Šokoladiniai velykiniai saldainiai

Savo šokoladinių velykinių saldainių liejimas yra paprastas būdas pridėti savo asmeninį, kūrybingą prisilietimą prie savo pavasario šventės. Tai taip pat įdomus šeimos projektas. Įsigykite plastikines formeles, šokoladą, saldainių lazdeles ir skaidrius saldainių maišelius amatų ir virtuvės parduotuvėse vietoje arba internetu. Šokolado tirpikliai yra pieno šokolado, tamsaus pusiau saldaus šokolado, baltojo šokolado ir Velykų spalvos, pavyzdžiui, levandų, rožinės, geltonos ir kitų pastelinių. Gaminti saldainius gali būti taip paprasta, kaip supilti mėgstamą šokolado spalvą į formą, įmaišyti saldainio lazdelę ir leisti jai nusistatyti ar tapti saldainių meistru ir naudoti skirtingas šokolado spalvas „nudažyti“ iškilusius piešinius formoje kontrastingoms lankoms, skrybėlėms. , gėlės ir kitos detalės.

Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile. Norėdami išlydyti mikrobangų krosnelėje, įdėkite į šokolado tirpiklius, ne daugiau kaip 6 ar 8 uncijas, vienu metu į saugią mikrobangų krosnelę. Pyrex matavimo taurė tam puikiai tinka. Taip pat galite nusipirkti plastikinių butelių, skirtų šokoladui tirpinti, visur, kur parduodami saldainių gaminimo reikmenys. Mikrobangų krosnelė paleidžiama ne ilgiau kaip minutę. Sustabdykite ir išmaišykite. Grįžkite į mikrobangų krosnelę 15 sekundžių intervalais, kol ji išsilydys. Būkite atsargūs, neperkaitinkite ir nesušalkite šokolado.

Kontrastingoms pelėsio sritims „dažyti“ paprastai reikia tik labai nedaug šokolado spalvų. Toms spalvoms išlydyti naudoju mažus pyrex desertinius puodelius. Užuot pirkę daugybę spalvų, taip pat galite tiesiog nusipirkti lydytų saldainių saldainių ir lengvai tonuoti bet kurią vaivorykštės spalvą specialiais aliejaus pagrindu pagamintais Wilton gaminiais. Nenaudokite įprastų maisto dažiklių šokoladui dažyti.

Norėdami išlydyti šokoladą dvigubame katile, įdėkite šokolado tirpiklius į viršutinį katilą. Įkaitinkite vandenį apatiniame katile, dažnai maišydami šokoladą. Kai tik šokoladas ištirps, nukelkite nuo ugnies. Į keptuvę, kurioje yra šokoladas, nepamirškite vandens.

Ištirpinto šokolado indelius sudėkite į negilų labai šilto vandens indą, kad jis nesukietėtų. Padėkite vandens indą ant šildančio padėklo, jei jį turite. Gamindami vientisos spalvos šokolado popietes, praleiskite kitus veiksmus ir tęskite prie rožinio zuikio popo.

Yra keletas būdų, kaip padaryti „tapybą“. Manau, kad dantų krapštuko antgalis geriausiai tinka spalvotam šokoladui įklijuoti į mažus iškilusius formų piešinius. Taip pat galite naudoti nedidelį menininkų teptuką arba įdėkite išlydytą šokoladą į konditerijos maišelį su labai dailiu galiuku.

Prieš dedant kitą spalvą leiskite kiekvienai spalvai visiškai išdžiūti, kad spalvos nesiliestų viena prie kitos. Formas galite kelioms minutėms sudėti į šaldytuvą arba šaldiklį, kad šokoladas greitai sukietėtų.

Pridėję visas kontrastingas spalvas ir visos visiškai išdžiūvę, atsargiai pakelkite formeles ir pažiūrėkite į priekį, kad įsitikintumėte, jog viskas atrodo taip, kaip norite. Jei taip, jūs pasiruošę formeles visiškai užpildyti pagrindine šokolado spalva.

Padėkite formeles ant lygaus paviršiaus, kad pelėsių ertmes užpildytumėte ištirpintu šokoladu. Šiam veiksmui naudokite šaukštą, nebent naudojate išspaustą butelį. Įdėkite saldainio lazdelę į vietą, tada visiškai užpildykite formeles kiekvienos ertmės viršuje. Įsitikinkite, kad lazdelės yra visiškai uždengtos. Neperpildykite. Labai švelniai bakstelėkite formeles, kad pašalintumėte oro burbuliukus.

Įdėkite užpildytas formeles į šaldytuvą arba šaldiklį, kol šokoladas pasidarys. Laiko trukmė priklauso nuo pelėsio dydžio ir šokolado storio.

Kai šokoladas kietas, iš formelės išimkite saldainius. Apversdamas šokoladą lengvai išsisuksite iš formelių. Jei reikia, lengvai palieskite.

Suvyniokite saldainius į saranišką įvyniojimą arba skaidrius plastikinius saldainių maišelius. Užriškite juostelę aplink maišus arba apvyniokite prie saldainių pagrindo.

Nuplaukite plastikines saldainių formeles šiltu muiluotu vandeniu. NEMOKITE jų plauti indaplovėje.

Naminių šokoladinių Velykų kiaušinių receptai - spauskite čia

„Chocolate Pro“ tirpinimo puodas Šiuo protingu „Wilton®“ elektriniu puodu per kelias minutes ištirpinkite šokoladą. Nuimamas nelipnus puodas turi lengvai užpilamą snapelį ir talpina iki 2-1 / 2 puodelių išlydyto šokolado. Tai puikiai tinka gaminti šokoladinius saldainius, užkandžius ir vaisius ... taip pat šokoladą šokoladą virš sausainių ir pyragų ar net fondiu. Jis turi vėsią bazę su neslystančiomis kojomis.