Glazūruoto moliūgo butternuto skvošo lazanija - receptas

• Gegužė 3, 2024

Lazanija gali būti tokia pat universali, kaip ir maistas planetoje. Kodėl gi nepasipuošus atostogų sezonui?
Laikydamasis Padėkos dienos tešlos, makaronus pakeičiau glazūruotu moliūgu ir butternut moliūgu ir pridėjau keletą kitų ingredientų, kurie patenkintų net ir labiausiai kietus mėsos valgytojus.

Štai ko jums reikės, kad tai atskirtumėte:

1 didelė [geriausia - atspari lazdelėms] gilioji keptuvė / keptuvė
1 didelė keptuvė
1 didelis maišymo dubuo
1 didelė mentele
Galingas maišytuvas / maisto kombainas [VitaMix / Cuisinart ir kt.] Arba daug alkūnių tepalų, kuriuos galima maišyti rankomis
Šaldytuvo laikymo vieta

Moliūgų / butternut skvošo mišinys:
8 puodeliai moliūgo - neapdoroti, supjaustyti kubeliais [1 colio gabaliukai]
8 puodeliai butternut moliūgo - neapdoroti, kubeliais supjaustyti [1 colio gabaliukai]
2–4 šaukšteliai alyvuogių aliejaus - ypač grynas
Jūros druska [pagal skonį]
4 žiupsneliai moliūgo pyrago prieskonio
4 šaukštelių paukštienos grotelių ir „Broil“ prieskonių
4 šaukštai klevų sirupo

Nurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite pakankamai aliejaus, kad moliūgas neliptų. Įmaišykite moliūgą ir druską, nukoškite, pasūdykite ant žiupsnelio moliūgo pyrago prieskonių, išminkykite, sukrėskite ant 1 šaukštelio paukštienos grotelių ir pagardinkite prieskoniais ir perkelkite į kepimo skardą. Pakartokite šį procesą, kol jūs visa tai perduosite. Tolygiai paskirstykite keptuvėje, pasūdykite ant klevų sirupo ir kepkite, kol iškeps iki galo - šiek tiek susitraukę. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Glazūra:
4 šaukštai geltonos garstyčios
4 šaukštelių pomidorų pastos
2 šaukštelių susmulkinto česnako
1 puodelio balzaminio acto
2 puodeliai klevų sirupo [ekologiški, b klasės]
2 arbatiniai šaukšteliai skysto dūmo - mesquite [pasirinktinai]
2 arbatiniai šaukšteliai skystų dūmų - Hickory [pasirenkama]

Nurodymai:
Į maišymo dubenį išplakite visus ingredientus. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Mėsa:
4 blokai tofu - ypač tvirti, ekologiški, užšaldyti, atšildyti ir išspausti
6 puodeliai svogūnų - geltoni / rudi
Jūros druska [pagal skonį] - keltų, havajiečių ir kt.

Padalinkite sąrašą iš keturių ir pakaitinkite keptuvėje, įpilkite aliejaus ir svogūnų bei žiupsnelį druskos. Padažu pakepinkite svogūnus iki permatomų. Suberkite prieskonius ir tofu (kepkite po 1 bloką vienu metu), sutrinkite į keptuvę ir pakepinkite, kol bus vientisa maltos mėsos konsistencija ir tekstūra. Įtraukite daugiau prieskonių [ne daugiau kaip 1/4 viso jūsų receptui paruoštų prieskonių kiekio.
[Kepant paskutinį tofu, svogūnų ir pan. Gabalėlį, kai tik jis taps jūsų norimos konsistencijos, įpilkite į jį du stiklainius marinara padažo ir leiskite troškinti, kol padažas sušils iki reikiamo storio.]
Šaldytuve.

Pagardai - 8 taškai iš šių [prekybininko Joe's prekės ženklo]:
8tsp kepsnių ir kapotų grilių ir kepti
„8tsp“ paukštienos grotelės ir „Broil“
8psp kepsninės grotelės ir „Broil“
4 šaukštelių čipotle milteliai [man labiau patinka „Los Chileros Bros.“ prekės ženklas)
4 šaukštelių pankolio sėklos - sveikos
8 šaukštelių krapų sėklų - nesmulkintų
4 šaukštai mėtų - šviežios ir supjaustytos
2 šaukštai raudonėlio - švieži ir supjaustyti
4 šaukšteliai šalavijų - švieži ir susmulkinti

Žalieji:
2 šaukštai alyvuogių aliejaus - ypač grynas
2 puodeliai Svogūnai - geltoni / rudi
2 česnako skiltelės - maltos
Jūros druska [pagal skonį]
2 šaukštai glazūros

Padažu pakepinkite svogūnus, česnakus ir žalumynus, kol ryškiai žalia ir suminkštės. Įpilkite glazūros, nukoškite ir atidėkite vėlesniam laikui.

Vidutinis sluoksnis:
1 puodelis svogūnų - geltonas / rudas
1/2 puodelio džiovintų spanguolių
1/2 puodelio razinų
1/2 puodelio baziliko - šviežio, supjaustyto
1 blokas „Tofu“ - minkštas
Jūros druska [pagal skonį]
2 šaukštai Citrinų sulčių - šviežios
3 šaukštai česnako užtepėlės
2 puodeliai sojų sūrio - susmulkinti

Virtuvinyje kombaine sumaišykite tofu, citrinos sultis, česnako sklaidą ir sojos sūrį. Procesas iki gana sklandžiai. Maišymo dubenyje sulankstykite likusius ingredientus ir atšaldykite, kol bus paruošti naudoti.

Kiti ingridientai:
2 32oz. Stiklainiai Marinara padažas - vegetarė
4 puodeliai sojų sūrio - susmulkinti
Šviežios žolelės - susmulkintos [bazilikas, mėtos, krapai, petražolės ir kt. Jūsų pasirinkimas garnyrui ir akcento skonis]

[Geriausia skonio plėtrai geriausia pasiruošti iš anksto.]

Į gilią indą lazanijos keptuvę sudėkite tokius ingredientus: 1) moliūgus; 2) sojos sūris [apie. 2 puodeliai]; 3) glazūruotas tofu; 4) žalumynai; 5) mėsingas marinara padažas; 6) vidurinio sluoksnio užpildymas; 7) mėsiškas marinara padažas; 8) žalumynai; 9) glazūruotas tofu; 10) sojos sūris; 11) moliūgas; 12) mėsiškas marinara padažas; ir galiausiai) sojos sūris [pridedama pačioje virimo proceso pabaigoje - apytiksliai. 15 minučių prieš patiekiant]. Kepkite 30 - 45 minutes arba tol, kol visiškai įkais ir išvirs. Įpilkite paskutinio sūrio užpilo, leiskite ištirpti ir patiekite. Nepaprastas apetitas!

Norėdami gauti daugiau informacijos arba jei norite atsakyti į vieną iš jūsų klausimų, palikite eilutę, stabtelėkite prie mano forumo, prisijunkite prie mano vegetarinių išteklių informacinio biuletenio ir būtinai atsiminkite, nes aš pateiksiu jums daugiau straipsnių, padėsiančių jums stengtis kuo geriau pasiekti jūsų sveikatą ir gerovę. ir sveikumas per visą dietos ir atostogų sezono laiką.

Kaip visada ... Man buvo nuoširdus malonumas pasidalinti su jumis. Laimingų atostogų ir daugybės sugrįžimų.

Iki kito karto...