Keptos bulvės, susijusios su didesniu mirčių dažniu

• Gegužė 16, 2024

Mes visi tai žinojome. Ar mums tikrai reikėjo tyrimo, kad tai įrodytų? Žinoma, valgyti prancūziškas bulvytes, gruzdintas bulves ir bulvių traškučius jums tiesiog nėra gerai. Štai kodėl.

Tyrimą 2017 m. Birželio 7 d. Paskelbė „American Journal of Clinical Nutrition“. Jie per aštuonerius metus dirbo su 4 440 žmonių, norėdami išsiaiškinti, kiek keptų bulvių produktų jie suvalgė. Tai apėmė tokius dalykus kaip visur paplitusios bulvytės, kartu su bulvių traškučiais, maišos rudomis ir pan.

Rezultatai?

Žmonių, valgančių tokius dalykus tik 2 ar 3 kartus per savaitę, mirtingumas buvo žymiai didesnis.

Atminkite, kad tai nebūtinai bulvės. Jie nematė tokių pačių drastiškų rezultatų žmonių, kurie ką tik valgė bulves, pavyzdžiui, pavyzdžiui, keptos bulvės. Šie aiškūs rezultatai atsirado valgant žmonėms keptas bulvės.

Žinoma, Nacionalinė bulvių taryba su tuo nesutinka. Jie mano, kad visi turėtų valgyti bulves visą dieną ir kad toks gyvenimo būdas nepakenktų sveikatai.

Paimkite tai su grūdu druskos. O gal šiek tiek druskos neturintis prieskonis.

Kadangi atrodo, kad vien bulvės čia nėra problema, panašu, kad tai nutinka su bulvėmis, kai jos kepamos. Bet koks krakmolingas maistas, kepamas aukštoje temperatūroje, sukuria akrilamidus, kurie, kaip žinoma, sukelia vėžį. Kuo giliau kažkas kepama, tuo daugiau susidaro akrilamidai.

Taigi kas čia pervežimas? Pirmiausia apskritai venkite kepto maisto. Su nafta yra visokių problemų. Antra, venkite kepto krakmolingo maisto, pavyzdžiui, bulvių. Tai tik reikalauti problemų. Ir apskritai, savo racione siekite daugiau sveikų, šviežių daržovių. Kuo šviežesni jie, tuo didesnė tikimybė, kad jie turės maistinių medžiagų, kurios padės jūsų kūnui klestėti.

Kadangi atmosferoje yra visa vėžį sukelianti tarša, geriau neprisidėti prie šios problemos nurijus. Kiekvieną dieną rinkitės geresnius sprendimus, kad jūsų gyvenimas būtų ilgas ir neskausmingas!

Originalūs AJCN keptų bulvių tyrimo rezultatai