Mėlynių nauda ir sveiki mėlynių receptai

• Balandis 27, 2024

Mėlynių nauda sveikatai yra nepaprasta. Tiesą sakant, mėlynių, gaunamų iš mažų, mažai energiją gaunančių, mėlynių vaisių, mityba yra vaisių sąrašo viršuje pagal maistines vertes.

Tiesą sakant, mėlynių nauda sveikatai gali užkirsti kelią ir netgi panaikinti kai kurias mirtinas ligas!

Anot Tufto universiteto ir USDA Žmogaus mitybos tyrimų centro senėjimo, palyginti su 60 kitų vaisių ir daržovių, mėlynės pasirodė aukščiau. Taip yra todėl, kad mėlynės pasižymi mityba ir skoniu, tačiau turi mažai kalorijų, riebalų ir natrio.

Mėlynių mityba apima nemažą kiekį skaidulų, vitaminų A ir C, magnio, kalio ir geležies. Be to, jie turi ypač daug svarbių antioksidantų fitonutrientų.

Mėlynių nauda sveikatai

Daug mėlynių naudą sveikatai turi antioksidantai, vadinami antocianidinais, kurie gali neutralizuoti laisvųjų radikalų pažeidimus ir padėti išvengti su amžiumi susijusių atminties problemų, kataraktos, glaukomos, varikozinių venų, hemoroidų, pepsinių opų, demencijos, širdies ligų ir vėžio.

Rutgerso universiteto tyrėjai taip pat nustatė, kad epikateinas, dar vienas labai aktyvus antioksidantas, esantis mėlynėse, yra fitonutrientas, gali padėti išvengti šlapimo takų infekcijų.

Be to, keli tyrimai rodo, kad mėlynės gali netgi pagerinti jūsų regėjimą.

Tačiau mėlynių nauda nesibaigia antioksidantais. Jie yra mažai kaloringi (tyliai - 81 kalorija viename puodelyje) ir yra vieni iš geriausių vaisių, kuriuose yra ypač sveikų maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, ir kurie įrodė, kad padeda sustiprinti imunitetą ir detoksikuoja jūsų organizmą.

„Tiesiog nėra jokių trūkumų“, - teigia mėlynių mėgėja Alitho Einšteino medicinos koledžo dietologė Keith Ayoob. "Jų mitybos profilis yra neįtikėtinas. Ko nemėgti?"

Kai kurie sveikatos specialistai net rekomenduoja per dieną suvalgyti pusę puodelio mėlynių.

Mėlynių pirkimas ir laikymas

Pasirinkite tvirtas, apkūnus, mėlynas uogas su dulkėtu baltu blizgesiu. Tai skaniausias ir geriausias skonis. (Raudonai uogos nėra prinokusios.) Sukratykite indą, kad įsitikintumėte, jog uogos laisvai juda. Jei jie minkšti, drėgni ar pažeisti, jie suklijuos ir greitai susiformuos ir puvės.

Išrinkite bet kokias blogas uogas, kad nepasklistų pelėsiai, ir laikykite šaldytuve inde su skylutėmis. Mėlynės išsilaikys maždaug savaitę, tačiau jas reikia valgyti kuo greičiau.

Šviežios uogos yra labai trapios, todėl jas reikia trumpai nuplauti ir švelniai paglostyti sausas. Plaunant mėlynes, apsauginė danga pašalinama, todėl jų negalima plauti prieš pat naudojimą.

Iš šaldytų mėlynių gaminami puikūs užkandžiai. Pirkdami šaldytas uogas, purtykite maišą, kad įsitikintumėte, jog jos nesuliptų kartu. Klumpavimas rodo, kad jie greičiausiai buvo atšildyti ir užšaldyti.

Norėdami užšaldyti šviežias mėlynes, užpildykite plastikinį užtrauktuką su užtrauktuku ï ¿½, įdėkite į šaldiklį ir purtykite kas kelias valandas, kol užšals ï ¿½, kad jie nesiliptų. Arba užšaldykite juos ant sausainių lakšto ir sušalę supilkite į saugojimo indą. Jie laikysis iki metų.

Sveikų mėlynių receptai

Dėl skonio nuo švelniai saldaus iki rauginto ir aštraus, mėlynės yra puikus sveikas pasirinkimas skoningiems, mažai kalorijų užkandžiams ir dykumoms ar norint pagerinti jūsų pusryčius, priešpiečius ar vakarienę.

Moksliniai tyrimai rodo, kad nevirti mėlynių vaisiai suteikia daugiau naudos sveikatai. Taigi, norėdami gauti didžiausią maistinę vertę, rinkitės žalias mėlynes, o ne perdirbtas ar keptas.

• Gerai pabarstykite viso grūdo šaltus arba karštus grūdus.


• Sumaišykite su mažai riebalų jogurtu ar varške.


• Patiekite per pusę kantalupos arba pridėkite prie šių skanių vaisių salotų receptų.


• Sumaišykite vaisių kokteilį su nesaldintu neriebiu jogurtu.


• Viršutiniai viso grūdo blynai ar vafliai su šviežiomis mėlynėmis.

Kad sultys nenudažytų kitų vaisių, į sveikus vaisių mišinius įpilkite šaldytų mėlynių. O mėlynųjų vaisių salotos, jogurtas, kruopos ar ryškiai mėlynas kokteilis gali suteikti šiek tiek džiaugsmo. Ypač tada, kai supranti, kokia super mėlynių mityba yra kartu su ta gražia mėlynių spalva.

Būtinai peržiūrėkite mano nemokamą Natūralios sveikatos informacinį biuletenį.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia.

Straipsniai, kurie jums taip pat gali patikti:

Sveikiausių vaisių sąrašas
Omega 3 žuvų taukai yra naudingi jums
Antioksidantų pranašumai prieš senėjimą
10 geriausių sveikiausių vaisių sąrašo, kuriame pateikiami vaisių pranašumai

Norėdami užsiprenumeruoti Natūralios sveikatos informacinį biuletenį, tiesiog įveskite savo el. Pašto adresą prenumeratos laukelyje šio puslapio apačioje.

Autorių teisių autorius - Moss Greene. Visos teisės saugomos.


Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.

Vaizdo Instrukcijos: Banana Blueberry Ice Lollies @ Bananų ir mėlynių ledai (Balandis 2024).