Salsa

Salsa

Namuose pagaminta salsva yra gausaus sodo skonio ir ją labai lengva pasigaminti.

• 4 kvapieji raudonieji pomidorai - nulupti ir supjaustyti
• 4 puodeliai pjaustytų žaliųjų paprikų - apie 2 dideli pipirai
• 1/2 puodelio sėklų ir susmulkintų jalapeno pipirų - maždaug 2 vidutinio dydžio
• 1 puodelis su sėklomis ir supjaustytas ilgais žaliaisiais čili - apie 3 čili
• 3 vidutiniai svogūnai, susmulkinti - apie 2-1 / 2 - 3 puodeliai
• 2 1/2 puodelio pjaustytų salierų
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 puodeliai citrinos sulčių
• 2 skardinės pomidorų pastos, (12 v.š.)
• 1 T. konservavimo druska
• 1 puodelio cukraus
• 1 T. kmynų

Paruošimas -
Sumaišykite visus ingredientus atsargų puode. Gerai išmaišykite ir užvirkite. Virkite ant silpnos virimo, retkarčiais pamaišydami, maždaug 30 minučių. Įmerkite karštą salsos mišinį į pintos dydžio konservų stiklainius (apie 16 pintų) palikdami 1/2 colio ploto. Nuvalykite ratlankius. Ant stiklainių uždėkite dangtelius ir sureguliuokite dangčius. 20 minučių virkite verdančio vandens vonelėje. Išimkite iš skardinė atvėsti. Ženklinkite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarius šaldytuve.

Norėdami rasti daugiau informacijos apie konservavimą verdančio vandens vonioje, žr. Sėkmingas konservavimas namuose.