Koks yra didelis RIEBALŲ skirtumas?

• Gegužė 6, 2024

Tai tiesa. Yra tamsi riebalų pusė. Tačiau riebalai taip pat yra svarbi maistinė medžiaga.

Nors blogi riebalai sukelia širdies ligas, vėžį ir kitas sveikatos problemas, geri riebalai apsaugo nuo širdies ligų ir vėžio bei teikia daug nuostabios naudos sveikatai.

Problema prasideda tada, kai komerciniai mėsos gamintojai ir aliejaus perdirbėjai pradeda jaustis natūralioje sveiko maisto grandinėje. Jei esate pavargę nuo painiavos ir nesusipratimų dėl gerų ir blogų riebalų, paaiškinkime riebalų faktus.

Sotųjų riebalų problema

Dešimtasis dešimtmetis buvo riebalų sąmonės ir susirūpinimo dešimtmetis. Pirmaujančios institucijos nusprendė, kad riebalai yra mūsų priešai, ir visiems buvo patarta smarkiai sumažinti riebalų suvartojimą. Pirštas buvo nurodytas į maisto produktus, kuriuose yra sočiųjų riebalų.

Priežastis atrodė akivaizdi. Prieš valgį, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, kraujo ląstelės laisvai tekėja. Susikibę vienas į kitą, jie tiesiog atsimuša.

Bet praėjus valandai po riebaus maisto, ląstelės tampa lipnios ir pradeda sulipti, o tai sulėtina kraujo tekėjimą taip stipriai, kad iš tikrųjų gali sustoti. Šis kraujo dumblas gali sukelti apnašas, siauras arterijas, aukštą kraujospūdį ir širdies bei kraujagyslių ligas.



Sočiųjų riebalų daugiausia yra iš gyvūninės kilmės produktų. Bet kadangi mūsų ankstyvieji protėviai buvo medžiotojai ir kolekcionieriai, žmonės ilgą laiką valgydavo mėsą. Taigi, kodėl staiga tai problema? Atsakymas paprastas.

Nors sočiai riebalai yra natūralūs, kai vartojama nedideliais kiekiais, pusiausvyra buvo panaikinta. Komercinė praktika, auginant ir auginant naminius gyvūnus, sukėlė milžinišką nenatūralų sočiųjų riebalų vartojimo šuolį.

Nors laukinių medžiojamųjų gyvūnų riebalai sudaro nuo 2% iki 3%, komerciškai naudojama naminė mėsa ir riebūs pieno produktai gali sudaryti nuo 20% iki 60%. Tai yra didelis RIEBALŲ skirtumas!

Transriebalai atsiranda keršto būdu

Istorija dar blogėja. Dabar rimtas nerimas ir dėl nesočiųjų riebalų.

Natūralios formos augalai yra gausiausias gamtoje esminių nepakeičiamųjų riebalų rūgščių šaltinis. Problemos kyla, kai komerciškai išgaunami nesoieji riebalai.

Aliejai yra ypač jautrūs šviesai, šilumai, balina, dezodoruoja ir tirpikliams, naudojamiems intensyviame ekstrahavimo procese. Taigi ką jūs gaunate? Apgailestaujame, kad jums pasakiau, kad gražiuose skaidraus saldaus kvapo rafinuotuose maisto gaminimo ir salotų aliejuose, kuriuos perkate maisto prekių parduotuvėje, visiškai nėra gerųjų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Be to, jie apkrauti toksinais.

Tuomet šie nuodingi perdirbti aliejai dažnai yra hidrinami. Tai gali paversti natūralią maistinių riebalų rūgščių molekulę nenatūralia, nesveika transriebalų rūgšties molekule. Tai gali atrodyti ne taip skirtingai, tačiau tai daro didelę įtaką jūsų kūnui.



Kur rasti šių destruktyvių trans-riebalų? Kepyklose - margarinas, keptas maistas, trumpinimas, kepimo aliejai, salotų padažai, ledai, saldainiai ir visi pyragai.

Bet atsižvelkite į širdį, nes yra ir gerų gydomųjų riebalų (lipidų).

Maistinės ir nepakeičiamos riebalų rūgštys

Nors nesena praeitis buvo laikas sužinoti, kad kai kurie blogi riebalai yra priešai, dabartinis dešimtmetis yra akivaizdus riebalų sąmonės laikas.

Be svarbių riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D, mokslininkai dabar supranta, kad yra ir kitų gerųjų riebalų, būtinų optimaliai sveikatai. Tai yra gydomieji riebalai.

Nepakeičiamos riebalų rūgštys yra būtinos, nes, norėdami išgyventi, turite jų gauti iš savo dietos. Tačiau geri riebalai yra dar svarbesni nei tiesiog gyvybės palaikymas. Optimalus suvartojimas gali padaryti skirtumą tarp atsinaujinusio ir taip buvusio gyvenimo nuo puikaus gyvenimo.

