Reese's saulės sviesto keksiukai

• Gegužė 7, 2024

Velykos yra laikas mėgautis šeima, draugais ir mėgstamiausiais vaikystės gardumynais. Tačiau ar asmenys, turintys jautrumą maistui ar alergiški, vis dar gali pamėgti Velykas, pavyzdžiui, Reese's riešutų sviesto puodelius? Jūs galite turėti kažką dar geresnio, jei norite sukurti šią kopijavimo versiją: Reese's „Sunbutter“ keksiukai.

Šie keksiukai ne tik primena „Reese“ PB taures, bet ir yra pritaikomi, kad atitiktų daugelį jautrių maisto produktų savybių. Pavyzdžiui, galite naudoti bet kokį sėklų ar riešutų sviestą ar jums tinkančius miltus.

Štai ko jums reikia penkiems keksiukams:

1 T. moliūgų tyrė arba obuolių padažas (nesaldinti)
3 T. migdolų miltų arba jūsų pasirinktų miltų be glitimo
1 T. sviesto saulėje, žemės riešutų sviesto ar jūsų pasirinktos alternatyvos
½ šaukštelio. kepimo soda
½ šaukštelio. obuolių sidro actas
Brūkšnys druskos
½ šaukštelio. cinamono
½ šaukštelio. miltelių pavidalo stevijos arba alternatyvaus saldiklio, pagal skonį
1 kiaušinis arba jo pakaitalas
¼ puodelio jogurto arba pasirinkto pieno

Štai ką jūs darote:

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Penkios muffino keptuvės eilutės su cupcake įvyniojimais pažymėkite penkias eilutes. Sumaišykite visus ingredientus virtuvės kombaine. Supilkite tešlą į keksiukų įklotus. Kepkite maždaug 15 minučių. Nuimkite, kad atvėstų.

Tuo tarpu paruoškite įdarą ir apledėjimą. Naudokite papildomą ¼ puodelio saulės sviesto, žemės riešutų sviesto ar jūsų pasirinktą alternatyvą ir sumaišykite su 1 T. suminkštintu kokosų aliejumi ir 1 T. pasirinktu pienu. Supilkite šį sutirštėjusį mišinį į mažą „Ziploc“ maišelį. Paspauskite mišinį į maišo dugną ir pašalinkite didžiąją dalį oro prieš uždarydami maišelį. Naudodamiesi žirklėmis, nusipjaustykite vieną „Ziploc“ kampą ir padarykite pakaitalą „konditerijos krepšys“.

Kai keksiukai atvės, peiliu padarykite mažą skylę kiekvieno keksiuko viduryje. Kiekvieną skylę užpildykite sviesto / žemės riešutų sviesto įdaru. Likusį įdarą naudokite kaip kiekvieno kekso viršaus apledėjimą.

Kaip pasirinkimą galite papuošti savo keksiukų viršūnes „Copycat Reese's kiaušiniai“.

Štai ko jums reikia:

¼ puodelio saulės sviesto arba jo alternatyva
2-3 datulės, suminkštintos
1 T. suminkštintas kokosų aliejus
2 T. kakava + 2 T. kokosų aliejus
Stevija arba 2 T. agavos arba klevų sirupas

Maišykite pirmuosius tris ingredientus virtuvės kombaine. Jei per lipnus, padėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sutvirtėtų. Tešlą suformuokite į 6-8 mažas kiaušinių formas. Maždaug valandą užšaldykite ant lėkštės, išklotos vaškiniu popieriumi. Sumaišykite kakavą ir papildomą kokosų aliejų bei saldiklį, kad šokoladas būtų padengtas. Kai kiaušiniai užšaldomi, po vieną pamerkite į dangą ir užšaldykite. Ant kiekvieno keksiuko viršaus uždėkite vieną ar du paruoštus kiaušinius.