„Zesty“ naminių BBQ keptų pupelių receptas

• Balandis 28, 2024

Keptos pupelės yra visų laikų mėgstamiausias daugelio valgytojų, įskaitant ir mane, patogumas. Aš užaugau valgydama keptas pupeles ant skrudintos duonos su keptu kiaušiniu viršuje, taip pat jos yra viena iš daugelio pusių pilnai išpūstoje britiškų pusryčių lėkštėje!

Nors mūsų mėgstamos pupelės atsirado iš skardinės, tačiau apie keptas pupeles visada kažkas jaučiasi šilta ir jauki. Taigi, išbandžiusi namines keptas pupeles, supratau, kaip jas lengva ir nebrangiai pagaminti virtuvėje reikia labai mažai laiko - kas to nemyli!

Yra daugybė pupelių rūšių, kurias galite išbandyti šiame „Zesty“ naminių kepintų pupelių recepte - puikios pupelės, baltosios ir tamsiai pupelės - tai puikus pasirinkimas. Jūs taip pat galite atsisakyti lašinių, jei norite, kad tai būtų vegetariškai pritaikyta, arba, jei norite, praleiskite čilius, kad jie būtų tinkamesni vaikams. - Pasirinkimas yra visiškai jūsų pasirinkimas.

Šis receptas yra puikus bet kuriuo metų laiku, ypač šalia tų sultingų mėsainių ir dešrainių bei mano vokiškų bulvių salotų versija (nuoroda žemiau.) Mėgaukitės!




Ingridientai

4 puodeliai džiovintų pupelių (jūsų pasirinkimas)
Alyvuogių aliejus
4 riekelėmis storio supjaustytą rūkytą šoninę, supjaustytą
1 mažas Vidalia svogūnas, susmulkintas
3 skiltelės šviežio česnako, susmulkintos
2 dideli jalapeno pipirai, sėklos pašalintos
1/2 puodelio tamsios melasos
1/3 puodelio tamsiai rudo cukraus
1 1 / 2-2 puodeliai kečupo
3 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
Vanduo

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F, jei naudojate.

1. Pirmiausia paruoškite džiovintas pupeles pagal pakuotės nurodymus. Galite juos mirkyti per naktį arba naudoti greito mirkymo metodą. Po mirkymo pupeles nuplaukite ir nusausinkite ir atidėkite į šalį.

2. Toliau, olandiškoje orkaitėje ar dideliame puode, pakepinkite supjaustytą šoninę su maždaug 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, kol šiek tiek paruduos - tada sudėkite pjaustytus svogūnus, česnaką ir jalepeno. Išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps nepermatomi - maždaug 5 minutes.

3. Galiausiai įpilkite melasos, cukraus, kečupo, Vorčesteršyro padažo ir pakankamai vandens, kad ingredientai apsemtų bent 2 colius, gerai maišant. Uždenkite sandariai uždaromu dangčiu ir virkite ant viryklės viršaus ant silpnos ugnies - arba orkaitėje 300 laipsnių kampu, kol pupelės suminkštės - maždaug 2–4 valandas, retkarčiais pamaišydami.

PASTABA: Virimo metu galima įpilti šiek tiek daugiau vandens, jei mišinys tampa per tirštas. Jei norite, kad pupelės būtų sodresnės tekstūros, paskutiniuose virimo etapuose nuimkite dangtį.