu. Apie šias ales vis dar yra klaidingų nuomonių. Jie ne visi yra aukso atspalvio su maža balta galvute, tačiau yra įvairių stilių. Šie stiliai apima: Švelnus; Kartaus; Geriausias kartis; Porteris; Storas; Miežių vynas; ir „Ales Ales“ - auksinis ale yra naujausia naujovė, kuri gali skirtis spalva, kartumu ir apynių pobūdžiu, tačiau išsiskiria gaiviu skoniu ir mažiau nei 5,3% ABV.

Kampanija „Real Ale“

1971 m. Kovo mėn. Keturi jauni vyrai - Michaelas Hardmanas, Grahamas Leesas, Billas Melloras ir Jimas Makinas - buvo žvejybos kelionėje Airijoje, į vakarus nuo Šenono upės, apsuptos laukinio kraštovaizdžio. Akmens vyravimas, susiliejantis su sodria, mišria augmenija, tokia ypatinga tuo pasaulio kraštu, buvo puikus įkvepiančios minties katalizatorius. Galvodami apie besikeičiantį ale veidą - nuobodų, vienalytį profilį, kuris buvo vis labiau įmanomas - jie spontaniškai suformavo tai, kas jie manė būtų keturių visuomenės draugija, skirta atgaivinti varnalėšų alų ir skonius, kuriuos jie pamilo. Jie vadino „Ale atgaivinimo kampanija“. Kiek nustebino, kai žodis pasklido, jų narystė akimirksniu išaugo iki 6 000, o mažoji Šv. Albano grupė suprato, kad sudavė jautrų akordą visuomenės širdyse.

Žinoma, po kelių gėrimų jie nustatė, kad pati frazės trukmė „Kampanija, skirta pakartotiniam ale-i-za-shun ale“nebuvo tinkamas. Kai vardas buvo pakeistas į „Tikro ale kampanija“ taip pat žinomas kaip CAMRA, gretose suskambo pralinksminimas, o „žolynų“ organizacija pradėjo veikti kaip mažosios alaus daryklos ir viešosios apygardos vartotojų ir protektorato balsas.

Didysis Didžiosios Britanijos alaus festivalis

Nuo tų pirmųjų dienų KAMRA surinko 80 000 narių visame pasaulyje (2006 m. balandžio mėn. narių skaičius). Be „Gero alaus gido“ paskelbimo, CAMRA remia Didįjį britų alaus festivalį, kasmetinis renginys, rengiamas kiekvieną vasarą, jau 29-uosius metus. 2006 m. Renginys vyko nuo rugpjūčio 1 iki 5 dienos Earlo teisme Londone, kur buvo eksponuojama daugiau nei 500 statinėse augančių alų, sidrų ir perrų. Kažkodėl erdvesnė erdvė leido intymiau pajusti bičiulystės jausmą

Festivalis rodė veiksmą kiekviename žingsnyje. Aukščiausi širdžių žirgai išmėgino senamadiškas dramas „Fuller’s“, „Young‘s“, Greene King, McMullens, Hook Norton, „Theakstons“ ir „Hall & Woodhouse“ liepos 31 d., pirmadienį, link Earlo teismo, kaip britų alaus darymo ir tradicijų simbolį, pradedantį penkių dienų šventę. Muzika pasveikino globėjus kiekviename žingsnyje, jų stilius buvo toks įvairus, kaip ir scenos dalyvių. Tokie atlikėjai kaip Londone įsikūręs styginių kvartetas „Chaminade“, „Ebony Steel Band“, Philas Batesas, „Acoustic Strawbs“, Bernie Marsden, Micky Moody ir Neil Murray, Bootleg Abba bei Denham Hendon Brass Band grojo muzika nuo klasikinio ir džiazo iki liaudies, akustikos. ir žalvaris kiekvienos sesijos metu.

Žvelgdami į ateitį, CAMRA, kartu su keturiolika tikrų ale alaus daryklų Didžiojoje Britanijoje pristatė „Kiklopai“ skonio sistema, standartizuota ženklinimo sistema, skirta smalsiems alaus gėrėjams pateikti skonio gaires, kai jie pasirenka jiems nepažįstamą alaus stilių. Iš pirmo žvilgsnio vartotojas galės įvertinti regos stimuliaciją, skonį, saldumą ir kartumą, pateikdamas lengvą įrankį, kurį galima pasirinkti derinant maistą ar ieškant naujų stilių.

KAMRA atrodo, kad klausosi moterų, jaunesnių alkoholinių gėrimų gamintojų ir tų, kurie mėgaujasi skonių alaus skonių įvairove. Stiklinių kamieninių stiklinių, pamuštų trečdalio pintos dydžio, pristatymas paaukštino alaus gėrimo pasaulį tokiu rafinuotumo lygiu, kuris neabejotinai pritrauktų gėrimų mėgėjų būrius prie tikro alaus stebuklų. Kepurių dieną rugpjūčio 3 d. Buvo pristatyta geriausia festivalio skrybėlė „Thwaites“ alaus darykla apdovanoti laimingieji laimėtojai su pasirašytais kriketo šikšnosparniais „Freddy“ Flintoffas. Andrew Weaveris iš Larkfield Kente tapo milijoninis lankytojas į Didįjį britų alaus festivalį per savo ilgą istoriją, rugpjūčio 3 d., ketvirtadienį, Earlo teisme pasveikino knygos autorius Jeffas Evansas Gero alaus buteliuose vadovas.

Antradienį, rugpjūčio 1 d., Tokius alaus ekspertus kaip Michaelas Jacksonas ir Rogeris Protzas prisijungė prie žiniasklaidos profesionalų, CAMRA narių ir apdovanojimus pelniusių licencijos turėtojų, nes jie dalyvavo aklų degustacijų sesijose, kad išrinktų čempionų alų kiekvienoje „Ale“ kategorijoje, įskaitant Didžiosios Britanijos alus.

Didžiosios Britanijos alaus aukso medalio medalis 2006 m atiteko antrą kartą čempionui-nugalėtojui „Crouch Vale“ aludarių auksas, aukso ale su apynių citrinos profiliu ir gaivinančiu charakteriu. Džiugu Colinas Bockingas priėmė britų alaus eksperto Rogerio Protzo apdovanojimą. Didžiosios Britanijos alaus čempiono sidabras buvo uždirbtas Harveys Sussex geriausi kartukai, su Bronza padovanotas Trigubas FFF Mėnulio šokis.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie narystę KAMRA arba nugalėtojų sąrašas 2006 m. Didžiosios Britanijos alaus čempionas, spustelėkite čia: //www.camra.co.uk

Džiaugsmas!