„Clay Pot Lamb Stew“ receptas

• Gegužė 2, 2024

Molio puodų gaminimas yra lengvas, todėl gaunami nuostabiai kvapnūs patiekalai. Ėriena ir šitake pievagrybiai suteikia šiam troškiniui sodrią tekstūrą. Nors didžioji dalis nuostabaus skonio dominuoja juodųjų pupelių pasta ir penki prieskonių milteliai. Išbandykite šį skanų molinių puodų ėriuko troškinio receptą ir praneškite, ką manote čia esančiame kinų maisto forume. Mėgautis!

Norėdami žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame pateikiamos šios instrukcijos, spustelėkite čia.

12 mažų džiovintų šitake grybų
¼ gabalėlio šviežio imbiero
1 svaro ėriena - iš anksto supjaustyta troškiniui
¼ šaukštelio pipirų
¼ šaukštelio druskos
1 valgomasis šaukštas žemės riešutų aliejaus
2 šaukšteliai supjaustyto česnako
1 šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų
½ šaukštelio penkių prieskonių miltelių
1 šaukštelis cukraus
2 šaukštai kiniškų juodųjų pupelių pastos
1 puodelio jautienos atsargų
2 šaukštelių sojos padažo
2 šaukštelių šerio

1. Šivakeles pamirkykite šilto vandens dubenyje apie 45 minutes arba tol, kol jos išsiplės.


2. Šaukštu arba peiliu nuimkite odą nuo imbiero gabalėlio, tada supjaustykite ją į mažus gabalėlius ir atidėkite.


3. Jei nerandate iš anksto supjaustytos avienos troškiniui, naudokite bet kurią ėriuko mentę arba ėriuko koją ir pašalinkite kuo daugiau riebalų. Tada supjaustykite jį mažais gabaliukais, maždaug ¾ colių kvadratėliais, ir pabarstykite gabalėlius druska ir pipirais.


4. Toliau nelipnoje keptuvėje įkaitinkite žemės riešutų aliejų.


5. Kai aliejus įkais, įdėkite ėriuką ir kepkite jį, kol jis paruduos iš visų pusių, maždaug 10 minučių.


6. Kol ėriukas ruduoja, patikrinkite, ar nėra grybų. Jei jie išsiplėtė, nusausinkite vandenį ir išspauskite grybus, kad išeitų vandens perteklius. Tada padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.


7. Kai grybai yra sausi, nupjaukite visus stiebus ir išmeskite. Tada supjaustykite dangtelius į maždaug ¼ colio pločio grubius gabalėlius ir atidėkite.


8. Toliau virkite ėriuką. Kai jis bus rudas iš visų pusių, perkelkite jį į molinį puodą. Tada į ėriuką įmaišykite susmulkintą česnaką, imbierą, smulkintus raudonuosius pipirus, penkių prieskonių miltelius, cukrų ir juodųjų pupelių pastą.


9. Išmaišykite, kad viskas susimaišytų, tada sumažinkite ugnį. Kai jis įkaista, leiskite jam virti 3 minutes, nuolat maišant.


10. Po virimo 3 minutes pridėkite jautienos atsargas, sojos padažą, šerną ir šitake pievagrybius. Išmaišykite, kad viskas gerai susimaišytų.


11. Tada uždenkite ir palikite virti 3 valandas žemoje vietoje, kas pusvalandį tikrindami vandens lygį. Jei vandens per mažai, įpilkite ½ puodelio karšto vandens ir leiskite jam virti.


12. Po 3 valandų jis paruoštas patiekti. Gamina apie 2 porcijas.



Vaizdo Instrukcijos: Guvec Ragout Stew خنة (Gegužė 2024).



Molio avienos ėriuko troškinio receptas, kinų maistas, molio puodo ėriuko troškinio receptas, molio puodo receptas, ėriuko troškinio receptas, ėriuko receptas, kinų molio puodo ėriuko troškinio receptas, kinų molio puodo receptas, kinų ėriuko troškinio receptas, kinų ėriuko receptas