Pietinio paplūdimio dieta - knygų apžvalga

• Gegužė 4, 2024

Artūro Agatstono „South Beach“ dieta pirmą kartą išleista 2003 m. Ši peržiūra buvo atlikta 2012 m., Praėjus beveik dešimčiai metų po jos išleidimo, kad būtų galima įsitikinti, ar ji gerai išsilaikė. Kadangi nuo 2003 m. Rašau apie mažai angliavandenių turinčias dietas, man tai buvo intriguojanti kelionė atgal.

Dabartiniu metu yra beveik juokinga pamatyti, kaip stipriai daktaras Agatstonas stengėsi įsitikinti, ar jo „naujoji dieta“ atsiribojo nuo 2003 m. Jėgainės egzistuojančių mažai angliavandenių turinčių dietų. Pati pirmoji knygos eilutė yra: „Pietų paplūdimio dieta nėra mažai angliavandenių“. Bet tada jis sako, kad per pirmąsias dvi savaites neturėtų būti „duonos, ryžių, bulvių, makaronų“. Skamba kaip mažai angliavandenių! Jis taip pat sako: „didžiąją dalį mūsų perteklinio svorio sudaro angliavandeniai, kuriuos mes valgome“. Jokio argumento ten.

Kai daktaras Agatstonas pasakoja apie tai, kaip sukūrė šią dietą, jis sako: „Aš išmečiau baltuosius miltus ir baltąjį cukrų“. Taigi palaukite, kuo tai skiriasi nuo mažai angliavandenių turinčių dietų? Kalbėdamas apie mėsainius, jis perspėja „įprasta minkšta balta bandelė yra visas cukrus“. Kalbėdamas apie sumuštinius, jis teigia: „Kuo bloga balta duona? Tai blogiau nei ledai“. Jis aptaria, kaip valgant blogus angliavandenius - t. Y. Tokius krakmolus, kaip balta duona, miltai ir bulvės, atsiranda alkio potraukis padidėjus ir sumažėjus cukraus kiekiui kraujyje.

Jis perspėja, kad eidami į restoranus turėtumėte vengti ryžių ir bulvių. Vietoj jų pakeiskite daržoves. Jis taip pat sako: „Aš žinau ir žaviuosi dr. Atkinsu ir Dr. Ornišu“.

Galų gale manau, kad tai, ką jis rekomenduoja dabar, rekomenduoja dauguma gydytojų - venkite perdirbtų angliavandenių ir maisto produktų, tokių kaip balta duona, baltas cukrus ir baltos bulvės. Valgykite sveikus angliavandenius, pavyzdžiui, brokolius ir žiedinius kopūstus. Gerkite daug vandens ir valgykite subalansuotą maistą.

Pusė knygos yra ši pagrindinė informacija apie maistingumą, o kita pusė - patiekalų planai ir receptai. Yra geras receptų derinys, įskaitant daugelį iš pavadinimų virėjų. Jūs gausite žolelių marinuotą vištieną už 1 g angliavandenių, portobello picą už 14 g ir daugybę kitų variantų. Apatinėje pusėje visi receptai yra skirti tik tekstui. Nuotraukų nėra.

Kaip galima tikėtis iš 2003 m. Parašytos knygos, yra tam tikros informacijos, kuri vėliau buvo išplėsta. Pavyzdžiui, daktaras Agatstonas manė, kad žmogaus kūnas turi nustatytą riebalų ląstelių skaičių, kuris beveik nustatomas gimstant. Tos ląstelės tiesiog tampa vis didesnės ir nustoja tinkamai veikti. Tačiau po 2003 m. Atliktų tyrimų paaiškėjo, kad tai netiesa. Iš tikrųjų riebalų ląstelės kartais suskaidomos ir tampa dviem ląstelėmis. Ir kai tai atsitiks, jų niekada nebeliks. Verta pastebėti, kad laikui bėgant visos ląstelės, išskyrus smegenų ląsteles, yra keičiamos; riebalų ląstelių ciklas yra apie 12 metų. Bet kokiu atveju, didesniems žmonėms GALIMA atsirasti daugiau riebalų ląstelių - dėl to vėliau galima numesti svorio ir priaugti daugiau rūpesčių.

Taigi skaitydami tai supraskite, kad kai kurie tyrimai vis dar yra 2003 metų duomenys. Tačiau pagrindinė informacija vis dar yra gana gera, o receptų rinkimas yra naudingas.

Gerai rekomenduojama kaip tvirta pradmenų ir receptų kolekcija. Papildykite jį dabartinėmis svetainėmis, kad galėtumėte atlikti naujausius tyrimus.

Aš įsigijau šią knygą savo lėšomis, kad padaryčiau šią apžvalgą.

Pirkite pietų paplūdimio dietą iš „Amazon.com“


Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka