Apelsino žievelės vištienos receptas

• Gegužė 8, 2024

Prieš du mėnesius gavau labai įdomų prašymą dėl apelsinų vištienos recepto, kuriame būtų įtrauktos sudegusių apelsinų žievelės ir vištiena, kuri nebuvo padengta kukurūzų krakmolu ir nebuvo sutrinta. Tuo metu pagal receptus, kuriuos žinojau, buvo naudojamas senas džiovintas apelsinų arba mandarinų žieveles, kurios prieš naudojimą recepte paprastai buvo įmirkytos skystyje, o vėliau pridėtos prie patiekalo virimo pabaigos. Taip pat vištiena paprastai visada buvo padengta kukurūzų krakmolu.

Po kelių savaičių tyrimų suklijavau mandarinų jautienos receptą, kuriame žievelė iš tikrųjų buvo sudeginta ir įdėta į indą. Naudodamas šio recepto pagrindus, sugalvojau be galo skanią apelsinų žievelės vištienos versiją! Išbandykite ir leiskite man žinoti, ką galvojate! Nesivaržykite rašyti savo komentarų apie bet kokį receptą forume. Mėgautis!

1 didelio navos apelsino žievelė - džiovinama 3 dienas
3 vištienos krūtinėlės be kaulų be kaulų
½ maišo šaldytų brokolių

Vištienos marinatas:
¼ puodelio apelsinų sulčių
1 valgomasis šaukštas tamsios sojos
1 valgomasis šaukštas medaus

2 ½ šaukšto medaus
12 džiovintų tailandietiškų čili
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
1 valgomasis šaukštas cukraus
¼ šaukštelio druskos
2 šaukštai tamsios sojos
1 ½ puodelio apelsinų sulčių
¼ šaukštelio malto imbiero
2 šaukštelių kukurūzų krakmolo

1. Likus trims dienoms iki šio recepto, nulupkite didelę jūrinę apelsiną ir maždaug tris dienas padėkite ją nudžiūti ant popierinio rankšluosčio. Norite, kad ji būtų kieta ir tik šiek tiek ruda.


2. Kai apelsino žievelė bus išdžiovinta, pradėkite receptą nupjaustydami visus vištienos riebalus. Tada supjaustykite kiekvieną krūtinę plonomis 1 ½ colio juostelėmis ir sudėkite į marinavimo indą. Marinavimui aš paprastai naudoju paprastą plastikinį dubenį su sandariu dangčiu.


3. Mažame dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus. Tada supilkite šį mišinį į vištieną ir palikite šaldytuve bent 30 minučių.


4. Kol vištiena marinuoja, apelsino žievelę supjaustykite plonomis 1 ½ colio ilgio juostelėmis ir lėtai sumaišykite jas su 1,5 šaukšto medaus. Pabandykite įsitikinti, ar kiekviena juostelė yra padengta medumi. Tada atidėkite juos į šalį.


5. Mikrobangų krosnelėje ½ maišo šaldytų brokolių virkite maždaug 5 minutes arba kol gerai iškeps ir atidėkite.


6. Įkaitinkite 1 šaukštą žemės riešutų aliejaus. Sudėkite čili ir apelsino žieveles ir maišykite, kol jie pasidarys juodi. Jie rūkys ir degins, tačiau būtent to šiuo atveju norite. Paprikos pirmiausia pasidarys juodos, bet toliau jas virkite, kol apelsino žievelė taip pat pasidarys juoda. Tai trunka apie 10–12 minučių.


7. Pajuodę išimkite čili ir apelsino žieveles ir atidėkite. Nevalykite keptuvės. Keptuvės dugne įstrigusios šiukšlės suteiks skonio likusiam nuostabiam patiekalui.


8. Kai vištiena bus baigta marinuoti, ištraukite iš vištienos visą skysčio. Įpylus jį į kiaurasamtį, dažniausiai tai pavyksta.


9. Likusį valgomąjį šaukštą žemės riešutų aliejaus pašildykite toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo naudojama apelsino žievelė. Įpilkite vištienos ir virkite, kol visas skystis išgaruos ir vištiena paruduos. Maždaug 10 minučių.


10. Kol vištiena kepa, nedideliame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą cukraus, ¼ šaukštelio druskos, 2 šaukštus tamsios sojos, 1 ½ puodelio apelsinų sulčių, likusį šaukštą medaus ir ¼ šaukštelio malto imbiero.


11. Kai vištiena paruduos, supilkite padažo mišinį, brokolius, čili ir apelsino žieveles. Maišykite iki virimo.


12. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su trupučiu šilto vandens, kad jis ištirptų. Įpilkite šį mišinį į keptuvę ir maišykite iki tirštos maždaug 3 minutes.


13. Patiekite ant baltųjų ryžių. Atlieka apie 2 dosnias porcijas.





Vaizdo Instrukcijos: Kepta vištiena su saldžiarūgščiu padažu (Gegužė 2024).



Apelsino žievelės vištienos receptas, kinų maistas, apelsinų skonio vištienos receptai kinų azijietiškos paukštienos, apelsinų vištienos receptas, vištienos apelsinų žievelės, mandarino žievelės vištiena, apelsino žievelė, mandarino žievelė, sena odos vištiena, chen pi ji, apelsinų žievelė, mandarino vištiena, kininė vištiena , kiniškos vištienos receptas, mandarino vištienos receptas, vištiena, vištiena