„Skunking“ alaus eksperimentas
Mes išgėrėme penkis alus - keturis alų, kurių sudėtyje nėra angliavandenių, ir vieną standartinį alų - ir atidengėme juos saulės spinduliams. Nustebsite sužinoję, kaip greitai saulės spinduliai visiškai sunaikino alaus skonį.

Turime draugę, kuri gamina alų ir dirba alaus namų alaus parduotuvėje. Parvežėme jį ekspertų gomuriui kartu su jo alaus gėrimo žmona. Todėl šį testą turėjome keturis degustatorius.

Įsigijome penkis alaus rinkinius uždarytose kartoninėse dėžutėse, norėdami įsitikinti, kad prieš ateinant į mūsų namus alaus nepalietė jokie saulės spinduliai. Atminkite, kad alų sugadins ne tik saulės spinduliai, bet ir fluorescencinės lempos. Šitie buvo -

„Corona Light“ - skaidrus butelis
„Miller Lite“ - skaidrus butelis
„Heineken Light“ - žalias butelis
„Michelob Ultra Amber“ - rudas butelis
„Smithwicks“ - rudas butelis (ne mažai angliavandenių)

Mes atsargiai planavome savo eksperimentą, kad į mūsų testus būtų įtraukta kuo mažiau kintamųjų. Saulėtą popietę iš kiekvieno butelio išleidome 3 butelius ant stalo ant galinės verandos. Kiekvienas butelis buvo užklijuotas kartoninėje dėžutėje, kad jie patirtų tokius pat temperatūros svyravimus, bet niekada nematytų saulės šviesos. Antrasis kiekvieno buteliuko rinkinys buvo paliktas saulės šviesoje pusvalandžiui, po to dedamas į atskirą sandarią kartoninę dėžę, taigi likusiam eksperimento laikui jis vėl turėjo tokius pačius temperatūros svyravimus. Trečiasis butelis buvo paliktas ant stalo, pilnoje saulės šviesoje, 3 valandoms.

Po to visi buteliai buvo sudėti į kartoną, kad jie būtų apsaugoti nuo bet kokios papildomos šviesos, kol po kelių valandų prasidės bandymas.

Kiekvienam trijų butelių rinkiniui mes atsitiktinai parinkome juos, suteikdami jiems tik ID numerius. Mano draugas žinojo, kuri yra kuri, bet niekas kitas to nepadarė. Tuomet juos pravažiavome maždaug po vieną. Pirmiausia mes tiesiog užuosdavome kvapą iš buteliuko, kad pamatytume, ar galima ką nors apčiuopti. Tada mes supilame kiekvieną į standartinę pintą taurę, kad alaus kvapas ir skonis būtų iš stiklinės. Mes kiekvienas susidarėme savo įspūdį apie kiekvieną alų. Tik po to, kai buvo aptarti visi trys duoti rinkiniai, buvo atskleistos tikrosios tapatybės.

Dabar, prie rezultatų!

Alaus nugriebimas - rezultatai
Alaus nugriebimo pagrindai

mažos angliavandenių knygos
Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka