Pagrindinis cukinijų pyragas

• Rugsėjis 28, 2023

Cukinijų sezono metu atrodo, kad sode visada yra tonų, ant virtuvės prekystalio laukia tonos tonų, o tonos paliekamos ant kaimyno durų. Aš mėgstu naudoti švelnius, mažus cukinijas daržovių patiekaluose, o didesnius, kietesnius cukinijas išsaugoti cukinijų pyragui ir cukinijų duonai. Šis pagrindinis cukinijų pyragas (cukinijos duona, kai kepama kepalų keptuvėse - receptas tas pats) yra drėgnas ir skanus, ypač kai šaldomas kreminiu sūrio šaldytuvu.

Pagrindinis cukinijų pyragas

16 porcijų

3 kiaušiniai
2-3 puodeliai cukinijos, smulkiai tarkuoti ir supakuoti
1 puodelis augalinio aliejaus
2 puodeliai cukraus
1 1/2 šaukštelio vanilės
3 puodeliai miltų
1 šaukštelio druskos
1 šaukštelio cinamono
1 šaukštelio kepimo sodos
1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1 1/4 šaukštelio kepimo miltelių

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


2. Apipurkškite 2 9 “apvalias pyrago keptuves, 1 13 x 9” lašintuvą, 1 11 x 17 ”želė ritinėlį, 2 standartinius kepalų keptuvės, 1 12 puodelių pluošto keptuvę arba 1 9 ar 10“ spyruoklinę keptuvę su „Baker's Joy“ arba tepalu ir miltai; dugną išklijuokite pergamentu (išskyrus ryšulėlį).


3. Kitu atveju įdėkite įklotus į 24 muffin puodelius.


4. Į didelį maišytuvo dubenį sudėkite kiaušinius, cukinijas, aliejų, cukrų ir vanilę.


5. Pasukite maišytuvą į mažą greitį ir derinkite.


6. Įpilkite miltų, druskos, cinamono, kepimo soda, muskato riešuto ir kepimo miltelių.


7. Maišytuvą pasukite į mažą greitį ir maišykite, kol ingredientai bus sujungti., Li
   
8. Iškočiokite dubenėlio šonus.


9. Maišytuvą pasukite į vidutinį greitį ir plakite, kol gerai išmaišysite.


10. Supilkite į paruoštą keptuvę (-es). Kepkite tol, kol dantų krapštukas, įdėtas į centrą, pasirodys švarus: maždaug 30–35 minutės 9 “raundų, 35–40 minučių 13 x 9“ lašintuvo keptuvėje, 20–25 minučių 11 x 17 ”drebučių keptuvėje, 55–60 minučių kepalų keptuvėms - 60–65 minutes keptuvės pakeliui, 60–65 minutes - keptuvei su spyruokliniu pavidalu arba 15–20 minučių keksiukams gaminti.


11. Išimkite iš orkaitės; 10 minučių atvėsinkite, tada ištraukite iš keptuvės (-ių) (išskyrus, kad keksiukus galima išimti po 5 minučių).


12. Leiskite visiškai atvėsti ant lentynų.


13. Šaltis su grietinėlės sūriu

Suma už porciją
Kalorijos 324 Kalorijos iš riebalų 134
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 41% Baltymai 5% Angliavandeniai. 54 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 15 g
Sočiųjų riebalų 1 g
40 mg cholesterolio
237 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 44 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 2% Vitaminas C 3% Kalcis 0% Geležis 3%

Vaizdo Instrukcijos: Cukinijos: ką iš jų pasigaminti? (Rugsėjis 2023).