Grynųjų angliavandenių apibrėžimas

• Balandis 29, 2024

Mažai angliavandenių turinčių dietų ir daugelio kitų dietų pagrindas yra tas, kad jums rūpi ne tik angliavandeniai, bet ir angliavandeniai. Kodėl taip yra? Kas yra grynieji angliavandeniai?

Pirmiausia supraskite, kas yra angliavandeniai. Angliavandeniai yra vienas iš keturių pagrindinių elementų, kuriuos jūsų kūnas gali sudeginti kaip energiją. Kiti trys produktai yra riebalai, baltymai ir alkoholiai.

Angliavandeniai apima prekių grupę, kurioje yra cukraus ir krakmolo. Taigi blokas cukraus yra angliavandeniai. Krakmolo krūva yra angliavandeniai. Indelis pluošto yra angliavandeniai.

Tačiau, kaip jūs galite įsivaizduoti, jūsų kūnas su visais angliavandeniais nesielgia vienodai. Paimkime pluoštą. Jūsų kūnas neperdirba pluošto. Tai nedegina energijos. Pluoštas eina viename gale, o kitame gale. Tiesą sakant, jūs turėtumėte valgyti daug skaidulų kiekvieną dieną, kad virškinamasis traktas būtų skaidrus. Tai padeda jums turėti „sveiką kaklelį“. Tai tarsi valgyt daug mažų kartono gabaliukų. Jūsų kūnas jų neabsorbuoja, tačiau jie eina per jūsų skrandį, žarnas ir kitą galą, šluodami kūną švariu.

Tačiau jei gausite dėžę grūdų ir joje nurodomas grūdų dubenėlio „angliavandenių kiekis“, į tą vertę įeina pluoštas. Tarkime, kad duotas javų dubuo sako, kad jame yra 30 g angliavandenių, tačiau visi 30 g yra ląsteliena. Jūs galėjote suvalgyti visą dubenį ir ten nebus jokių angliavandenių, kurie pateks į jūsų kraujo sistemą, eis aplink jūsų kūną ir virsta riebalų ląstelėmis. Kiekvienas iš šių angliavandenių tiesiog pateks į burną, išvalys žarnas ir ištrauks kitą galą. Tau tai visiškai sveika.

Taigi čia yra naudojama grynųjų angliavandenių sąvoka. Tarkime, kad turite labai skaidulų ir sveikos duonos riekelę. Etiketėje rašoma, kad gabalėlyje yra 8 g angliavandenių, tačiau 5 g jų yra pluoštas. Pluoštas yra puikus jums! Jei iš 8 g bendrosios angliavandenių vertės atimtumėte 5 g pluošto, gautumėte 3 g NET angliavandenių. Tai yra, yra 3g angliavandenių, kurie iš tikrųjų pateks į jūsų kraujo sistemą, cirkuliuos aplink ir galiausiai taps riebalais.

Taigi tik grynųjų angliavandenių skaičiavimas nėra „apgaudinėjimas“. Jie yra 100% teisingas būdas suskaičiuoti, kaip jūsų kūnas paveiktas angliavandenių. Tiesą sakant, jie niekada neturėtų skaičiuoti skaidulų su angliavandeniais - pluoštas turėtų būti jo paties kategorija. Tačiau kadangi vyriausybei prireikė net transriebalų sąrašą įtraukti į riebalus ir etiketėse pateikti kitą informaciją, greičiausiai praeis šiek tiek laiko, kol jie patys išskaidys pluoštą ir padaro etiketes žmonėms daug lengviau skaitomus. .

Štai pavyzdys.

1 maisto punktas:

20g viso angliavandenių
7g pluošto
3g cukraus

Turint šį elementą, jūs suskaičiuotumėte 13 g grynųjų angliavandenių (20 g viso atėmus 7 g skaidulų). Tai, kad sakoma „3g cukraus“, neturi jokios prasmės. Tie 3 g cukraus yra tiesiog 13 g grynųjų angliavandenių, kuriuos suvalgote. Nesvarbu, ar angliavandenis yra cukrus, ar krakmolas - jis vis tiek nėra jums puikus.

Kitas pavyzdys.

2 maisto punktas:

20g viso angliavandenių
7g pluošto
3g cukraus
5g cukraus alkoholių

Tai šiek tiek kebliau. Turiu TON puslapių apie cukraus alkoholius - perskaitykite juos, kad suprastumėte, kas yra šios medžiagos. Jie gali sukelti vidurius. Kai kurie žmonės nepriauga svorio juos valgydami, o kiti - ne. Iš pradžių saugiau juos skaičiuoti, kol pamatysite, kaip reaguojate į cukraus alkoholius. Taip pat labai svarbu iš pradžių valgyti LENGVĄ kiekį bet kokio maisto, kuriame yra cukraus alkoholių, kad pamatytumėte, kaip jūsų kūnas su jais elgiasi. Kai kurie žmonės gali suvalgyti toną cukraus alkoholių be jokių problemų. Kiti turi mažą kiekį ir valandų valandas būna tualete. Būti įspėtam.


Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka

Vaizdo Instrukcijos: #IronAcademy: Mitybos pagrindai NAUJOKAMS ir ne tik. Baltymai, angliavandeniai, riebalai (Balandis 2024).