Brokolių kalorijos, maistinės medžiagos ir nauda sveikatai

• Balandis 28, 2024

Brokolių nauda sveikatai yra gerai patvirtinta moksliniais tyrimais iš viso pasaulio. Ir ne tik brokolių maistinių medžiagų kiekis yra neįtikėtinai didelis, bet ir brokolių kalorijų yra neįtikėtinai mažai!

Brokolių nauda sveikatai, visa tai kartu daro, yra viena geriausių daržovių, kurią galite valgyti.

Be to, kad brokoliuose yra labai mažai kalorijų, o brokoliuose yra labai daug maistinių medžiagų, brokoliai yra labai lengvai pritaikomos daržovės. Nors žaliuose brokoliuose yra daugiausiai maistinių medžiagų, lengvai paskrudinti brokoliai yra sekundė. Be to, brokolius galite naudoti pagal įvairius receptus.

Brokolių kalorijos ir kiti mitybiniai faktai

Brokoliai yra senos sielos daržovės, gyvuojančios mažiausiai 2000 metų. Jis aprūpinamas brokolių maistinių medžiagų lobiu, įskaitant kai kuriuos, kurie sulėtina senėjimą, ir turi tik 12 kalorijų pusė puodelio žalių brokolių ir tik 22 kalorijas puse puodelio, kai jis yra paruoštas.

Būdamas stambiu kryžmažiedžių šeimos nariu, brokoliai yra artimi kelių kitų svarbių puikių daržovių, tokių kaip kopūstai, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, giminaičiai.

Įrodyta, kad kryžmažiedės daržovės sulėtina senėjimą ir užkerta kelią daugeliui vėžio rūšių, įskaitant krūties vėžį. Juose yra kryžmažiedžių junginių (tokių kaip indolai ir supforafanas) ir karotinoidų fitonutrientų (daugiausia liuteino ir zeaksantino), kurie, kaip manoma, yra atsakingi už kryžmažiedžių daržovių anti-senėjimo ir vėžio prevencinę veiklą.

Brokoliai taip pat yra gausus maistinių skaidulų ir A, C, K ir B grupės vitaminų, ypač riboflavino (B 2), pantoteno rūgšties (B5), piridoksino (B6) ir folio rūgšties (B9), šaltinis. Kalbant apie mineralus, brokoliai yra geras kalio, magnio, kalcio ir kitų būtinų mineralų šaltinis.

Brokolių nauda sveikatai yra gausi

Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo daugiausiai kryžmažiedžių daržovių, mažiausiai rizikuoja susirgti tam tikrais vėžiais, įskaitant plaučių, storosios žarnos, šlapimo pūslės, prostatos, kiaušidžių ir krūties vėžį. Vos 5 ar daugiau porcijų per savaitę brokolių ar kitų kryžmažiedžių daržovių galite smarkiai sumažinti vėžio riziką.

Ir naujausi tyrimai rodo, kad dieta, kurioje yra daug kryžmažiedžių daržovių (turtingų sulferofano ir indol-3-karbinolio), gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką net 20%.

Taip pat buvo įrodyta, kad sulforafano kryžiagrybiai padeda apsaugoti žmogaus akių ląsteles.

Galingi karotinoidų faktoriai, ypač liuteinas ir zeaksantinas, esantys brokoliuose ir kitose žaliose lapinėse daržovėse, puikiai tinka ir jūsų akims. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad tie, kurie valgo brokolius bent 3 kartus per savaitę, turi 23% mažesnę kataraktos riziką nei tie, kurie valgo kartą per mėnesį ar rečiau.

Kadangi brokoliai pasižymi tokiu dideliu antioksidantų kiekiu (ypač karotenoidais bei vitaminais A ir C), tai yra puikus imuninės sistemos stipriklis. Kadangi jame yra daug folio rūgšties, nėščioms ir planuojančioms pastoti moterims rekomenduojama valgyti daug brokolių.

Brokoli netgi laikoma geresniu kaulų statytoju nei pienas ir kiti pieno produktai, nes jame daug kalcio ir vitamino C, taip mažai riebalų ir kalorijų, kad galite jo valgyti daug.

Sveiki brokolių vartojimo receptai būdai

Žalius brokolius galima naudoti kaip užkandį arba salotose. Švelniai troškinti brokoliai yra puikus maistingas garnyras, jei praleidžiate papildomus riebalus ir kalorijas iš sviesto, hollandaise padažo ar lydyto sūrio. Brokolius galite dėti į sriubas, troškinius, maišyti bulvytę ir makaronų padažą.

Taigi brokoliai yra ne tik viena iš 10 sveikiausių daržovių, bet ir nepaprastai universalūs.

Būtinai peržiūrėkite mano nemokamą Natūralios sveikatos informacinį biuletenį.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia.

Straipsniai, kurie jums taip pat gali patikti:
Moterų maisto kalorijų lentelė
11 „Omega 3“ nauda moterims
Daržovių sąrašas su augalinės mitybos faktais
Sveikos nuolatinės svorio metimo strategijos, kurios veikia

Norėdami užsiprenumeruoti Natūralios sveikatos informacinį biuletenį, tiesiog įveskite savo el. Pašto adresą prenumeratos laukelyje šio puslapio apačioje.

© Autorinės teisės saugomos Moss Greene. Visos teisės saugomos.


Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.

Vaizdo Instrukcijos: Pagrindinės maisto sudedamosios dalys yra baltymai, riebalai, angliavandeniai (Balandis 2024).