Grotelės - Grilio įrankiai - Alus gali vištienos receptą

  1. Pagrindinis
  2. maistas ir vynas
Grotelės - Grilio įrankiai - Alus gali vištienos receptą

Kai saulė šildo virš galvos, o bronziniai kūnai linijuoja paplūdimį, mintys apie lengvą maisto gaminimą užpildo jūsų galvą. Grilis lauke tampa aistra, ne išimtis retkarčiais lietaus dieną. Dėl liūčių ir perkūnijos gali kilti problemų, tačiau patyręs grilis su tinkama įranga pakankamai lengvai pereina į vidinius grotelių paviršius. Sužinokite apie savo norus, o skanios brošiūros iš alaus marinuotos jautienos ar vištienos su alaus skardine yra visai šalia.

Grotelės ir kepimo įrankiai

Lauko grotelės:

„Charcoal Grill“ - Tiesioginis metodas - maistas dedamas tiesiai virš žarijų, atidarant dangtį tik maisto produktams apversti

Dujų kepimo grotelės - Tiesioginis metodas - pašildykite groteles su aukštais degikliais, padėkite maistą ant kepimo grotelių, tada sureguliuokite degiklius iki tinkamos temperatūros. Atidaryti tik maistui apversti.

Medžio anglis - netiesioginis metodas - padėkite po mėsą (pvz., visą vištieną) lašelinę su žarijomis iš abiejų keptuvės pusių. Įpilkite vandens į lašintuvą, kad riebalai nedegtų. Mėsą padėkite ant grotelių virš lašelinės. Atidarykite dangtį tik mėsai sutvirtinti. Baste dažnai.

Dujų kepimo grotelės - netiesioginis metodas - įkaitinkite visus degiklius. Tada išjunkite degiklius, esančius po mėsa, tačiau sureguliuokite degiklius šonuose iki tinkamos temp. Mėsą padėkite ant skrudinimo lentynos vienkartinės sunkiosios folijos keptuvės viduje. Įpilkite vandens į indą, kad lašai nesudegtų.

Vidinės grotelės:

  • Dvipusės kontaktinės grotelės -
    • virkite maistą dvigubai greičiau - labai mažai oro cirkuliacijos, kad išgaruotų drėgmė. Įstrigusi drėgmė garuoja maistą, o gilios grilio keteros tuo pat metu sukuria karamelizuotas grilio žymes.

  • „Hibachi“ stiliaus grotelės - Nelipni su keičiamomis grotelėmis ir keptuvės plokštelėmis. Naudoja vandenį, kad dūmai būtų kuo mažesni ir kad lašai nesudegtų.

  • Kombinuotos grotelės - Gilios elektrinės keptuvės su kepimo grotelėmis

  • Infuzinės grotelės - Jei norite pridėti karamelizuotų linijų prie maisto, turėkite kepimo griovelius, o infuzijos puodelyje esantis skystis garina maistą ir prideda drėgmės virimo metu.

    Spustelėkite norėdami gauti išsamesnės informacijos: Grotelės lauke ir lauke.

    Grilio įrankiai:

  • Mentele - apkepinti mėsainius, daržoves ir vištieną. Jie turėtų būti pagaminti iš nerūdijančio plieno ir gali turėti medines rankenas.

  • Šakutė - didelius kepsnius ar omaro uodegą lengviau pasukti grilio šakute. Atminkite, kad grilio įrankiai turi ilgesnes rankenas, dažnai iš rožmedžio.

  • Derinimo įrankis - Į vieną paprastą įrankį sujungiama mentelė, skirta maisto produktams apversti, grilio grandiklis, minkštiklis, dantytas peilio kraštas mėsai pjaustyti ir butelių atidarytuvas.

  • Basting Brush - Standus šepetys, pagamintas iš natūralių pluoštų arba silikono, kad būtų lengviau valyti.

  • Padažo šluoste - Ideali priemonė norint patekti į visus naminių paukščių, jūros gėrybių, skrudintų daržovių ir vaisių užuomazgas ir posūkius. Tai atrodo kaip miniatiūrinė šluota.

  • Pyragėliai - Gali būti išlenktas, kad tilptų aplink lėkštę, kad būtų gražus pateikimas; metalas; bambuko ir medžio. Pastaba: natūralaus pluošto ir medžio versijos prieš naudojimą turi būti mirkomos 30 minučių.

