Lašišos su uogų padažu receptas - tinkamas diabetui

• Gegužė 6, 2024

Ši pasakiška pjaustyta lašiša su uogų padažu atsirado tada, kai skaitytojas paprašė kelių diabetui palankių receptų. Šis skoningas ir patrauklus patiekalas, pritaikytas iš cukrinių diabeto knygų, visiškai išnaudoja šviežias vasaros uogas ir sveiką lašišos gabalėlį, kurį galima paruošti po broileriu arba ant kieme esančios kepsninės grotelės. Nepriklausomai nuo to, kaip virta lašiša, patiekalas užtrunka mažiau nei 30 minučių nuo pradžios iki pabaigos!

Ne diabetikams tai taip pat patiks, ir net jei jis neturi skonio, šis patiekalas yra mažai kaloringas. Alternatyvus, vešlus uogų padažas gali būti patiekiamas su kitų rūšių keptomis ar keptomis žuvimis, vištienos krūtinėlėmis ar kiaulienos gabaliukais. Nors recepte reikalaujama įprasto rudojo cukraus, gali būti naudojamas rudojo cukraus pakaitalas.

4 porcijos

Uogų padažas:
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų svogūnų
2 šaukštai balzaminio acto
1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus arba lygiaverčio rudojo cukraus pakaitalo
1 šaukštelio smulkiai supjaustyto šviežio imbiero
1 citrina
1/2 puodelio šviežių aviečių
1/2 puodelio šviežių gervuogių
1/2 puodelio šviežių mėlynių

4 4 uncijos lašišos filė
1/8 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1 šaukštas pjaustytų laiškinių česnakų
Šviežios mėtos garnyrui
Šviežios uogos garnyrui

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų nedideliame puode ant vidutinės ugnies.


2. Įpilkite česnako ir svogūno; troškinkite iki minkštos.


3. Įpilkite acto, rudojo cukraus ir imbiero.


4. Smulkiai supjaustykite citriną ir įmaišykite į mišinį kartu su avietėmis, gervuogėmis ir mėlynėmis.


5. Užvirkite, gerai išmaišykite, tada sumažinkite kaitrą ant silpnos ugnies.


6. Troškinkite, kol sutirštės, maždaug 15 minučių.


7. Tuo tarpu broilerį pašildykite iki 550 °.


8. Ant broilerių keptuvės dėkite lašišos filė.


9. Supjaustytą citriną perpjaukite per pusę ir išspauskite ant lašišos filė;
   lengvai pabarstykite druska ir pipirais.


10. Padėkite po broilerį, kol viršutinėje pusėje paruduos.


11. Išimkite lašišą iš orkaitės, apverskite filė, nevirtoje pusėje išspauskite citrinos sultis ir lengvai pabarstykite druska bei pipirais.


12. Grįžkite į broilerį ir virkite, kol lašišos filė iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo lašišos storio.


13. Taip pat galite kepti lašišą ant dujų ar medžio anglies grotelių.


14. Norėdami patiekti, ant kiekvienos patiekiamos lėkštės dėkite lašišos filė.


15. Padažą padalykite į filė.


16. Pabarstykite laiškiniu česnaku ir papuoškite papildomomis uogomis ir mėtomis.

Diabetiniai pokyčiai:
Vaisiai .5
Kiti angliavandeniai .5
3 liesa mėsa
1 riebalai

Suma už porciją
Kalorijos 267 Riebalų 101 kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 38% Baltymai 37% Angliavandeniai. 25 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 11 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 74 mg
Natris 132 mg
Bendras angliavandenių kiekis 17 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 0 g
Baltymų 25 g

Vitaminas A 7% Vitaminas C 108% Kalcis 0% Geležis 7%