Varškės sūrio sviesto suktinukų receptas

• Balandis 29, 2024

Kai norite kuo mažiau laiko praleisti virtuvėje, bet vis tiek pasirinksite gerą maistą, laiko taupymo priemonės yra svarbiausia. Pavyzdys: Aš retai kepu duoną savo automatinėje duonos mašinoje, tačiau naudoju ją tešlos maišymui ir bandymui be priežiūros. Neseniai mano šaldytuve buvo didelis indelis varškės, kurio galiojimo laikas buvo beveik pasibaigęs, todėl ieškojau ir radau vakarienės suktinukų receptą, kuris jį sunaudotų. Receptas pasirodė gana geras - suktinukai buvo labai lengvi ir pakilo aukštai, bet pluta ant ritinėlių buvo kieta. Keletas ingredientų pakeitimų ir dar kelios bandomosios partijos vėliau Varškės sūrio sviestas susukamas buvo pavalgyti oficialių „Hancock“ degustatorių, o likusieji gamino puikius sumuštinius.

Jei ieškote nesudėtingo vakarienės suktinukų recepto ypatingam šeimos susibūrimui ar vakarienei su draugais, šie sviestiniai ritinėliai yra puikūs. Žinoma, jei jūs turite daug laisvo laiko, galite padaryti juos senamadišku būdu, tačiau automatinis duonos gaminimo aparatas pagamins tešlą ir paskambins jums, kai ji bus baigta ir paruošta iškočioti. Formuoti lengva, nes tešla iškočiojama į didelį stačiakampį ir picos pjaustytuvu supjaustoma kvadratėliais. Tada kvadratai sulankstomi sviestinėmis rankomis ir dedami gana arti viena ant kitos kepimo skardos (panašios į garsiąsias „Parker House Rolls“). Pakilę, iškepę ir išėmę iš orkaitės, jie vėl ištepami sviestu. Įspėjimas: tai nėra dietinis maistas.

48 Maži ritinėliai; 32 Didesni ritinėliai

3/4 puodelio vandens
2 puodeliai varškės (geriausia yra 2 proc., Tačiau galima naudoti ir riebalus)
2 kiaušiniai
1/4 puodelio suminkštinto sviesto
1/3 puodelio cukraus
2 šaukštelių druskos
1/2 šaukštelio kepimo sodos
4 - 5 puodeliai miltų
1 šaukštas sausų mielių

1/2 puodelio išlydyto sviesto

1. Išmatuokite ingredientus tokia tvarka, kokia nurodyta ant automatinės duonos keptuvės.
2. Nustatykite mašiną į tešlos ciklą ir pradėkite.
3. Po ciklo, praėjus maždaug 5 minutėms, patikrinkite, ar ingredientai sudaro rutulį. Kadangi tai yra gana didelė tešlos partija, jums gali tekti subraižyti šonus žemyn, kol mašina veikia. Jei rutulys per minkštas, įberkite dar šiek tiek miltų; jei rutulys standus, įpilkite dar šiek tiek vandens.
4. Kai ciklas bus baigtas, perkelkite tešlą į lengvai miltais pabarstytą konditerijos skiautelę (arba kitą miltais pabarstytą paviršių).
5. Tešlą iškočiokite į didelį stačiakampį; naudokite picos pjaustytuvą, kad supjaustytumėte tešlą į 48 kvadratus (32, jei norite didesnių ritinių).
6. Ištieskite kepimo skardą pergamentu arba Silpat. Vienos rankos pirštus (nepriekaištingai švarius, žinoma) pamerkite į sviestą, paimkite kvadratą ir ištempkite, uždengdami sviestu ant pirštų.
7. Sulenkite tešlą per pusę ir padėkite ant kepimo skardos.
8. Kartokite tol, kol visi tešlos kvadratai bus perlenkti ir sudėti ant kepimo skardos.
9. Leiskite ritinėliams pakilti, kol masiškai padvigubės, atsižvelgiant į jūsų aukštį, 30–45 minutes.
10. Orkaitę įkaitinkite iki 350 °.
11. Įdėkite ritinius į orkaitę ir leiskite kepti iki aukso rudos spalvos.
12. Kai jie keps, išimkite iš orkaitės ir šepetėliu ištepkite likusiu tirpintu sviestu. Patiekite nedelsdami.

Suma už porciją
Kalorijos 81 kalorija iš 32 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 40% Baltymai 12% Angliavandeniai. 48 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 4 g
Sočiųjų riebalų 2 g
18 mg cholesterolio
173 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 10 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 1 g
Baltymų 2 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 1%

Vaizdo Instrukcijos: "DARAU PATS" sūriai (Balandis 2024).