  • Skaitmeninis šakutės termometras - Tai kainuoja apie 24,99 USD, tačiau yra greiti ir tikslūs.

  • Tekinimo kabliai - Įstrižinis, išlenktas įrankis, saugesnis ir leidžia lengviau pasukti mėsą ir minkštimą

  • Kedrinės kepimo lentos - Skirtas dideliam miško skonio užpilui.

  • Žnyplės - Gali būti tradiciniai stiliai arba kartu su mentele iš vienos pusės.

  • Marinato purkštuvas - kaip didžiojo tūzo poodinė adata, leidžianti įšvirkšti sultingus marinatus į gilesnes kepsnio dalis. Marinuojant tirštesnę mėsą ir paukštieną, tradiciniai marinavimo būdai gali nevienodu būdu paskirstyti marinato skonį visoje mėsoje. Tai leidžia jūsų marinatui prasiskverbti į visus sluoksnius.

  • Specialūs stelažai - Kukurūzai ant burbuolės, žuvys (dideliems ir mažiems gabalams), briaunų lentynos - skirtingos konfigūracijos leidžia lengviau virti ir taupo vietą ant jūsų grotelių.

  • Kepimo grotelės ant grotelių arba grotelės / apverstas krepšelis - Mažesni gabalai gali būti kepami ant grotelių, wok stiliaus

  • Grilio valymo šepetėlis - Metalinės gnybtos palengvina valymą.

  • Vertikalūs vištienos skrudintuvai - Naudojami alaus užpakalio vištienos receptai. Jie gali būti gaminami sulenktos vielos pavidalu (tokiems turite naudoti alaus skardinę) arba gali būti „Wok“ stiliaus su viduriniu korpusu arba rezervuaru, leidžiančiu universalumą pilti alų iš butelio į centrą, o ne naudoti alaus skardinę.

    Spustelėkite norėdami sužinoti daugiau apie: Grilio įrankiai

    Kaip padaryti, kad alus galėtų vištieną

    Alaus skardinė buvo Steveno Raichleno, neįprasto, kūrybingo kepsnių karaliaus, smegenys. Šis paprastas receptas išsaugo mėsą drėgmę, sustiprina žolelių skonį ir sukuria skanią, traškią išorinę odą.

    Rekomenduojamas alus:

    Pasirinkite alaus stilių, kuriame gausu karamelizuotų skonių, kad atkartotumėte karamelizaciją, kuri natūraliai atsiranda kepant vištieną ar kalakutieną. Vaisių alus gali pridėti netikėtą mėsos užuominą. Pritaikykite savo prieskonius pagal naudojamo alaus stilių. Rudieji aliai, škotų aliai, nešikai ar miežiniai vynai yra mano mėgstamiausi šiame recepte:


    Tuo tarpu Londono porteris - „English Porter“ - „Meantime Brewing Company“, Grinvičas, Londonas, JK
    „Newcastle Brown Ale“ English Brown Ale - Niukaslo alaus daryklos, Niukaslas prie Taino, JK
    Turbo šuo - Anglų „Brown Ale -Abita“ alaus darykla, „Abita Springs“, Luiziana, JAV
    Lazdyno riešutų rudas nektaras - „American Brown Ale“ - „Rogue Ales“ alaus darykla / aludariai įlankoje, Niuportas, Oregonas, JAV
    Samuelis Adamsas „Scotch Ale“ - „Scottish Ale“ - Bostono alaus įmonė, Bostonas, Masačusetsas, JAV
    „Allagash Musette“ - „Scottish Ale / Wee Heavy“ - alaus darykla „Allagash“, Portlandas, Meinas, JAV
    Senas horizontalus - Amerikos miežinis vynas - „Pergalės alaus darykla“, Downingtown, Pensilvanija, JAV
    Inkaras Senasis Foghornas - Amerikos miežinis vynas - „Anchor Brewing Company“, San Franciskas, Kalifornija, JAV

    Ingridientai:

    1 kepta vištiena, išvalyta ir nuplaunama
    ¼ C. alyvuogių aliejaus
    ½ C. Turbinado cukrus
    2 šaukštai „Dippy Chick“ „It’s Okay Bayou Cajun Mix“
    1 šaukštas Karibų jerk prieskonių
    1/8 šaukštelio čiobrelių
    ¼ šaukštelio petražolių dribsnių
    Hickory traškučiai, mirkomi vandenyje ir aluje 1 valandą

