Vegetariški maišyti keptų ananasų ryžiai

• Gegužė 6, 2024

Išmaišyti kepti ryžiai patiekiami per pusę ananasų lukšto, sukuriantį šventinį bet kokio tailandietiško patiekalo toną. Šiam receptui aš naudoju suformuotą dirbtinių krevečių tofu. Tai puikiai tinka vegetariškų festivalių vakarėliams! Šios rausvos spalvos tofu formos atrodo kaip krevetės. Yra tiek daug nuostabių tofų, tokių kaip vištienos, o žuvys - rausvos spalvos. Manau, kad mano mėgstamiausias yra rausvos briaunos kepsnys iš kiaulienos tofu, o gal dirbtinis kepsnio antis tofu! Jie visi yra tokie nuostabūs ir sveiki,

Įmaišykite keptas ananasų ryžius („Khao Pad Sapparot“)

Ingridientai
tarnauja 2

1 ananasas vidutinio dydžio prinokęs ananasas
3 skirtukus susmulkintus askaloninius česnakus
1/2 tab. Tarkuoto imbiero
4-5 raudoni tailandietiški čili yra smulkiai julienned.
2 svogūnų laiškus, supjaustytus stambiai
1 tab. Susmulkintų kalendros
2 skirtukai tyčiojasi iš krevečių tofu
1 skiltelė česnako, rupiai supjaustyta
1-2 šaukštai vegetariško žuvies padažo
1 šaukštelis cukraus

2 puodeliai atvėsinto garuoto jazmino

Garnyras
kalendros lapai
Čilės gėlės

Metodas

Ananasus perpjaukite išilgai per pusę ir nuskinkite vaisius
naudojant lenktą „greipfrutų peilį“.
Supjaustykite į kąsnio dydžio gabaliukus

Ananasus sudėkite į vidutinio dydžio maišymo dubenį, sudėkite askaloninius česnakus, čili, imbierą, šukutes ir kalendrą, sumaišykite ir atidėkite.
Įberkite žiupsnelį druskos, kad išsiskirtų sultys.

Vokuje įkaitinkite apie šaukštą aliejaus ir maišydami pakepinkite krevečių krevetes tofu iki
traškus, o aliejus yra aromatingas. Nuimkite krevetes su pjaustytu šaukštu
ir nusausinkite, tada atidėkite.

Įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus ir pakepinkite česnaką iki auksinės spalvos
rudas, bet nedegęs, nes jis bus kartus.

Suberkite ryžius ir gerai išmaišykite. Įpilkite vegetariško žuvies padažo ir cukraus,
ir toliau maišykite. Kai ryžiai įkaista, suberkite
ananasų mišinys ir virtos tofu krevetės, sumaišomos, kol gerai iškeps
per.

Supilkite mišinį į ananasų lukštus, papuoškite ir patiekite.

Pastaba: jei norite, kad kepti ryžiai būtų tamsiai rudos spalvos, tada
pusę žuvies padažo pakeiskite tamsiu saldžiu sojos padažu.

Variacija: nevirkite vaisių mišinio. Užuot sudėję vaisių mišinį
ir išmaišykite pakepintus ryžius šaldytuve (atskirai) ir atvėsinkite visus
ingredientų, prieš pat patiekdami sumaišykite ir sudėkite į skardą
ananasų lukštai.

Šis šaltas variantas yra puikus kontrastas karštiems kariams ir aštriems čilės patiekalams karštą dieną.

Vaizdo Instrukcijos: Gaivios vištienos salotos su vynuogėmis (Gegužė 2024).