Greitas ir lengvas daržovių pamirkymas

• Gegužė 8, 2024

Kreminio sūrio, grietinės ir čederio sūrio derinys daro šį „Spicy Vegetable Dip“ ypatingą.

INGRIDIENTAI

8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštinto
8 uncijos grietinės
1 nedidelė skiltelė česnako, malta
1 šaukštelio malto kmynų
3/4 puodelio aštraus čederio sūrio, tarkuoto
3 šaukštai žalių svogūnų, supjaustytų
1 nedidelis jalapeno pipiras, susmulkintas ir supjaustytas kubeliais
Karštųjų pipirų padažas pagal skonį. Pradėkite nuo poros brūkšnelių, sumaišykite ir paragaukite prieš tai pridedant daugiau karštų pipirų padažo. *

NUORODOS

Sumaišykite ingredientus dubenyje ir atvėsinkite prieš patiekdami. Patiekite su žaliomis arba blanširuotomis ir atšaldytomis daržovėmis. Atvėsinę daržoves po blanšinimo, spalva taps ryški, be to, ji taps traški.

Kaip blanširuoti, šokiruoti ir atvėsinti daržoves

Paruoškite daržoves blanširuoti; nuskuskite morkas, supjaustykite žiedinių kopūstų ir brokolių griežinėliais, supjaustykite patarimus iš šparaginių pupelių ir tt Salierai puikiai tinka panirimui, tačiau neturėtų būti blanširuojami, tiesiog nuimkite stygas arba nuimkite išorinį griežtesnį salierų paviršių.

Dideliame puode užvirkite pasūdytą (arba paprastą) vandenį. Kai vanduo užvirsta, verdančias daržoves atsargiai lašinkite vandenyje tik maždaug tris minutes. Turėkite dubenį, užpildytą ledu ir vandeniu, kad būtų galima laikyti (šokiruoti) blanširuotas daržoves. Pasibaigus nustatytam laikui, daržoves išimkite iš verdančio vandens, įdėkite į paruoštą ledo vonią ir leiskite visiškai atvėsti.

Prieš dedant į ledinį vandenį, daržovėms visiškai atvėsus, bus užtikrinta traškumas ir ryški spalva. Išimkite daržoves iš ledo vonios ant popierinio rankšluosčio, kad gerai nusausintumėte. Įdėkite į apatinę šaldytuvo lentyną ant sauso popierinio rankšluosčio, kol bus paruošta patiekti su savo piltuve.

Užuominos
* Nereikėtų tiek karšto pipirų padažo, kai norisi šilumos, nes jis panaikins čederio sūrio skonį šiame panardinime.
+ Aš visada naudojau Franko raudonųjų karštųjų pipirų padažą, bet neseniai bandžiau „Sriracha Hot Chili“ padažą, jis yra geras, kaip ir „Tabasco“ karštas padažas. Jei naudojate „Sriracha“, aš rekomenduoju česnaką neįtraukti į receptą.
+ Pabandykite šiek tiek šio lašinuko ant keptos bulvės.
+ Norėdami šiek tiek nuoširdesnio panardinimo, įmaišykite 1 gabaliuką virtų sutrintų lašinių. Paruošti lašinių gabaliukai yra priimtini.

Vaizdo Instrukcijos: Tinginių pietūs - vištiena su daržovėmis. Gamink paprastai! (Gegužė 2024).