Rozmarinas, atminimo žolė.

• Gegužė 17, 2024

Rozmarinas, arba Rosmarinus officinalis, per amžius buvo sodo kraštotyros dalis. Viduramžių sodininkai juo naudojosi siekdami apsisaugoti nuo piktųjų dvasių. Jis taip pat būtų buvęs mestas ant grindų, kad užmaskuotų blogus kvapus - kai žmonės ant jo vaikščiojo, jis skleidė savo aromatą, užmaskuodamas kūno kvapą ir prastą sanitarijos praktiką. Jis taip pat buvo naudojamas gardžiai mėsai pagardinti, kad užmaskuotų sunkų skonį ir kvapą. Į Hamletas, Ophelia sako: „Yra rozmarinas ... tai atminimui“. Šiandien tai yra simbolika, kuri išliko labiausiai; Taip pat populiaru naudoti žoleles kaip prieskonius ar uogienes.

Rozmarino istorija
Rozmarinas yra gimtoji Viduržemio jūros regione. Lotyniškas vardas Ros marinus pažodžiui reiškia „jūros rasa“. Romėnai ją išvežė į Angliją, kur klestėjo švelnaus klimato sąlygomis. Tai bus daugiametis amžinai žaliuojantis krūmas tose vietose, kur žiemos temperatūra išlieka aukščiau užšalimo. Gėlės paprastai būna mėlynos, bet gali būti baltos, rausvos arba violetinės spalvos. Paprastai jos žydi nuo pavasario iki vasaros pabaigos. Bitės tai myli.

Kaip užauginti rozmariną
Rozmariną reikia apsaugoti nuo šalčio ir atšalusio oro. Šaltose vietose (6 zona arba toliau į šiaurę JAV) rudenį galite ją iškasti ir žiemai atsinešti į patalpas. Auginant lauke vazonuose, šis procesas daug lengvesnis. Jei jums nesivargina tai daryti, galite tiesiog leisti jam mirti ir kitais metais nusipirkti naują. Veislės 'Arp' ir 'Toskanos mėlyna' gali išgyventi šaltesnes žiemas nei vidutinis rozmarinas.

Pasodinkite į sausą, gerai nusausintą dirvą. Jis greitai mirs, jei yra drėgnoje dirvoje. Įsitikinkite, kad jis yra saulėtoje vietoje, atokiau nuo vėjų. Idealiai tinka šalia sienos ar namo, nukreipto į pietus.
Sodindami į dirvą nepridėkite papildomo mėšlo.
Paprastai galite padalyti jį, iškasdami išorinį antgalį ir tiesiog atsitraukdami nuo pagrindinio augalo.
Švelniose vietose, kur ji išgyvens žiemą, rozmarinas gali būti naudojamas kaip kvepianti žema gyvatvorė, todėl ji idealiai tinka mazgų sodui. Paprastai jis užauga nuo 2 iki 3 pėdų aukščio ir gali būti supjaustytas į įvairias formas.
Pasodinkite jį keliu. Kai prisitrauksite, aromatas išsiskirs.
Arba galite pasodinti jį šalia savo virtuvės durų, kad galėtumėte greitai nukirpti gabalus virimui.
Naudojant rozmariną
Kepkite beveik bet kokią mėsą, ypač avieną ir vištieną. Taip pat galite pridėti prie skrudintų daržovių ar bulvių.
Rozmarinas gerai džiūsta. Tiesiog nupjaukite keletą šakų ir pakabinkite jas aukštyn kojomis vėsioje sausoje vietoje ir palikite nudžiūti porą savaičių. Tada nuimkite rozmariną nuo stiebų ir laikykite stiklainyje, kad galėtumėte virti visus metus.
Išbandykite šviežius ar džiovintus rozmarinų stiebus šiltoje vonioje, kad gautumėte kvapnų, atpalaiduojantį mirkymą.

Vaizdo Instrukcijos: Žalvarinis ir Veronika Povilionienė - Einam tolyn (Official Music Video) (Gegužė 2024).