Siųskite vaikams sveiką mitybą į mokyklą

• Gegužė 4, 2024

Autorius Elizabeth Yarnell
www.GloriousOnePotMeals.com

Atėjo laikas vaikams pasiruošti mokyklai. Taigi, ką tai reiškia jūsų vaiko mitybai? Tikiuosi, kad ne griežta greito maisto dieta penkias dienas per savaitę, kai bėgate į futbolo treniruotes ir šokių pamokas. Mokslo metų pradžia iš tiesų gali būti užimtas laikas šeimoms, tačiau sveiką maistą įmanoma gaminti net ir turint ribotą laiką. Tiesiog reikia šiek tiek žinių.

Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, „antsvorio turinčių vaikų procentas išaugo daugiau nei dvigubai, o paauglių tarpe nuo 1980 m. Daugiau nei trigubai.“ Antsvoris gali būti susijęs su diabetu ir kitomis jaunų žmonių fizinės bei psichinės sveikatos problemomis, tokiomis kaip kaulų ir sąnarių problemos, miego apnėja, bei socialinėmis ir psichologinėmis problemomis, tokiomis kaip stigmatizacija ir bloga savivertė.

Nesvarbu, ar norime apie tai išgirsti, o dauguma iš mūsų to nedarome, turime pradėti galvoti apie tai, ką maitiname savo vaikus.

CDC nustatė, kad 4 iš 5 paauglių negauna pakankamai vaisių ar daržovių, daugiau nei pusė gauna per daug sočiųjų riebalų, o dauguma paauglių, ypač mergaitės, negauna pakankamai kalcio savo racione.

Dabar tyrimai rodo, kad vaisiuose ir daržovėse esantys antioksidantai, vitaminai ir mineralai gali apsaugoti nuo visko: nuo vėžio, širdies ligų ir insulto iki kataraktos, lėtinės obstrukcinės plaučių ligos, divertikuliozės, padidėjusio kraujospūdžio ir daugybės kitų ligų. Netgi lėtinės suaugusios imunologinės ligos, tokios kaip išsėtinė sklerozė ir suaugusiųjų diabetas, gali būti naudingos dėl įvairaus maisto, kuriame gausu augalinių maisto produktų.

Dieta, pagrįsta sveiku maistu, o ne supakuotu, perdirbtu ir susintetintu maistu, nuo kurio tapome priklausomi, gali būti veiksminga ilgalaikė kovos su antsvoriu strategija. Svorio metimas ir išlaikymas tampa žaviu šalutiniu teisingo valgymo poveikiu, o ne pagrindiniu ir galbūt šiek tiek iškreiptu dėmesiu. Geriausia, kai mes siūlome tikrą maistą ir sukuriame puikius savo vaikų mitybos įpročius visą gyvenimą!

Valgymo idėja, siekiant geresnės sveikatos, akcentuojama mitybos įpročiai: kokius maisto produktus (perdirbtus ar sveikus) mes valgome reguliariai. Šis požiūris yra ypač efektyvus ne tik todėl, kad jį lengviau įgyvendinti nei kalorijų skaičiavimą asmeniui ir (arba) šeimai, bet ir todėl, kad įvairiapusė sveikų maisto produktų dieta suteikia platų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų kiekį energijai ir sveikatai.

Anot Amerikos vėžio tyrimų instituto (AICR), „kiekviena nauja daržovė, vaisius, nesmulkinti grūdai ar pupelės, atsidūrusi jūsų lėkštėje, prisideda prie kovos su ligomis galios. O visos jūsų sutaupytos riebalai ir kalorijos gali iš tikrųjų pakeisti tavo liemens linija “.

Daugelis šiandienos suaugusiųjų buvo raginami laikytis „mėsos ir bulvių“ dietos, apimančios tik garnyrą su prieskoniais, paskanintus sūriu, sudrėkintą svieste arba apkeptą taukuose. Praeityje idealizuota motina savo šeimai sukūrė patiekalą, kurio pagrindą sudarė nemenka porcija mėsos, o po to didelė dozė perdirbto krakmolo (balti ryžiai, bulvių košės košė, supakuoti įdarai ir tt) su keliomis pervirtomis daržovėmis šone, dažnai kontrabanda perduodama į servetėles ar po stalu į naudingą šeimos šunį. Buvo šaunu valgyti maistą, išeinantį iš dėžutės, o ne iš ūkio, ir nemėgti valgyti daržovių.

