Krekerio pudingas

Krekerio pudingas

  • 4 puodeliai pieno
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 1 1/2 puodelio rupių krekerių trupinių
  • 2 kiaušiniai, atskirti
  • 3 T. cukraus (be jau nurodyto kiekio)
  • 1 šaukštelis. vanilė
  • 1 puodelis susmulkinto kokoso (nebūtina)
Paruošimas -
Dideliame katile sumaišykite pieną, kiaušinių trynius ir cukrų. Užvirkite, nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį ir virkite maždaug vieną minutę, tada sudėkite krekerių trupinius ir kokosą (jei norite). Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilę. Supilkite į sviestu pateptą indą. Atidėti. Plakite kiaušinių baltymus iki standumo; perlenkite į 3 T. cukrų. Švelniai paskleiskite meringue ant pudingo mišinio viršaus. Kepkite 350º kampu 10–12 minučių arba tol, kol morkos labai lengvai paruduos.