Moterų alaus daryklos - aludarių studijos viduje

• Gegužė 10, 2024

2007 m. Spalio mėn. Vykusiame Didžiajame Amerikos alaus festivalyje aš buvau scenoje kartu su Tomu Dalldorfu iš „Celebrator Beer News“ tiesioginės radijo laidos „Inside the Brewers’ Studio “, apklausiančios tris aštrius ir nuobodžius JAV alaus daryklus. Carol Stoudt, būdama Adamstauno (Pensilvanijos valstija) „Stoudt“ alaus daryklos prezidentė ir alaus daryklos vadovė, demonstravo savo verslo salą daugiau nei dvidešimt metų; Apdovanojimus pelniusi Jenny Talley vadovauja tyrimams ir plėtrai bei yra trijų „Squatters“ alaus daryklų vadovė alaus darykla Juta; ir Teri Fahrendorfas, garsusis „Kelių alaus darykla“, pagyvino Amerikos kraštovaizdį per 19 metų alaus darymo patirtį ir geranoriškumą, ir ką tik baigė 15 000 mylių amerikietiško alaus nuotykį nuo kranto iki kranto ir vėl. Taip, jie yra „alaus daryklos“ ir „moterys“.

Kompetentingos ... ryškios ... seksualios ... stiprios ... entuziastingos moterys!

Carol Stoudt spinduliuoja buvimu, kuris patraukia tavo dėmesį. Ji yra aukšta ir plonos pieštuko, su šypsena tokia šilta, kad galėtų išlydyti karamelės bučinį. Kaip pirmoji moteris, dirbusi „Brewmaster“ nuo draudimo galiojimo pabaigos, ji įveikė tradicines kliūtis ir tapo svarbiu pavyzdžiu moterų pažangai verslo pasaulyje. Per pastaruosius dvidešimt metų ji vadovavo alaus darykloms šeimos versle - alaus projektavimui, pardavimui ir tiekimui, augindama penkis vaikus ir užmezgusi tvirtą partnerystę su savo vyru Eddie Stoudtu, kuris vadovauja restoranui ir antikvariniams daiktams, šeimos verslui - Stoudtui. „Black Angus“ restoranas ir baras, „Stoudt“ antikvarinis prekybos centras, „Eddie's Duona“ ir „Stoudtburg Village“. Karolis buvo išrinktas 2005 m. Alaus darytojų asociacijos pripažinimo apdovanojimo gavėju ir yra gerai gerbiamas alaus teisėjas. Jos alaus darykla yra laimėjusi apdovanojimus Didžiajame Amerikos alaus festivalyje Vienos „Style Lager“, Pietų Vokietijos „Style Hefeweizen“ ir „German Style Marzen / Oktoberfest“ kategorijose.

Jenny Talley persikėlė į Juta 1988 m., Pasiryžusi kurti savo patirtį ir aistrą kurti namų ruošą kartu su mokymu Jutos universitete. Iki 1991 m. Ji mokėsi Danui Burrickui iš Solt Leik alaus daryklos kooperacijos ir 1994 m. Buvo paskirta Squatters alaus daryklos vadove. Netrukus po to ji laimėjo visą stipendiją Siebel alaus technologijos institute Čikagoje, Ilinojaus valstijoje. garbė, kuri sėdėjo lyg lygi galva ant prizą pelniusio alaus. Jenny Talley šypsosi, kai jos ilgi šviesūs plaukai sužibėjo scenoje. Ji pripažįsta, kad kursai buvo sunkūs - reikalaujantys atsidavimo ir rimtų studijų, tačiau sako, kad tai buvo verta pastangų. Ji surinko mylių ilgio medalių sąrašą Pasaulio alaus taurėje ir Didžiajame Amerikos alaus festivalyje. Šešiskart ji iškovojo medalius vokiečių stiliaus „Schwarzbier“ kategorijoje, taip pat laimėjo medalius už savo „Amber Red Ale“, „English Style Summer Ale“ ir „Vienna Style Lager“.

Kelių alaus daryklos ir alaus ambasadorė Teri Fahrendorf atkreipia žiūrovų dėmesį į savo dailią moterišką figūrą ir dailius rožinius guminius batus, aludarių stiliaus. Ji yra klasikinis veiksmas - puristinis pavyzdys, kaip „10 000 mylių kelionė prasideda vienu žingsniu“.

Būdama dešimties metų Teri atrado mielių stebuklus kepdama savo pirmąjį duonos kepalą. Iki 1979 m. Ji pagamino savo pirmąjį vyną ir iki 1983 m. Persikėlė į midaus karalystę. 1985 m. Ji pradėjo alaus daryklą namuose ir per vienerius metus pasijuto priversta išvykti į kelionę išmėginti gerai pagamintą alų iš San Francisko. į Portlandą, Oregonas. 1986 m. Rudenį ji įstojo į Siebel alaus technologijos institutą Čikagoje. (24 klasėje ji buvo tik viena iš dviejų šios klasės moterų.) Baigusi Siebel, ji liko dirbti Sieben upės Šiaurės alaus darykloje kaip nemokama mokinė, tačiau netrukus tapo pirmąja alaus darykla moteris į vakarus nuo Rokis, kai ji prisijungė prie „Golden Gate Brewing Company“ Berkeley mieste, Kalifornijoje. Ji buvo pakeliui!

Ji prisijungė prie „Steelhead Brewing“ iki 1989 m., Kur, būdama „Brewmaster“, pastatė penkias alaus daryklas ir vadovavo „Steelhead“ pagal sutartį gaminamo šakninio alaus sodos projektui.

Po 17 metų, kai buvo apdovanota „Steelhead“ alaus gamintoja, Teri ėmėsi 15 000 mylių kelio nuotykių, virdulį bendradarbiaudama su aludariais kaip kviestinį ambasadorių, susitikdama su alaus entuziastais alaus gamintojų bendruomenėje ir tarnaudama kaip pasiskelbusi „van- bulvė “ir„ tinklaraščio bulvė “, nes ji užfiksavo kiekvieną savo kelionės sudėtingumą. Apie jos nuotykius skaitykite:
//www.roadbrewer.blogspot.com/

„Teri“ svetainėje taip pat rasite moterų alaus darytojų sąrašą - tai, ką vadina Fahrendorfas „Rožinių batų draugija“. Jei esate alaus darykla moteris, ji mielai pridės jūsų vardą į didėjantį moteriškų išskirtinumų sąrašą.

Neleisk, kad rožinis tave apgautų. Kiekvienas, kuris alaus gamina, supranta reikalavimus - fizikos, chemijos ir biologijos žinias; kūrybiškumas; fizinė jėga; ištvermė; gurmaniško virėjo nosis ir gomurys; ir aistra!

Niekada nepamirškite aistros!

Džiaugsmas!

Nuotrauka: (iš kairės į dešinę) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (Rusijos upė) ir Teri Fahrendorf