Lėto virėjo indiško vištienos čili receptas

• Gegužė 14, 2024

Manęs dažnai klausia apie indiškų lėto virimo patiekalų receptus, o šis visada malonus miniai - mano lėto virėjo indiškas vištienos čili yra tobulas tomis dienomis, kai jūs tiesiog neturite laiko gaminti skanų namie patiekalą. Tiems iš jūsų, kurie nėra susipažinę su lėta virykle - tai iš esmės yra elektrinis virtuvės prietaisas, kuris maistą gamina ypač žemoje temperatūroje per keletą valandų (čia svarbiausia yra „žemas ir lėtas“). Taigi, jei esate labai užimtas ir tiesiog neturite laiko praleisti virtuvėje, tai yra tik jums skirtas receptas. Šis receptas geriausiai tinka 3-4 qt dydžio lėtoje viryklėje.

Šiame recepte galite naudoti bet kokią maltą mėsą, pavyzdžiui, kalakutienos ar maltos ėrienos. Į čili taip pat galite pridėti mėgstamų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, žaliųjų paprikų, morkų ar kūdikių kukurūzų, jei norite.


LENGAS virėjas Indijos vištienos čili

Ingridientai:

1 svaro malta vištiena
1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
3-4 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
1 ”imbiero gabalas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
4-5 maži žali tailandietiški čili, smulkiai supjaustyti (pagal skonį)
žiupsnelis ciberžolės (haldi)
žiupsnelis rūkytos ispaniškos paprikos
½ šaukštelio garam masala
1 šaukštelio maltų kalendros miltelių
1 šaukštelio maltų kmynų miltelių
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų čili miltelių pagal skonį
druska ir pipirai, pagal skonį
1 (10 uncijos dydžio) gali būti cannellini pupelės, gerai nusausintos ir gerai nuplaunamos
1 (10 uncijos dydžio) pupelių galima gerai nusausinti ir gerai nuplauti
1-1½ puodelio vištienos (arba daržovių ar net vandens)
2 šaukštai aliejaus (daržovių arba rapsų)
šviežiai pjaustytų laiškinių česnakų garnyrui

METODAS:

Į didelę gilią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai karšta, suberkite svogūnus kartu su česnaku, imbieru ir žaliaisiais čili. Leiskite virti, kol svogūnai bus permatomi ir vos vos rudi. Tada suberkite prieskonius (ciberžolė, rūkyta ispaninė paprika, garam masala, malti kalendros milteliai, malti kmynų milteliai, raudonojo čili milteliai, druska ir pipirai). Prieš pridėdami į maltą vištieną, leiskite prieskoniams kepti keletą minučių. Gerai sumaišykite, kad sujungtumėte ir leiskite virti, kol vištiena paruduos.

Dabar perpilkite mišinį į lėto viryklę kartu su „cannellini“ ir „garbanzo“ pupelėmis. Galiausiai įpilkite vištienos atsargų ir virkite žemoje temperatūroje 4 valandas. Papuoškite šviežiai pjaustytais laiškiniais česnakais ir patiekite su skrudintais naan ar pita pleištais.


Kintamieji:

Nesivaržykite gaminti šį patiekalą, naudodami vištienos gabaliukus, o ne maltą vištieną. Drąsiai pridėkite prie čili mėgstamų daržovių, tokių kaip paprikos, supjaustytos kubeliais, morkos, kukurūzų branduoliai ...

Vaizdo Instrukcijos: Orange Chicken - ENGLISH SUBTITLES (Gegužė 2024).