Tiesa apie šokoladą ir PMS

• Gegužė 16, 2024

Šokoladas gaminamas iš kakavos, kuri kilusi iš kakavos medžio ir yra gimtoji Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Kakavos medyje auga kakava, didelis mėsingas tropinis vaisius, saldaus ir švelnaus skonio. Pats vaisius yra skanus, tačiau sunkiai transportuojamas, todėl dauguma žmonių neturėjo galimybės išbandyti viso vaisiaus. Sėklos nuimamos, išdžiovinamos ir sukietinamos, tada perdirbamos į šokoladą. Apdorojimas apima pupelių kaitinimą ir skrudinimą, odelių pašalinimą ir malimą. Malimo metu aliejai pašalinami ir tampa šokolado tirpalu, šokolado tirpalas dar padalijamas į šokolado tirpalą ir kakavos sviestą. Kieti likučiai susmulkinami į miltelius ir suspaudžiami į šokoladinius pyragus, pridedama kalio karbonato, kad šokolado miltelius / pyragaičius būtų galima įmaišyti į vandenį. Iš čia šokolado pyragai deda cukraus, o kakavos sviestas dažnai pridedamas atgal, ir tada jūs pagaliau turite šokoladą!

Šokoladas nesukelia PMS! Tai mitas.

Tiesa, kad kai kurioms moterims kofeinas apsunkina PMS ir diskomfortą menstruacijų metu. Šiuo metu laikoma, kad šokoladas turi kofeino. Tačiau kofeinas dažnai painiojamas su chemiškai panašiais junginiais. Pavyzdžiui, daugelį metų „Yerba Mate“ buvo laikomas be kofeino, o tyrėjai manė, kad jame yra cheminė medžiaga, kurią jie vadino „Matein“, nes ji buvo panaši į kofeiną. Tačiau tolesni tyrimai padarė išvadą, kad iš tikrųjų tai buvo kofeinas. Su šokoladu gali atsitikti priešingai. Šiuo metu mokslas mano, kad šokolade yra kofeino, tačiau nauji tyrimai gali parodyti, kad šokolado „kofeinas“ skiriasi struktūriškai ir gali būti labiau susijęs su kitais šokolado alkaloidais, vadinamais teobrominais.

Net jei šokolade yra kofeino, jo yra žymiai mažiau nei kavos ar net arbatos. Paprastai kavos puodelyje yra apie 100 miligramų kofeino (tai gali būti labai plačiai, atsižvelgiant į tai, kaip jis gaminamas). Arbata taip pat skiriasi, atsižvelgiant į užvirimo laiką ir arbatos rūšį, tačiau juodosios arbatos puodelyje paprastai yra apie 50 miligramų, o žalios - apie 25. Puodelis karšto šokolado yra tame pačiame rutuliniame parke kaip ir žalioji arbata, maždaug 15 miligramų puodelyje. . Visame šokolado batonėlyje (kuris sveria maždaug 2 uncijas arba 50 gramų) paprastai bus apie 50 miligramų kofeino.

Šokoladas taip pat turi nemažą kiekį magnio. Magnis yra mineralas, kurio dažnai trūksta šiuolaikinėse dietose, o natūralių šaltinių nėra daug. Pirminiai šaltiniai yra jūros dumbliai, riešutai, tamsiai žalios daržovės ir, žinoma, kakava! Magnis padeda atlikti daugelį svarbių biologinių funkcijų, įskaitant širdies sveikatą, žarnyno judesius, raumenų valdymą (įskaitant atsipalaidavimą) ir menstruacijų mėšlungį. Taigi šokolado vartojimas iš tikrųjų gali palengvinti menstruacinį diskomfortą!

Kakavoje, nors ir santykinai daug riebalų, yra nedidelis omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių kiekis, kurios buvo rekomenduojamos norint padėti sureguliuoti mėnesinių ciklą. Be abejo, kakavoje yra ir natūralių endorfinų, kurie leis jaustis gerai bet kurioje mėnesio vietoje!

Vartojant šokoladą svarbu pasirinkti aukštos kokybės šokoladą, nes prastos kokybės perdirbimas sunaikins vertingas maistines medžiagas kakavoje. Žinoma, pasirinkti tamsųjį šokoladą taip pat yra naudingiau, nes jame yra mažiau cukraus ir nėra pieno, todėl daugiau paties šokolado! Geriau turėtumėte pasirinkti sąžiningą prekybą ir ekologišką, nes kakavos ūkiai su savo darbuotojais dažnai elgiasi kaip su vergais, mokėdami jiems mažiau nei dolerį per dieną už neatsargų darbą. Sąžininga prekyba garantuoja, kad ūkininkams ir darbuotojams bus mokama teisingai ir kad su jais bus elgiamasi žmogiškai. Atogrąžų miškai dažnai supjaustomi siekiant sukurti kakavos fermas. Jei jie taip pat naudoja didžiulį pesticidų ir trąšų kiekį, tai gali dar labiau pakenkti svarbioms atogrąžų ekosistemoms. Taip pat šokoladas praranda savo teigiamą poveikį, jei jame yra didelis kiekis toksinų. Tai geriau pasauliui ir jums geriau!

Vaizdo Instrukcijos: Daily vlog iššūkis #6. PMS? Kai ateina bloga nuotaika ir visi aplink erzina... (Gegužė 2024).