„Soul Food“ patiekalų receptai

• Balandis 27, 2024

Vienas gero „Soul Food“ patiekalo prekių ženklų yra skanių garnyrų įvairovė. Kai būnu gero „Soul Food“ restorane, man labai sunku pasirinkti iš daugybės siūlomų burnoje tirpstančių garnyrų. Aš neįsivaizduoju sielos maisto patiekalo be juodų akių žirnelių, pietietiško stiliaus žalumynų ir saldžiųjų bulvių. Aš taip pat mėgstu pietinius keptus obuolius, keptus okra, pietus keptus kopūstus ir pietines žalias pupeles. Gerų „Soul Food“ garnyrų sąrašas yra begalinis.

Laimei, daugelis šių dekadentinių garnyrų yra labai greiti ir lengvi. Čia yra keletas mano mėgstamiausių greito ir lengvo sūrio maisto patiekalų. Viliuosi, kad norėsite juos įteikti savo Martino Lutherio Kingo, Jr. dienos šventėje, trečiąjį sausio pirmadienį.

Pietiniai kepti obuoliai

Šie kepti obuoliai suteikia malonumo saldžiam patiekalui. Jie taip pat gerai dera su ledais.

6 porcijos

2 „Granny Smith“ obuoliai
2 auksiniai skanūs obuoliai

3 šaukštai sviesto
1/3 puodelio cukraus
1/2 šaukštelio cinamono
1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto

Obuolius nulupkite, supjaustykite kiekvieną į 8 pleištus, išpjaukite šerdį, tada plonai supjaustykite.

Tuo tarpu didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus, cinamono ir muskato riešuto. Įmaišykite obuolius ir virkite, kol obuoliai bus minkšti, apie 15 minučių. Patiekite šiltai.

Suma už porciją
185 kalorijos - 57 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo:
Riebalai 31% baltymų 1% angliavandenių. 69 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 6 g
Sočiųjų riebalų 4 g
Cholesterolis 16 mg
59 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 32 g
Dietinis pluoštas 3 g
Cukrų 0 g
Baltymų 0 g

Vitaminas A 6% Vitaminas C 13% Kalcis 0% Geležis 2%

Pietinis keptas kopūstas

Šis greitas ir lengvas receptas yra mano mėgstamiausias pietų daržovių patiekalas. Jei neturėčiau daug konkurencijos iš šeimos narių, lengvai galėčiau suvartoti visą partiją!

8 porcijos

1 svaras lašinių

1 galva žalių kopūstų, (labai dideli)
1 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
1 šaukštelio cukraus

Kumpį supjaustykite 1/2 "riekelėmis. Kepkite didelėje keptuvėje iki labai traškių. Išimkite šoninę iš keptuvės, kad nusausintumėte. Iš keptuvės nusausinkite visus šaukštus lašinių lašinukų, išskyrus 2 šaukštus, ir suberkite kopūstus. Maišydami pakepinkite kopūstus, kol jis pradeda gesti, tada įpilkite druskos, pipirų, grūstų raudonųjų pipirų ir cukraus.Kepkite toliau, kol kopūstai taps traškūs. Įmaišykite rezervuotą šoninę ir nedelsdami patiekite.

Suma už porciją
Kalorijos 147 - 90 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo:
Riebalai 61% baltymų 20% angliavandenių. 19 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 10 g
Sočiųjų riebalų 3 g
Cholesterolis 17 mg
Natris 629 mg
Bendras angliavandenių kiekis 7 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 7 g

Vitaminas A 5% Vitaminas C 101% Kalcis 0% Geležis 6%

Lėtos viryklės pietų stiliaus šparaginės pupelės

Pietiečiams patinka, kai jų keptos šparaginės pupelės yra labai minkštos ir pilkai žalios spalvos. Kepant šias skanias pupeles lėtoje viryklėje, daržovės gali absorbuoti nuostabius lašinių ir svogūnų skonius. Nesu konservuotų daržovių gerbėjas ir, nors gatavų pupelių spalva yra panaši į konservuotų šparaginių pupelių spalvą, visiškai nėra palyginimo. Užuot sūrus, guma ir šlykštus kaip konservuotos pupelės, šios pupelės yra švelnios ir kvapnios!

Kadangi šiam receptui paruošti reikia mažiau nei 10 minučių, jis gali tapti virėjo mėgstamiausiu patiekalu!

6 porcijos

1/4 puodelio virtų ir sutrintų lašinių („Hormel“ virti ir sutrinti lašiniai pakuotėje yra puikūs, tačiau nenaudokite lašinių imitacijų)
3 šaukštus dehidratuotų svogūnų dribsnių arba pakeiskite 1 mažu pjaustytu svogūnu
1 svaras šaldytų sveikų šparaginių pupelių
1/2 puodelio vandens
1/2 šaukštelio granuliuoto vištienos sultinio arba 1 sultinio kubelio

Įdėkite šoninę ir svogūną į lėto viryklės kepsnį. Įpilkite šparaginių pupelių, bet nemaišykite. Sumaišykite vandenį ir sultinį; užpilkite pupeles. Virkite žemai 4–6 valandas arba aukštai 2–3 valandas. Išmaišykite prieš pat patiekdami.

Suma už porciją
Kalorijos 37 10 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo:
Riebalai 27% baltymų 18% angliavandenių. 55 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 1 g
Sotieji riebalai 0 g
2 mg cholesterolio
Natrio 244 mg
Bendras angliavandenių kiekis 5 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 2 g

Vitaminas A 5% Vitaminas C 10% Kalcis 0% Geležis 4%

Vaizdo Instrukcijos: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Balandis 2024).