Robbler vynuogynai, Hermann, Misūris

• Gegužė 15, 2024

Medžiodamas Nortoną aplankiau Röbller vynuogynus. Jis įsikūręs visai šalia Naujojo Haveno, Misūrio upės pietiniame krante tarp Vašingtono ir Hermano, Misūryje. Važiuodami žvyrkeliu iš automagistralės 100, prieinate kalvagūbrį, kuriame degustacijos kambarys atsiveria iš puikių vaizdų į dvaro vynuogynus.

Vyno darykla pavadinta nuo savininko-vyndario Roberto Muellerio vardo pradžios ir pabaigos. Jis dirbo metalo konstrukcijų versle, vienoje iš trijų kompanijų visame pasaulyje, gaminančioje mažas CO2 kapsules gelbėjimosi liemenėms pripūsti. Bobo susidomėjimas naminių vyno gaminimu galiausiai paskatino jo žmoną Lois ir 1987 m. Nusipirkti šį puikiausią turtą. Pirmieji jų vynuogynai buvo pasodinti 1988 m., O subrendę jie nusipirko vynuoges iš šalia esančių augintojų su panašiu terroiru.

Röbller buvo maždaug 35-oji vyno darykla, kuriai buvo išduota licencija ir kuri sulaukė ankstyvos sėkmės. Bobas Muelleris man parodė auksinę Valdytojų taurę, kuri buvo apdovanota jo 1991 m. Derliaus „Norton Reserve“ 1993 m. „Turėjome keletą statinių, kurias laikėme ilgiau, todėl pavadinome ją rezervu“, - sakė jis.

Iš jų 16 hektarų vynuogynų trys pasodinti Norton. Iš viso per metus pagaminama apie 2000 atvejų. „Mes esame maža šeimos operacija“, - sakė Robas. „Mes turime du darbuotojus, dirbančius visą darbo dieną, taip pat ne visą darbo dieną dirbantiems darbuotojams.“

Yra žinoma, kad Nortonas turi daug rūgšties. Norėjau sužinoti, kaip jam pavyko iš šios sunkios vynuogės pagaminti tokį švelniai prieinamą vyną. „Na, o rūgštis yra obuolių, todėl obuolių fermentacija paverčia minkštesnes pieno rūgštis. Rūgštingumą taip pat prarandame dėl statinės senėjimo - 2009 m. Misūrio medienoje buvo iki 28 mėnesių, o vėliau mes ją brandinome dar metus. Mielės taip pat svarbios, mes naudojame porą - jos nėra tos, kurios rekomenduojamos „Norton“, bet veikia mus. Kitas svarbus veiksnys yra smulkintuvai ir mes naudojame tam tikrą želatiną. “

Kalbėdamasis su Bobu Muelleriu buvo aišku, kad prieš priimdamas sprendimus jis ištyrė kiekvieną verslo aspektą. Jis nenaudoja užsukamų dangtelių, tačiau išnagrinėjo visas uždarymo parinkčių galimybes, išbandė jas savo butelių pildymo linijoje ir nustatė, kad kai kurie neatitiko numatytų matmenų, kiti išmetė kamštienos šiukšles ir plastikiniai dangteliai tiesiog užkimšo jo mašinas . Jis pasirinko techninį „DIAM“ uždarymą, kuriam garantuoja TCA, gedimo, vadinamo „sugadinta“, priežastis. „Visą laiką uždarymo pardavėjai siūlo man pigesnių variantų“, - sako jis. „Aš jiems sakau, kad man neįdomu; Aš noriu tik geriausio “.

Ir keiksmai? „Aš turėčiau pakeisti savo išpilstymo linijų mašinas ir apsiriboti butelių pasirinkimu. Nėra jokios naudos. “

Bobas nuveda mane į savo rūsį, nugrimzdo 11 pėdų į kalvos šlaitą po savo degustacijos kambariu. Robo pramonės fonas rodo jo meilę ir sugebėjimą prisitaikyti bei dirbti su metalais. „Aš nusipirkau šias pieno talpyklas. Jie gavo aušinimo mechanizmus ir visi jie yra nerūdijančio plieno, tačiau kainuoja trečdalį panašaus vyno rezervuaro “. Taigi Robas padarė atramas, kad laikytų juos vertikaliai, kad sutaupytų vietos. Tada yra butelių išpilstymo linija, kurią jis sumontuoja iš atskirų komponentų, ir kita išpilstymo mašina, kurią parduoda didelė vyno gamykla, kuri yra dalimis ir kurią jis niežti, kad galėtų dirbti.

Virš mūsų yra medinės sijos, palaikančios lentas, dengiančias skonių salę. „Aš išgelbėjau tuos senus namus, kurie buvo nugriauti Sent Luise“, - sakė Bobas. „Jie yra gerokai vyresni nei 100 metų.“

Robas akyje entuziastingai švyti, daug pasakoti pasakų ir jis su džiaugsmu kalbasi. Nors ką tik atradau Röbllerį, akivaizdu, kad jis yra gerai žinomas ir nuolat lankosi lankytojų, atvykstančių paragauti ir įsigyti.
Žinoma, jie gamina vynų asortimentą, kad tiktų visiems skoniams, bet aš paragavau 2009-ųjų „Norton“, kuris man patiko dėl jo švelnaus vaisinio europietiško stiliaus elegancijos. Turi gerą struktūrą, kai fonas palaiko medieną, turi ilgą apdailą ir neturi šiurkštaus rūgštingumo, kuris kartais būna Nortons.

„Röbller“ yra viena iš šešių „Hermann“ vyno tako vyninių, vykstančių ištisus metus - žr. Www.hermannwinetrail.com

Röbller vynuogynas
275 „Robller Vineyard Rd“.
New Haven, MO 63068
robllerwines.com

Apie vynus kalbėkite mūsų forume.

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir istorijų, esančių už jų, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.

Atskleidimas: „Robbler Vineyards“ degustacija nemokama. Peteris F May ten nuvyko savo lėšomis