Kukurūzų trintuvų receptas

• Balandis 29, 2024

Šis vakaras buvo pirmas kartas, kai aš turėjau kukurūzų trintuvus. Kai aš ruošiau šį receptą, čia ir ten patikslindama, kad atitiktų mano skonį, man buvo malonu atrasti dar vieną naują skonį, kurį mėgaujasi mano burna. Labiausiai nustebino, kad ir visi mano vaikai patiko jiems; net mano nepaprastai išrankus valgytojas, kuris paprašė sekundžių.

Aš rekomenduoju naudoti geros kokybės keptuvę, kad apkeptų savo gruzdintuvus. Tai padeda aliejui palaikyti vienodą temperatūrą visoje keptuvėje, o tai savo ruožtu padeda išlaikyti keptuvės nudegimo riziką. Plokščias jūsų keptuvės dugnas yra būtina.

Kukurūzų trintuvai
1/2 puodelio miltų
1/2 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio pipirų
1/2 šaukštelio kepimo miltelių
2 kiaušiniai
2 puodeliai kukurūzų branduolių
1 šaukštas šviežio kalendros arba petražolių
Alyva

Vidutinio dydžio dubenyje; sumaišykite miltus, druską, pipirus ir kepimo miltelius. Miltų mišinio viduryje padarykite šulinį ir supilkite 2 kiaušinius. Švelniai sumaišykite kartu su šakute, kol susimaišys. Įdėkite mišinį į šaldytuvą maždaug 10 minučių.

Kol tešla yra šaldytuve, sausainių lapą užklijuokite popieriniais rankšluosčiais ir ant viršaus uždėkite vielos lentyną, atidėkite. Supilkite aliejų keptuvėje, kol jis bus maždaug 3/4–1 colio aukščio. Kaitinkite ant vidutinės silpnos ir vidutinės ugnies maždaug 7 minutes. Jei rankenėlės prie degiklio siekia iki 10, pasukite ją šiek tiek anksčiau nei 4.

Sumaišykite kukurūzus ir kalendrą arba petražoles. Galite naudoti konservuotus kukurūzus, tačiau gaukite tikrai gerą prekės ženklą. Aš rekomenduoju Green Giant nibletus. Švieži kukurūzai tiesiai iš burbuolės yra geriausias pasirinkimas, jei jų yra. Jei norite pikantiškesnio stiliaus trintuvo, galite naudoti šluoteles su paprikomis arba į savo šviežius kukurūzus įberti pjaustytų žaliųjų paprikų.

Jei neturite šviežių petražolių ar kalendros, galite naudoti 1 arbatinį šaukštelį džiovintų. Naudokite petražoles, jei norite švelnesnio skonio keptuvės. Naudokite kalendrą, jei norite šiek tiek daugiau paspausti savo keptuvę. Abu yra geri ir prideda malonų komplimentą spalvai prie paruošto trintuvo.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sumaišykite tešlą su kukurūzais. Į karštą aliejų įmeskite šaukštą kukurūzų mišinio. Į omleto keptuvę galiu tilpti du trintuvus. Nepriklausomai nuo to, kokį keptuvę naudojate, netraukite jo per arti, nes kepant tešla išsiplės.

Kepkite vienoje pusėje 2 minutes arba iki purios rudos spalvos. Apverskite ir pakepkite dar 2 minutes. Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant vielos stovo, kad nutekėtų. Palaukite maždaug minutę, kol į keptuvę įpilsite daugiau tešlos, sutepdami aliejui laiko vėl įkaisti.

Jei bet kada jūsų gruzdintuvės pradeda degti arba aliejus rūko, BŪTINAI degiklis yra per didelis. Vidutiniškai daugumoje degiklių alyva paprastai būna per karšta. Jei degiklis bus šiek tiek žemesnis nei vidutinė, ideali temperatūra aliejui pašildyti, o ne degti. Kai kuriose viryklėse gali reikėti dar labiau sumažinti temperatūrą. Tiesiog atidžiai stebėkite savo trintuvus ir galėsite pasakyti, ar aliejus per karštas, ar nepakankamai karštas.

Patiekite karštus trintuvus su salsva, sirupu, garstyčiomis ar kečupu. Nepriklausomai nuo jūsų skonio. Man jie patinka su salsu, o mano vaikai - su kečupu. Mėgautis!

Vaizdo Instrukcijos: Pikantiškų kukurūzų spragėsių receptas (Balandis 2024).