Aštrių kario vištienos salotų receptas

• Gegužė 2, 2024

Čia yra naujas klasikinių vištienos salotų posūkis. Šiose drėgnose salotose naudojama mažiau majonezo, nes pridedama salierų, svogūnų ir obuolių. Kai pridedate šiek tiek kario prieskonio ir gaminate patiekalą su aštria vištiena, šios salotos įgauna visiškai naują asmenybę!

Visi ingredientai rankomis susmulkinti gali šiek tiek užtrukti. Su mano virtuviniu kombainu „Kitchen Aid“ salierai, svogūnai, obuoliai ir vištiena supjaustomi maždaug dešimt minučių. Maisto kombainai nėra pigūs. Tačiau metai iš metų mano „Pagalba virtuvei“ ir toliau moka pati, taupydama laiką. Naudojant mano virtuvės pagalbinę priemonę, šiam receptui paruošti reikia mažiau nei 15 minučių, kai vištiena atvės.

Aštrus tėčio hinkle vištiena

Ingridientai:

3 svarai iš dalies atšildytos vištienos šlaunys be kaulų (Jei norite, galite naudoti krūtinę).
1 pakuotė tėčio „Hinkle“ karštesnio nei 700 USD marinato (nepakeiskite pakaitalų.)

Metodas:

Daddy Hinkle turi skystą ir sausą marinatą. Kiekvieną vištienos gabalėlį pamirkykite į skystą marinatą. Tada iš kiekvienos vištos pusės apibarstykite sausu marinatu. Sudėkite vištienos gabaliukus į nereaguojantį indą ir užpilkite likusį marinatą ant vištienos. Leiskite vištienai marinuoti 3 valandas nereaguojančiame inde. Jei norite, kad vištiena būtų pikantiškesnė, prieš marinuodami, keletą kartų įmerkite vištienos gabaliukus iš abiejų pusių.

Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Į didelę keptuvę ar orkaitės nepraleidžiantį indą, kuris buvo apipurkštas nelipniu virimo purškikliu, sudėkite vištienos gabaliukus. Gerai, jei jie liečiasi. Virkite vištieną vieną valandą. Išimkite vištieną iš orkaitės ir atvėsinkite šaldytuve, kol visiškai atvės. Palikau per naktį. Aštrių kario vištienos salotų receptui sunaudosite apie du svarus vištienos. Tai yra maždaug du trečdaliai vištienos. Likusi vištiena gali būti naudojama sumuštiniams arba pjaustoma ant salotų.

Aštrių kario vištienos salotų receptas
Gamina vieną salotų ketvirtadalį

Ingridientai:

3 puodeliai visiškai virtos aštraus tėčio hinkle vištienos smulkiai supjaustytos
½ puodelio smulkiai supjaustytų salierų
½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
½ puodelio smulkiai pjaustytų neluptų obuolių (tai yra vienas mažas obuolys. Aš naudoju „Gala“ saldžiam skoniui arba „Braeburn“ - aštraus skonio.)
¼ puodelio drožlių (džiovintos spanguolės)
¼ puodelio razinų
1/3 puodelio majonezo
½ šaukštelio geltonųjų garstyčių (aš naudoju prancūziškas.)
½ šaukštelio mėgstamų kario miltelių (įpilkite daugiau, jei norite stipresnio kario skonio.)
1 valgomasis šaukštas acto iš marinuotų jalapenų
1 šaukštas susmulkinto šviežio kalendros
1 valgomasis šaukštas smulkiai sutarkuotos marinuotos jalapeno (pasirinktinai - jei norite LABAI aštrių salotų.)


