Skanūs moliūgų vakarėlio maisto produktai

• Gegužė 3, 2024

Gausus rudens atšalimas ore. Lapai krenta, o ūkininkų laukai yra išmarginti ryškiai oranžiniais moliūgais, kurie tik laukia, kol bus išraižyti. Tačiau moliūgai šį derliaus sezoną gali būti ne tik linksmas „jack-o-later“. Jie yra universalus vaisius, kurį galima naudoti įvairiuose kulinariniuose patiekaluose. Nuo sriubų iki salotų ir pagrindinių patiekalų iki desertų, moliūgai yra skanus priedas prie bet kurios rudens vakarienės.

Visų rūšių moliūgai ir moliūgai yra „Cucurbita“ šeimos, tačiau yra keletas veislių, kurios geriau tinka virti ir kepti. Pavyzdžiui, lauko moliūgų įvairovė, kuri paprastai pasirenkama jack-o-laterns ir dekoravimui, turi labai mažai skonio ir yra per daug vandeninga virimui. Norėdami pasirinkti daugumą receptų, pasirinkite „Sūris“ arba „Mažas cukraus pyragas“.

Kepimas moliūgo yra geriausias būdas išryškinti natūralų saldumą ir sodrų skonį, tačiau tiks ir mažų gabalėlių troškinimas. Dėl pikantiškų patiekalų moliūgai gražiai komplimentuojami su tokiais maisto produktais kaip lašiniai ir laukiniai ryžiai, o klevų sirupo pridėjimas prie bet kokio saldaus moliūgo deserto yra tiesiog dieviškas.

Čia yra keli paprasti moliūgų receptai, kuriuos išbandysite kitame derliaus vakarėlyje!

Moliūgas ir bekonas Rigatoni

Tarnauja 4–6
8 griežinėliai lašinių, supjaustytų 1 “gabalėliais
1 šaukštelis. druska
1/4 šaukštelio. pipirų
1 Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais
1 2 svarų „Mažas cukraus pyragas“ moliūgo, nuluptas ir supjaustytas į 1/4 “kubelius
1 ½ puodelio vištienos atsargų
3 šaukštai sunkios grietinėlės
1 lb Rigatoni
1 puodelis parmezano sūrio, tarkuotas
1 valgomasis šaukštas. Kapotų šviežių šalavijų

1. Kepkite šoninę didelėje keptuvėje iki beveik traškios. Išimkite šaukštu su plyšiu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

2. Įpilkite druskos, pipirų ir svogūno ir virkite, kol svogūnai suminkštės; apie 5 minutes. Sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir šalaviją ir virkite apie 5 minutes. Dažnai maišykite, kad moliūgai būtų padengti lašinių riebalais.

3. Įpilkite vištienos faršo ir užvirkite ant silpnos ugnies. Sumažinkite šilumą ir atsargiai įmaišykite į grietinėlę. Troškinkite maždaug. 20 minučių, kol moliūgas suminkštės ir padažas šiek tiek sutirštės. .

4. Kol padažas tirštėja, užvirkite didelį puodą vandens ir virkite rigatoni, kol suminkštės. Nusausinkite.

5. Į keptuvę įpilkite virtų makaronų ir šoninės ir švelniai maišykite, kol visi ingredientai bus sujungti. Patiekite patiekite su šviežiai tarkuotu parmezano sūriu.

Skanus moliūgo klevo sumuštinis
Tarnauja 6

Šį nepriekaištingą varškę galima iškepti tiesiai moliūgo lukšte arba atskiruose varškės puodeliuose.

1 valgomasis šaukštas. Daržovių aliejus
2 „Mažas cukraus pyragas“ moliūgai
1 puodelio moliūgų tyrės
½ puodelio gryno klevų sirupo + papildomas užpilas
1/4 puodelio cukraus
4 dideli kiaušiniai, šiek tiek sumušti
1 puodelio sunkios grietinėlės
½ šaukštelio. Cinamonas
1 šaukštelis. Malto imbiero
žiupsnelis druskos
žiupsnelis šviežio muskato riešuto, tarkuoto

1. Į troškintuvą sudėkite moliūgus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 10–20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° ir sutepkite 9 "x13" dydžio metalinę kepimo skardą. Kai moliūgai bus virti, išimkite iš troškintuvo ir leiskite atvėsti.

2. Nupjaukite moliūgų viršūnes ir pašalinkite visas minkštimas ir sėklas. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir atidėkite.

3. Į vidutinį dubenį įpilkite moliūgų tyrės, klevų sirupo, cukraus, kiaušinių, sunkios grietinėlės, šiferio ir prieskonių. Plakti, kol gerai susimaišys.

4. Supilkite mišinį į moliūgo lukštus ir užpildykite iki viršutinio angos apatinio krašto. Kepkite, kol varškė sutirps, o viduryje įkištas peilis pasirodys švarus: apytiksliai. 50-90 minučių, atsižvelgiant į moliūgų dydį ir storį. Jei kepate varškės puodeliuose, užpildykite 6 puodelius ir įmeskite ramekinus į vandens vonią ir kepkite 25-30 minučių.

5. Norėdami patiekti supjaustytą moliūgą į pleištus, patiekite su plakta grietinėle ir klevų sirupu.

Vaizdo Instrukcijos: Žiemos derlius: mūsų daržovės vasario mėnesį (apžvalga) (Gegužė 2024).