  • Alaus skardinė - padarykite 3 skylutes skardinės viršuje su „bažnyčios rakto“ skardinės atidarytuvu. Ant medienos drožlių užpilkite 6 uncijas (2 variantas: naudokite vandenį ant medžio drožlių ir gerkite 6 uncijas alaus). Jei naudojate „Wok“ stiliaus vertikalų skrudintuvą, į centrinį rezervuarą supilkite 6 uncijas alaus. Įpilkite 2 šaukštelius „Dippy Chick“ Tai gerai, „Bayou Cajun Mix“, 1 šaukštelis Karibų jerk prieskonių, čiobrelių ir petražolių dribsniai.
    Pritvirtinkite skardinę ant vertikalaus skrudintuvo.

  • Paruoškite vištieną - išimkite dujas. Pašalinkite papildomus riebalus aplink ertmę. Vištieną nuplaukite ir nusausinkite. Aliejus vištienai iš vidaus ir išorės. Sumaišykite likusį „Dippy Chick“ „It’s Okay Bayou Cajun Mix“ su Karibų jerk prieskoniais. Energingai aptepkite vištieną iš vidaus ir iš vidaus su „Turbinado“ cukrumi; tada pabarstykite prieskonių mišiniu.

  • Padėkite vištieną ant alaus skardinės, pastatydami ją tiesiai ant paukščio ertmės, nuleistos virš skardinės ar kepimo indo rezervuaro. Norėdami palaikyti, naudokite vištos kojas. Padėkite ant grotelių virš vienkartinės aliuminio lašintuvo, užpildyto vandeniu. Įpakuokite karštas žarijas aplink vandens indo išorę. Ant karštų žarijų pabarstykite hickory traškučius, kurie buvo mirkyti alaus ir vandens mišinyje. Uždarykite dangtį ir kepkite 1-1 / 2 valandas arba tol, kol baigsite. Pastaba: Jei grotelių viršus nėra pakankamai aukštas, kad galėtumėte uždaryti virš vertikalios vištienos, sukurkite pakelį iš sunkios aliuminio folijos - tai veikia taip pat efektyviai.

  • Pateikimas - vištieną išimkite iš skrudintuvo, palikdami 5 minutes pastovėti. Labai atsargiai neišpilkite alaus į rezervuarą ar skardinę. Ant vištienos padėkite vištieną ant patiektos lėkštės, pagardintos skrudintomis daržovėmis.

    Džiaugsmas!



    Vaizdo Instrukcijos: Zyle elektrinis grilis ZY019EG (Gegužė 2024).


    Grotelės - Grilimo įrankiai - Alaus skardinės receptai, Alaus darymas ir alaus darymas, Kaip gaminti alaus skardinę su vištiena, kepimas su alumi, lauko grotelės, Vidinės grotelės, Infuzinės grotelės, hibachi, Dujinės grotelės, Tiesioginis, netiesioginis kepimas ant grotelių, tuo tarpu Londono nešiklis, Senas rūkas miežių vynas, lazdyno riešutų rudos spalvos nektaras, samuelio adamas Scotch Ale, Allagash Musette, senas horizontalus, pergalės alaus darymas, inkaro darykla
    • Ankstesnis Straipsnis
    Kitas Straipsnis
    Susiję Straipsniai
    Kulkulio receptas
    maistas ir vynas
    Kulkulio receptas

    „Kulkuls“ yra skanūs traškūs saldainiai, kuriuos ypač per kalėdines šventes gamina anglo-indų katalikų bendruomenės tiek Goa, tiek Mangalore (Karnataka valstija). Jie yra panašūs į sausainius, tačiau...

    Sielos puodo kepsnio vakarienės receptas
    maistas ir vynas
    Sielos puodo kepsnio vakarienės receptas

    Nors iš tikrųjų nedaugelis žmonių švenčia Martino Lutherio Kingo, Jr. atostogas savo namuose su šeimos susibūrimais, atrodo, kad visi mėgsta ilgąjį savaitgalį, trečiąjį sausio pirmadienį. Šios...

    Apie Autorių
    Chow Yuan
    Chow Yuan

    Jaunas Talentas Žurnalistika. Virėja. Asmuo, Atsakingas Ir Žemyn Į Žemę.

    signature
    Populiarios Temos
    Populiarios Kategorijos