Klasikinis pekano pyrago receptas

• Gegužė 17, 2024

Gaminamas 1 9 colių pyragas

Mėgaukitės pietų gabaliukais su klasikiniu pekano pyragu. Savo rankomis galite pasigaminti savo mėgstamą receptą arba nusipirkti iš vietinės kepyklos ar prekybos centro. Lengvesnis nei versijos, pagamintos su ruduoju cukrumi ir tamsiu kukurūzų sirupu, šis auksinis desertas vis dar yra turtingas ir, taip, skanu.

Skonis su vanile, burbonu, romu ar brendžiu, o viršuje - su nesaldintu šviežiai plaktos sunkios grietinėlės debesiu.

Ingridientai

9 colių pyrago apvalkalas *
3 kiaušiniai
1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio (4 šaukštai) sviesto
1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto **
1 1/2 puodelio pekano pusės

Metodas

Įdėkite orkaitės stovą į vidurinę padėtį. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės mažoje keptuvėje. Atidėti.

Kiaušinius plakite šiek tiek su vieliniu plaktuvu. Įpilkite kukurūzų sirupo, cukraus, išlydyto sviesto ir vanilės (ar kitų kvapiųjų medžiagų) ir gerai išmaišykite. Sudėkite pekano riešutus, gerai maišydami, kad apsemtų.

Supilkite pekano mišinį į paruoštą pyrago lukštą. Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite šilumą iki 350 laipsnių F ir tęskite kepimą 15 - 20 minučių **** arba tol, kol šonai pasidarys ir aštrus peilis, įdėtas visai šalia centro, pasirodys švarus. Centras vis tiek turėtų truputį drebėti.

Kuko užrašai
* Naudokite paruoštą pjaustytą tešlą arba pasigaminkite savo tešlą.

** Naudokite geriausius kvapiąsias medžiagas, kurias galite rasti! Aukštos kokybės burbonas arba Madagaskaro vanilė yra puikūs pasirinkimai. Vanilės pakaitalui pakeiskite 2 šaukštus burbono ar brendžio arba 1 šaukštą tamsaus romo.

*** Atšaldytame dubenyje plakite šaltą, šaltą, sunkią grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės. Įtraukite skonį vanilės skonio. Patiekite iš karto su pyragu - į kiekvieną pyrago gabaliuką pridėkite lukšto arba patiekite nedideliame inde su šaukštu, kad kiekvienas galėtų sau padėti.

**** Virš kepimo susidarys granuliuoto ar grūdėto pyrago įdaras. „Tikras“ nuolankumo testas - įkišti aštrų peilį į centrą, šiek tiek pasisukus, kad smogtų šiek tiek „durys“. Pažvelkite į vidų - pyragas gaminamas, kai įdaras yra šiek tiek tvirtas, be skysto sirupo. Mano orkaitėje kepti reikėjo 30 minučių.

Vaizdo Instrukcijos: Cocoa Curd Cheesecake * Kakavinis varškės pyragas (Gegužė 2024).