Astma ir pieno produktai

• Balandis 27, 2024

Pieno produktai, įskaitant karvės pieną, yra rekomenduojami kaip sveikos mitybos dalis vaikams ir suaugusiems. Tačiau kai kuriems žmonėms geriant ar valgant pieno produktus atsiranda sveikatos problemų, įskaitant astmą ir alergijas.

Pienas kaip subalansuotos dietos dalis
Pieno produktų įtraukimas į mūsų dienos racioną yra ir prieš, ir prieš. Pienas ir pieno produktai yra rekomenduojami kaip subalansuotos mitybos dalis daugumai suaugusiųjų ir vaikų. Pieno produktai yra svarbus maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant kalcį, kalį, riboflaviną, fosforą, magnį, cinką, vitaminus A, B12 ir D (spirituotuose pieno produktuose). Šios maistinės medžiagos yra svarbios mūsų kaulų, dantų sveikatai ir gali suteikti papildomos naudos sveikatai, įskaitant kraujospūdžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio kontrolę.

Kita vertus, kai kuriais tyrimais nustatyta, kad pienas ir pieno produktai gali padidinti kiaušidžių ir prostatos vėžio riziką geriant tris ar daugiau stiklinių pieno per dieną. Nenugriebtas pienas ir kiti pieno produktai taip pat turi daug kalorijų, nors kai kuriems žmonėms neriebus ir neriebus pienas gali būti geresnis pasirinkimas.

Pieno alergija prieš laktozės netoleravimą
Yra tam tikra painiava dėl skirtumų tarp alergijos pienui ir netoleravimo laktozei. Alergija pienui atsiranda tada, kai žmogaus imuninė sistema baltymus piene mato kaip „svetimšalius užpuolikus“. Organizmas pradeda atakuoti prieš šiuos baltymus, todėl išsiskiria histaminai ir kiti chemikalai, kurie yra alerginės reakcijos dalis. Dažniausi pieno alergijos simptomai yra šie:

• švokštimas
• Sutrikęs kvėpavimas
• Kosėjimas
• Užkimimas
• Įtempta gerklė
• Pilvo skausmas
• Vėmimas
• Viduriavimas
• Niežtinčios, vandeningos akys
• dilgėlinė
• Patinimas
• anafilaksija (reta gyvybei pavojinga alerginė reakcija);

Alerginė reakcija paprastai ištinka išgėrus ar valgant pieną ar maistą, kuriame yra pieno ir pieno produktų. Remiantis Amerikos astmos ir alergijos fondo (AAFA) duomenimis, pienas yra vienas iš labiausiai paplitusių alergenų visame pasaulyje vaikams, maždaug 2–5% vaikų pirmaisiais gyvenimo metais išsivysto alergija pienui. AAFA sako, kad dauguma vaikų alergija pienui netenka būdami trejų metų, kiti likusį gyvenimą alergiški pienui.

Kita vertus, laktozės netoleravimas yra virškinimo sistemos būklė. Žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, jų plonoji žarna negamina laktazės - fermento, kuris skaido piene esantį cukrų. Laktozės netoleravimo simptomai gali būti šie:

• Dujos
• Pilvo skausmas
• pilvo pūtimas
• mėšlungis
• Gurkštelėjimas / girgždėjimas skamba iš jūsų pilvo
• Viduriavimas

Paprastai simptomai prasideda po 30 minučių iki 2 valandų po valgio ar gėrimo pieno produktų ar maisto, kuriame yra pieno ar pieno. Laktozės netoleravimas gali būti pašalintas vengiant pieno produktų, tačiau taip pat gali padėti vartoti nereceptiniai vaistai, kurių sudėtyje yra laktozės fermento. Mažesnės pieno porcijos per dieną taip pat gali padėti tiems, kurie netoleruoja laktozės; kartais mažesnės porcijos, paskirstytos per dieną, kartais yra geriau toleruojamos nei įprastos pieno / pieno porcijos.

Pieno ir gleivių gamyba
Pienas palieka burnoje ir (arba) gerklėje ploną kreminę dangą, dėl kurios dažnai klysta gleivės. Tyrimai parodė, kad geriant pieną daugumai žmonių nekyla gleivių; tačiau alergiškiems pienui gleivių gamyba gali padidėti.

Kiti kalcio šaltiniai
Žmonės, turintys alergiją pienui, turi laikytis dietos be pieno ir pieno. Tiems, kuriems reikia arba kurie nori vengti pieno ir pieno produktų, taip pat yra kalcio šaltinių, nesusijusių su pienu, įskaitant:

• Papildai (kalcio ir kitų mineralų bei vitaminų pieno produktuose)
• Kalcio turinčiais maisto produktais (grūdų, duonos, sulčių, sojos ir sojos produktų)
• Apelsinai
• Pinto pupelės
• Brokoliai, okra, lapiniai kopūstai, apykaklės ir ropės
• Žuvų konservai (sardinės, tunas ir lašiša)
• Kalciu sustiprintos sultys ir grūdai
• Migdolai

JAV nacionalinių sveikatos institutų maisto papildų tarnyba vaikams ir suaugusiesiems rekomenduoja kalcio kiekį maiste:

0–6 mėnesių vyrai: 200 mg moterys: 200 mg
7–12 mėnesių patinai: 260 mg moterys: 260 mg
1-3 metų vyrai: 700 mg moterys: 700 mg
4-8 metų vyrai: 1000 mg moterys: 1000 mg
9-13 metų vyrai: 1300 mg moterys: 1300 mg
14-18 metų vyrai: 1300 mg moterys: 1300 mg (nėščios: 1300 mg, žindančios: 1300 mg)
19-50 metų vyrai: 1000 mg moterys: 1000 mg (nėščios: 1000 mg, žindančios: 1000 mg)
71 metų ir vyresni vyrai: 1200 mg moterys: 1200 mg

Viena pastaba apie kalcio papildus: kūnas vienu metu sugeba absorbuoti apie 500 mg kalcio.Norėdami gauti maksimalią naudą iš kalcio papildų, sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja kalcį vartoti per dvi ar tris porcijas per dieną, valgant. Be to, žmonės, turintys polinkį į inkstų akmenų vystymąsi, prieš vartodami kalcio papildus, turėtų pasitarti su gydytoju.

Kai kurie vaikai ir suaugusieji turi alergiją pienui, tuo tarpu daugiau žmonių netoleruoja laktozės. Tiems, kuriems reikia arba kurie nori vengti pieno ir pieno produktų, kalcio ir kitų svarbių maistinių medžiagų galima rasti kituose maisto produktuose ir (arba) maisto papilduose. Prieš visiškai pašalindami pieno produktus iš savo raciono, būtinai pasitarkite su gydytoju. Pienas vis dar yra puikus mitybos šaltinis daugumai žmonių.

Peržiūrėkite mano naują knygą „Astmos niekis, kas švokštu!“

Dabar ją taip pat galima rasti „Amazon Asthma“ albume „Nothing to Wheeze At!“

Vaizdo Instrukcijos: PIENAS | LAKTOZĖ | BALTYMINIAI PIENO PRODUKTAI | www.zizas.lt (Balandis 2024).