Hanuka saldus ir rūgštus krūtinėlė

• Gegužė 14, 2024

6 svarų krūtinė
1/4 c vandens
2 lg geltonųjų svogūnų; 1/2 “riekelių
4 lg salierų stiebeliai ir lapai1 / 2 "griežinėliais
8 uncijos čili padažo arba aštraus kačių sultinio
4 lg skiltelės česnako; maltos
2 lauro lapai
1/2 c tamsiai rudojo cukraus; tvirta pakuotė
1/3 c Dižono garstyčių
1/4 c Sojų padažo
1/4 c raudonojo vyno acto
3 T melasa
12 uncijų alus
1/2 t paprikos
4 lg Bulvių kepimas; 1/2 “riekelių
Druska pipirai

Šis burnoje tirpstantis patiekalas gali būti troškinamas ant viryklės, taip pat virinamas inde. Galite pasigaminti prieš 3 dienas ir atšaldyti arba užšaldyti iki šešių mėnesių. Prieš užšaldymą apvyniokite.

Mėsą, riebią pusę, verkite nuo penkių iki dešimties minučių. Kai ruda, pasukite ir ruda iš kitos pusės.

Nuimkite krūtinėlę. Nugriebkite riebalus ir išmeskite, palikdami keptuvėje lašelius. Įpilkite vandens, svogūnų, salierų, čili padažo, acto ir melasos į keptuvę ir gerai išmaišykite.

Mėsą grąžinkite į keptuvę, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 3 valandas. Įpilkite alaus, paprikos ir bulvių.

Vėl uždenkite ir virkite valandą ilgiau, įpildami vandens, jei reikia, kad būtų drėgna.

Kopūstais puodas. Sėdykite mėsą pagal nurodymus, tada sudėkite visus ingredientus, išskyrus
druskos ir pipirų dideliame kopūsto puode ant stiprios ugnies.

Uždenkite ir užtrukkite nuo 6 iki 8 valandų arba iki konkurso.

Leiskite krūtinėlėms virti skystyje 30 minučių, tada perpilkite į indą.

Į dubenį supilkite virimo skystį ir bulves. Išmeskite lauro lapus.

Leiskite atvėsti mažiausiai 2 valandas, tada nugriebkite riebalus.

Skystį ir bulves grąžinkite į puodą su dangčiu.

Mėsą supjaustykite grūdais į 1/4 "riekeles; įpilkite į skystį.

Uždenkite ir pakartotinai pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Sureguliuokite prieskonius.

Patiekite ant pašildytos lėkštės, apsuptos bulvių ir virimo skysčio.

Atlieka 8 porcijas.