Aštrus Meksikos vasaros salotų receptas

• Gegužė 17, 2024

Norite geros vasaros salotos patiekti kepsninėje, puodynėje, piknike ar susiburti? Aštrios meksikietiškos vasaros salotos yra kupinas traškių šviežių daržovių: kukurūzų, jicama, vynuogių pomidorų, raudonojo svogūno, jalapeno paprikų, raudonųjų paprikų ir šviežių kalendros, taip pat konservuotų juodųjų pupelių ir avokado; jie yra lengvai aštrūs kreminės spalvos padažu, lengvai pagamintu išpilstant raudoną ir žalią salsą. Kartu jie pristato spalvingą pristatymą.

Šios salotos dera su bet kuo kepintu; tai taip pat gerai tinka su sumuštiniais iškylų ​​krepšelyje. Kadangi padaže vietoj grietinės ar majonezo naudojamas jogurtas, vieninteliai tikri riebalai salotose yra iš avokado. Salotos yra gana mažai kaloringos, tačiau tikrai įdaros ir tikrai skanios!

12 porcijų

Salotos
2 puodeliai šviežių kukurūzų (maždaug 4 ausų) skrudinti ir nupjauti burbuolę arba 2 puodeliai užšaldyti
1 raudonasis paprikas, su šerdimi, sėklomis ir gabaliukais
3–4 dideli pipirai „jalapeno“, su šerdimi, sėklomis ir gabaliukais
1/2 puodelio raudonųjų svogūnų, smulkiai supjaustytų
1 15 v.š. galima juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
1 krūva kalendros, smulkiai supjaustytos
2 puodeliai jicama, supjaustyti kubeliais
1 puodelis vynuogių pomidorų, išilgai perpus
2 vidutiniai avokadai, supjaustyti kubeliais

Persirengimas
1/4 puodelio vidutinės salsos
1/4 puodelio salsa verde (tomatillo salsa)
1/3 puodelio graikiško stiliaus jogurto
1 šaukšto šviežiai spaustų laimo sulčių

1. Sumaišykite salotų ingredientus dideliame dubenyje.
2. Išplakite padažo ingredientus maišytuve arba „MagicBullet“ iki vientisos masės; mesti su salotų ingredientais.
3. Papuoškite papildomu kalendra, jei norite.

Suma už porciją
Kalorijos 168 kalorijos iš riebalų 53
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 32% Baltymai 14% Angliavandeniai. 55 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 6 g
Sočiųjų riebalų 1 g
Cholesterolis 1 mg
138 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 23 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 0 g
Baltymų 6 g

Vitaminas A 53% Vitaminas C 111% Kalcis 0% Geležis 10%

Vaizdo Instrukcijos: „Pasaulio virtuvės": aštrus jautienos troškinys (Gegužė 2024).