Štai kaip tai veikia.

Dietos, turinčios daug sočiųjų riebalų ir transriebalų, ne tik užkemša jūsų arterijas, bet ir sukelia standžias ląstelių membranas bei užkimšti ląsteles. Tai reiškia, kad maistinės medžiagos negali patekti į jūsų ląsteles ir atliekų produktai, o toksinai negali išeiti. Gerieji riebalai veikia priešingai.

Omega 3 ir nepakeičiamos riebalų rūgštys sukuria sveikas ląstelių membranas, pašalindamos alergenus, bakterijas ir toksinus ir leisdamos jose vitaminus, mineralus ir kitus gerus dalykus.



Gerieji riebalai yra pagrindiniai veikėjai, reguliuojantys beveik visas kūno funkcijas. Jie reikalingi energijai, hormonams ir raumenims, ląstelėms bei audiniams kurti ir palaikyti.

Gerosios riebiosios rūgštys

Omega 3 aliejai, mononesoieji riebalai ir omega 6 polinesočiosios riebiosios rūgštys yra trys pagrindinės naudingų gerųjų riebalų kategorijos.

Tyrimai rodo, kad per pastarąjį šimtmetį dietinių riebalų pusiausvyra ir kokybė smarkiai pasikeitė. Kadangi mūsų šiuolaikinėje komercinėje dietoje yra tiek daug perdirbtų augalinių aliejų, atrodo, kad mes gauname per daug omega 6 riebalų rūgščių.

Nors tiesa, kad dauguma žmonių gauna per daug labai perdirbtų omega 6 augalinių aliejų, šiuose aliejuose nėra gerųjų riebalų rūgščių, o kai kuriuose yra net daug riebalų.

Sveikame omega 6 aliejuje natūraliai rasta nesmulkintų kviečių, rudųjų ryžių, nesmulkintų sojų ir kitų sveikų grūdų, sėklų ir pupelių. O geriausias sveikų mononesočiųjų riebalų šaltinis yra ekologiškas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

Nors naudingų omega 3 aliejų buvo gausu daugelyje maisto produktų, taip nėra.Omega 3 su EPA ir DHA yra ne tik motinos piene, bet ir gausu tik šalto vandens riebiose žuvyse. Lašiša yra didžiausias šaltinis.

Nauda iš gerųjų riebalų

Gerieji riebalai yra labiausiai jaudinančios šiuolaikinio amžiaus kovos su senėjimu, savijauta, natūraliomis ligomis kovojančios medžiagos. Jie padeda subalansuoti hormonus, sulėtina senėjimą ir apsaugo jus nuo viso sąrašo mirtinų, sekinančių degeneracinių ligų.

Natūralios priešuždegiminės savybės padeda sumažinti patinimą ir fizinį skausmą, atsirandantį dėl migrenos, traumų ir artrito (ar bet kokio kito „itiso“). Būsite mažiau jautrūs peršalimui, gripui ir kitoms ligoms, be to, dėl subalansuotų hormonų jausitės daug geriau.

Norėdami padidinti gerųjų riebalų kiekį savo racione ir pagerinti riebalų rūgščių pusiausvyrą, pašalinkite rafinuotų augalinių aliejų naudojimą. Klijuokite su ekologišku ypač tyru alyvuogių aliejumi salotoms. Ir virimui naudokite alyvuogių aliejų, vandenį arba labai mažus kiekius ekologiško sviesto.

Susikoncentruokite į dietą, kurioje gausu neskaldytų grūdų, pupelių, riešutų, sėklų, šviežių daržovių, ekologiškų neriebių pieno produktų ir paukštienos. Ir kelis kartus per savaitę valgykite šalto vandens omega 3 riebią žuvį.

Taip pat labai rekomenduojami kokybiški omega 3 žuvų taukų papildai. Galite pasitikrinti mano rekomendaciją dėl omega 6 nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių savo savijautos tinklalapyje.

Būtinai peržiūrėkite ir mano nemokamą Natūralios sveikatos informacinį biuletenį.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia

Sužinokite, kaip atrodyti ir jaustis geriausiai. Svetainės struktūra leidžia lengvai.

Straipsniai, kurie jums taip pat gali patikti
Geri riebalai Blogi riebalai Riebi pokalbiai
Maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, sąrašas
10 sveikiausių maisto produktų sveikai mitybai
Žuvų taukų ir svorio kritimas

Norėdami užsiprenumeruoti Natūralios sveikatos informacinį biuletenį, tiesiog įveskite savo el. Pašto adresą prenumeratos laukelyje šio puslapio apačioje.

© Autorinės teisės Moss Greene. Visos teisės saugomos.


Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.

Vaizdo Instrukcijos: "Jis, ji ir kiti": Kas yra didelis amžiaus skirtumas poroje? (Gegužė 2024).