Buffalo Sloppy Joes sumuštinių receptas

• Gegužė 17, 2024

Kaip per pusvalandį galite pavalgyti ant stalo? Išbandykite šį „Buffalo Sloppy Joes“ receptą. Naktimis, kai neturite laiko ar energijos pjaustyti ir išmatuoti daugybės ingredientų, tai yra paprastas receptas. Sudedamąsias dalis lengva išmatuoti, ir jie dažniausiai būna daugelyje virtuvių.

Kas nėra įprasta, yra buivolai. Jis naudojamas vietoje jautienos, kuri yra įprasta nuožulnių jojų pagrindas, nors malta kiauliena ar malta kalakutiena taip pat tinka. Buivolis yra neriebi, sodraus skonio mėsa. Taip pat paprastai jame yra mažiau riebalų ir kalorijų nei jautienoje. Buffalo dažnai įsigyjamas iš vietinių ūkininkų ir yra šeriamas žole. Tai daro gerą alternatyvą žmonėms, kuriems rūpi aplinka.

Vienintelė pagrindinė problema, kurią matau su buivolais, yra jos kaina. Tai yra maždaug dvigubai daugiau nei palyginamos jautienos kaina. Mūsų vietinėje parduotuvėje ant žemės esantis buivolis išleido apie 8 USD už svarą. Aš paskaičiavau kainą doleriais, palyginti su mitybos ir aplinkos kaštais, ir nusprendžiau, kad buivolai sukuria puikius apmaudžius džiaugsmus!

Buffalo Sloppy Joes receptas

Iškepa 3 ½ puodelio mėsos.

Ingridientai:

1 ½ svarų malto buivolo
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (aš naudoju „Kirkland“ prekės ženklą).
1 puodelio vandens
2-3 šaukšteliai džiovintų svogūnų dribsnių (pagal skonį)
1 šaukštas paprikos
½-1 šaukštelio česnako miltelių
½ šaukštelio salierų druskos
½ šaukštelio Lawry pagardintos druskos
½ šaukštelio maltų pipirų
1 šaukštelis paruoštos geltonos garstyčios (aš naudojau prancūziškas.)
1 šaukštelis Worcestershire padažo
1 puodelis kečupo (aš naudojau „Hunt“.)
2 šaukštai vandens
5,5 uncijos aštraus V-8
2 šaukštai rudojo cukraus
1 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
Padalinkite mėsainių bandeles

Metodas:

Visą maisto gaminimo procesą naudojau didelę šilumą, kad greitai pavalgyčiau. Kepant per didelę ugnį, reikia tik atidžiai stebėti savo patiekalą, kad įsitikintumėte, jog niekas neprilimpa ir nesudegs. Jei norite sumažinti ugnį, virti reikės šiek tiek daugiau laiko.

Į didelę olandišką krosnį arba didelę keptuvę ant stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Jei naudosite geležinę keptuvę, žinokite, kad ji išskiria geležį ir pagamins tamsesnės spalvos mėsą dėl kečupo esančios rūgšties ir citrinos sulčių. Apkepkite buivolių mėsą įkaitintame aliejuje, kol nebus rožinės spalvos. Įpilkite į keptuvę karšto vandens ir virkite ant stiprios ugnies, kol beveik visas vanduo įsigers. Mėsą dažnai maišykite, kad pradėjus dėti prieskonius ji neliptų.

Išmatuokite ir suberkite džiovintus svogūnų dribsnius, papriką, česnako miltelius, salierų druską, pagardintą druska, maltais pipirais, garstyčiomis ir Vorčesteršyro padažu. Įmaišykite prieskonius, kol kepsite mėsą. Apipurkškite matavimo puodelį nelipniu virimo purškikliu, kad kečupas lengviau išsiskirtų, o ne priliptų. Išmatuokite ir supilkite kečupą į keptuvę ir įmaišykite į mėsą. Į matavimo taurę įpilkite 2 šaukštus vandens ir perbraukite, kad paskutinis kečupas išeitų. Supilkite jį į keptuvę. Atidarykite aštrų V-8 ir įmaišykite į keptuvę su ruduoju cukrumi ir citrinos sultimis.

Virkite toliau nuo vidutinio stiprumo iki aukšto karščio (priklausomai nuo to, kaip greitai norite, kad skystis sumažėtų), kol mėsa taps norimos konsistencijos. Šis žingsnis man užtruko apie 5 minutes.

Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 10–15 minučių. Man patinka leisti šiek tiek atvėsti, kad nesudegčiau burnos. Jei leisite atvėsti ant bandelių, visas sumuštinis yra šlapias.

Prieš pat patiekdami, į bandelės dugną įpilkite 1/4 - 1/3 mėsos puodelio. Bandelės viršų uždėkite ant mėsos ir lengvai paspauskite, kad bandelė priliptų prie mėsos.

Mes patiekėme „Buffalo Sloppy Joe“ sumuštinius su traškučiais, marinuotais agurkais ir žiedinius kopūstus su rančos užpilu panardymui. Maistą užbaigė lengvos vynuogių sultys. Nuo to laiko, kai aš atidariau mėsainį, kad jis paruduotų, kol pradėjome valgyti, buvo apie 30 minučių. Tai buvo skanus vakaro valgis.

Ką patiekėte su savo „Buffalo Sloppy Joe“ sumuštiniais? Ar kūrybingai naudojote pagrindinius ingredientus? Būtinai praneškite mums apie „CoffeBreakBlog“ sumuštinių forumą.

Vaizdo Instrukcijos: How To Make The Best Nachos Ever | Delish Insanely Easy (Gegužė 2024).