Išties atėjo laikas pakeisti savo požiūrį ir grįžti prie dietos, sudarytos iš neperdirbto maisto. Tai reiškia, kad vietoj vaisių kramtomosios, pietų mėsos, lydyto sūrio ir baltos duonos reikia maitinti tikrus vaisius ir daržoves, mėsą, nesmulkintus grūdus ir ankštinius.

Net subtilus dietos pakeitimas gali teigiamai paveikti visos šeimos sveikatą ir svorį. Žinios yra raktas į sveiko maisto pasirinkimą, o supratimas, kad sveikai maitintis reikia visą gyvenimą, gali mums visiems suteikti galimybę dažniau rinktis sveiko maisto produktus.

Čia yra paprastas receptas, kuriame naudojami visi maisto produktai ketaus olandų krosnyje, kad būtų sukurtas vaikams malonus valgis, kuris būtų ir maistingas, ir skanus. Tikras sūris, viso grūdo makaronai ir įvairios daržovės daro šį patiekalą sveiką ir skanų pasirinkimą vakarienei.

Naudokite bet kurį norimą sūrių derinį ar net sūrio pakaitalą (sojos ar ryžių sūrį), kad šis būtų sūris, su kuriuo galite jaustis gerai patiekdami.

Šlovingi makaronai ir sūris
Tarnauja 4

Ingridientai
4 puodeliai makaronų formos viso grūdo makaronų
1 1/3 puodelio vandens arba skysčio iš konservuotų pomidorų (žr. Žemiau)
6-10 lašų alyvuogių aliejaus
16–24 uncijos. sūris, supjaustytas griežinėliais arba tarkuotas
4 morkos, supjaustytos griežinėliais
2 šaukštai. raudonėlio, šviežiai pjaustyto arba 1 šaukštelis. džiovinti
druskos ir pipirų pagal skonį
1 puodelis brokolių žiedkočių, perpus
1-2 puodeliai špinatų, grubiai pjaustytų
4–6 pomidorai, susmulkinti, arba 2 14 v.š. skardinės, nusausintos

Instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Apipurkškite 3 1/2 arba 4 ketvirčių ketaus olandiškos krosnies vidų ir dangtį alyvuogių aliejumi, atsargiai padengdami visus vidinius paviršius.

Sudėkite sausus makaronus į puodą. Jei naudojate konservuotus pomidorus, nusausinkite ir užpilkite skysčio, naudokite, kad gautumėte 1 1/3 puodelio skysčio, įpildami vandens, kiek reikia. Jei naudojate šviežius pomidorus, naudokite visą vandenį. Į skystį įpilkite alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir supilkite ant makaronų.Švelniai sumaišykite ir tolygiai paskirstykite makaronus visame puodo dugne.

Ant makaronų uždėkite sluoksnį sūrio. Sudėkite morkas. Pabarstykite puse česnako ir puse raudonėlio. Lengvai druską ir pipirus.

Sluoksnį supjaustykite brokoliais ir uždenkite antklode sūrio. Pabarstykite likusius prieskonius ir lengvai druską bei pipirus. Viršuje su špinatais ir šviežiais arba nusausintais konservuotais pomidorais.

Uždenkite ir kepkite 30-35 minutes arba maždaug 3 minutes po to, kai visiškai paruošto patiekalo kvapas išlips iš krosnies.

Patarimai
Viršijus šį receptą makaronai gali sulipti ir iš apačios bei apatinės puodo pusės susidaryti pluta sluoksnis. Nors šias skanias juosteles smagu kramtyti, galite išvengti šio efekto atidžiai atkreipdami dėmesį į tai, kada aromatas pirmą kartą išeina iš krosnies ir praneša, kad maistas yra paruoštas.



Apie autorių: Elizabeth Yarnell yra sertifikuota mitybos konsultantė ir šlovingo vieno patiekalo patiekalų autorė: Naujas greitas ir sveikas požiūris į olandų gaminimą orkaitėje, greito, sveiko ir subalansuoto patiekalo iš vieno puodo patiekalų ruošimo vadovas. Būdama mažų vaikų mama, nesveikų maisto produktų racionas yra svarbi kovos su išsėtine skleroze strategija. Apsilankykite Elžbietoje internete adresu www.GloriousOnePotMeals.com ir užsiprenumeruokite nemokamą jos informacinį biuletenį. Šlovingo vienkartinio patiekalo gaminimo būdas yra unikalus ir turi 6,846,504 JAV patentą.

Vaizdo Instrukcijos: Sveika mityba - Atsakymai į klausimus - Ramintos Bogušienės 21 dienos video iššūkis (Gegužė 2024).