Pyrago plutos receptai

• Gegužė 5, 2024

Aš nežinau apie tave, bet aš pavargstu visą laiką turėti tą pačią seną plutą. Aš įtraukiau keletą įvairių rūšių trupinių, puikiai derančių su pyragais, mėsos pyragais, daržovių pyragais ar jūsų desertiniais pyragais, receptų. Išbandykite pikantišką pomidorų plutelę su ožkos sūriu ir grybo pyragu arba štai jums yra keletas kitų idėjų: eksperimentuokite su įvairiais pagardais ir trupinių priedais, pavyzdžiui, riešutais, saulėje džiovintais pomidorais, grybais, svogūnais, netgi iš kai kurių paruoštų lašinukų pakelių skanus pluta, kai pridedama prie pagrindinių ingredientų. Laimingas virimas

Skanus vištienos užkepėlė kukurūzų košės žieve
Grybų įdaras grietinės plutoje
Skanus jautienos įdaras žolelių plutele
Turtingas pomidorų ir sūrio pyragas, įdarytas parmezano sūrio plutele
Citrinos sūrio pyrago įdaras meduolio žieve

Pagrindinė pyrago pluta

1 1/2 c. universalūs miltai
2/3 c. sutrumpinimas
1/2 šaukštelio druskos
4-5 šaukštai ledinio vandens

Išsijokite kartu miltus ir druską. Supjaustykite trumpindami tešlos maišikliu arba dviem peiliais iki mažos trupinių struktūros.
Pabarstykite ledinį vandenį po 1 šaukštą vienu metu ant miltų sutrinimo mišinio. Švelniai maišykite šakute, kol viskas sudrėks. Paleisk į kamuolį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite rutulį ir iškočiokite 1/8 colių storio. Sudėkite į pyrago keptuvę ir tęskite kaip nurodyta.

Pagrindinė duonos plutos pluta

2 puodeliai šviežios duonos trupinių, paskrudinti ir susmulkinti
1 - 2 šaukštai. šviežiai pjaustytų petražolių
1/8 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
6 šaukštai sviesto, išlydytas

Gerai sumaišykite visus sausus ingredientus. Įmerkite į ištirpintą sviestą ir plakite šakute, kol mišinys suvienodės. Įspauskite į 9 "pyrago keptuvę su nelipniu purškikliu ir virkite 10 minučių 350 ° C temperatūroje.

Kviečių trupinių pluta

1 c Duonos trupiniai nesmulkinti kviečiai, gerai susmulkinti
1/4 c viso kviečių miltų
1/2 c Kviečių gemalų žaliava
1/2 c avižos, žalios
1/4 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio baziliko ir (arba) mairūno pagal skonį
1/2 c margarino, ištirpęs

Gerai sumaišykite visus sausus ingredientus. Įmerkite į ištirpintą margariną ir plakite šakute, kol mišinys suvienodės. Įspauskite į 9 "pyrago keptuvę su nelipniu purškikliu ir virkite 10 minučių 350 ° C temperatūroje.

Parmezano pluta

1 puodelis išsijotas universaliems nebalintiems miltams
1/2 puodelio nesmulkintų kviečių miltų
1 šaukštelio česnako miltelių
1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
1/4 šaukštelio druskos
1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
1/2 puodelio suminkštinto nesūdyto sviesto
2 šaukštai aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
4-5 šaukštai šalto vandens

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

Mėsos miltus, sviestą ir sūrį sutrinkite virtuviniame kombaine, kol gausite trupinį. Įpilkite 3T ledinio vandens ir alyvuogių aliejaus (jei reikia daugiau vandens). Dėkite į pyrago keptuvę ir paspauskite žemyn ir dirbkite, kol uždengs pyrago keptuvę. Atšaldykite 15 minučių.