Metodas:

Daržoves ir vištieną reikia smulkiai supjaustyti. Kai naudojate virtuvės kombainą, naudokite pulso mygtuką. Pulsuoja 2–3 kartus, trumpai tariant, maždaug 5 sekundes, tada patikrinkite. Visi maisto ruošimo aparatai yra skirtingi, tačiau jūs nenorite, kad maistas būtų įklijuotas ar grybas. Susmulkinkite ingredientus tvarka. Apdorokite kiekvieną atskirai ir supilkite į vidutinį indą. Į vištieną, salierus, svogūną, obuolį, kruopas ir razinas įpilkite majonezo, garstyčių, kario miltelių, jalapeno acto ir kalendros. Įpilkite smulkintų marinuotų jalapeno, jei norite. (Patarimas: jei norite išmatuoti majonezą, purškite matavimo taurę nelipniu virimo purškikliu. Tada išmatuokite majonezą. Jis tiesiog išstums iš matavimo taurės.) Maišykite visus ingredientus, kol gerai išmaišysite. Tada šaldykite salotas uždengtame inde, kol jos gerai atvės ir skoniai susimaišys. Tai taip pat suteiks razinoms ir kruopoms laiko sustingti. Suvalgykite šias skanias salotas per dvi dienas.

Sumuštinių idėjos:

* Kim svogūnų skonio stebuklingasis popsas „Magic Pop“ paskleiskite vištienos salotų sluoksnį. Jei norite, padenkite žalumynais. Patiekite nedelsdami.
Krekeriai - patiekite atvirą grūdų krekerio arba druskos druskos paviršių.
* Iškepkite anglišką bandelę ir ištirpinkite sūrį vienoje bandelės pusėje. Užpildykite sūrį bandelę su salotomis.
* Šildykite tortiliją arba mažai angliavandenių tortiliją. Jei norite, ant tortilijos ištirpinkite aštrų sūrį. Tortilijos viduryje paskleiskite vištienos salotas. Pabarstykite susmulkintomis salotomis ir pomidorais. Įpilkite šiek tiek agurkų jogurto padažo. Susukite visą daiktą ir mėgaukitės!
* Pita - kaitinkite pitą 300 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol ji sušils. Tai trunka 5–7 minutes. Pita perpjaukite per pusę ir atsargiai atidarykite kišenę. Įpilkite aštrių kario vištienos salotų ir viršuje su susmulkintomis salotomis ir pomidoru. Džiovinkite agurkų jogurto padažą ant daržovių.

Agurkų jogurto padažo receptas

Ingridientai:

½ puodelio rupiai supjaustytos Vidalia arba žalias svogūnas
1 šaukštelio balzaminio acto
1 šaukštelio cukraus
1 šaukštą džiovintų mėtų - įtrinti tarp rankų, kad išsiskirtų aliejai
1 šaukštelis krapų sėklų įtrinamas tarp rankų, kad išsiskirtų aliejai
1 šaukštelis krapų piktžolių, įtrinamas tarp rankų, kad išsiskirtų aliejai
1 puodelis nulupto ir tarkuoto agurko-suspausto sauso
1 puodelis „Fage“ graikiško jogurto
¼ šaukštelio česnako miltelių (nebūtina)

Metodas:

Nedideliame dubenyje sumaišykite svogūną, balzaminį actą ir cukrų. Išmaišykite, kad išmaišytumėte. Dubenį atidėkite į šalį. Tai padeda svogūnus padaryti saldesnius.

Į vidutinį dubenį įpilkite mėtų ir krapų, įtrindami juos tarp rankų, kad išsiskirtų aliejai.Įpilkite tarkuoto agurko (būtinai išspauskite skysčio iš agurko) ir jogurto. Išmaišykite, kad išmaišytumėte. Įpilkite svogūnų mišinio ir išmaišykite. (Jei norite sumažinti angliavandenių kiekį šiame recepte, prieš dedant svogūnus nuplaukite ir nusausinkite. Tai pašalina angliavandenius iš cukraus.) Jei norite, įpilkite česnako miltelių. Šaldykite padažą, uždengtą, kol būsite pasiruošę jį naudoti. Šaldykite jį mažiausiai 30 minučių, kad skoniai galėtų sublizgti.


Yra dar daug būdų, kaip patiekti šį aštrų kario vištienos salotų receptą. Kokių naujų idėjų turite? Pasidalykite savo kūriniais su mumis „CoffeBreakBlog“ sumuštinių forume.

Kai aš užsimenu apie produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudoju juos. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo sumokėta už produktų paminėjimą pagal pavadinimą.

Vaizdo Instrukcijos: Greitos Cezario salotos su vištiena ir sūrio padažu (Gegužė 2024).