Pašalinkite plutą iš šaldytuvo ir kelis kartus pradurkite šakute. Uždenkite kvadratine aliuminio folija ir gausiai užpildykite pyrago svoriu. Padėkite ant kepimo skardos ir iškočiokite plutą ant orkaitės vidurinio stovo. Kepkite 15 minučių, ištraukite apvalkalą iš orkaitės ir labai švelniai nulupkite atgal, o nuėmus svorius nuimkite foliją. Dabar, jei pildote mėsos ar daržovių įdarą, kuris turi būti iškeptas, tai būtų laikas užpildyti pyrago plutą. Tada įdarytą plutą vėl įdėkite į orkaitę ir leiskite virti tiek laiko, kiek reikia. Jei pyragas buvo visiškai iškepęs, prieš užpildydami kepkite dar 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos, pabarstykite dugną dar šiek tiek parmezano ir leiskite atvėsti.

Saldžiųjų bulvių pluta

2 puodeliai miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 šaukštelio druskos
1/3 puodelio sutrumpinimas
1 puodelis saldžiosios bulvės košės
1 kiaušinis, gerai sumuštas

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; supjaustykite trumpindami, kol mišinys primena rupius trupinius. Įpilkite šaltos saldžiosios bulvės ir kiaušinį, gerai išplakdami. Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 1/4 colių storio. Tai yra puikus mėsos pyrago pluta!

Kukurūzų miltų pluta

1 1/2 lazdelės šalto nesūdyto sviesto
1 puodelio universalių miltų
3/4 puodelio geltonos kukurūzų miltų
1 šaukštelis druskos
3 šaukštai ledinio vandens
pyrago svoris arba žali ryžiai

Supjaustykite sviestą į gabalus.
Virtuvės kombaine sutrinkite miltus, kukurūzų miltus ir druską.
Įpilkite sviesto ir minkykite, kol mišinys pasidarys rupus miltai (neperkepkite).
Įpilkite ledinio vandens ir plakite, kol mišinys tiesiog suformuos tešlą.
Tešlą tolygiai įspauskite į 10 1/2 x 7 - 1 colio formos stačiakampio formos keptuvės dugną ir viršutines puses su nuimamu pjaustytu kraštu. Apdaila, kad kraštai būtų tvarkingi.
Atvėsinkite plutą maždaug 20 minučių arba iki tvirtos.
Kol pluta vėsta, pašildykite orkaitę iki 375 ° F.
Linijos plutelę uždenkite folija ir užpildykite pyrago svoriu arba žaliais ryžiais.
Kepkite plutą apatinėje krosnies dalyje, kol kraštas pasidarys 10 minučių.
Atsargiai nuimkite foliją ir svorius ar ryžius ir kepkite plutą dar 5 minutes arba kol tik išdžius.
Palikite orkaitę ir atvėsinkite plutą keptuvėje ant stovo (pluta gali šiek tiek įtrūkti).
Po visiškai atvėsusios plutos aš būsiu apvyniota ir paliekama kambario temperatūroje iki dienos, kol jums jos prireiks.

Gingersnap pluta

1 1/2 puodelio meduolio trupiniai smulkūs
1/4 puodelio miltinio cukraus
6 šaukštai sviesto ištirpo
1/2 šaukštelio cinamono, malto

Paruoškite trupinius virtuvės kombaine ir perkelkite į dubenį.
Su šakute sumaišykite cukraus pudrą, sviestą ir cinamoną.
Užpurkškite 9 colių pyrago keptuvę su nelipniu virimo purškikliu ir į keptuvę įspauskite trupinių plutą.
Kepkite įkaitintoje 325º F orkaitėje 5 minutes.
10 minučių atvėsinkite ant stovo.

Pikantiška pomidorų pluta

2 puodeliai skrudintos duonos trupinių, susmulkinti rupiniai
3 saulėje džiovinti pomidorai
1 - 2 šaukštai. šviežiai pjaustytų petražolių
1/8 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
4 šaukštai sviesto, išlydytas
2 šaukštai pomidorų sulčių

Virtuvės kombaine sumaišykite visus sausus ingredientus ir pomidorus. Pulsuoti iki trupinių. Įmerkite į ištirpintą sviestą ir pomidorų sultis ir minkykite, kol mišinys bus vienodai sudrėkintas. Įspauskite į 9 "pyrago keptuvę su nelipniu purškikliu ir 10 minučių virkite 350 ° F temperatūroje.




.

Vaizdo Instrukcijos: Sūrio pyragas su uogomis | Beatos receptai (Gegužė 2024).