Skrudintų kukurūzų ir raudonųjų pipirų salotų receptas

• Gegužė 15, 2024

Kai artėja vasara ir kieme esančios grotelės pradeda kaisti, laikas patirti pirmąjį sezoninį ant grotelių keptą šviežių kukurūzų kąsnį. Tai pasakius, taip pat puiku turėti kitų būdų, kaip paruošti šviežius kukurūzus. Jei neturite lauko kepsnių, vis tiek galite pasiekti tą skrudintą, dūminį skonį kartu su šviežiu kukurūzų traškučiu, laikydamiesi šio paprasto recepto.

Šiuo atveju norėjau naudoti šviežius kukurūzus - todėl perėjau į kitą lygį kepdama kukurūzus ir brokolius orkaitėje, o paskui juos atvėsinau. Pjaustydamas skrudintus branduolius iš burbuolės ir įdėdamas į puodą aromatinių ingredientų, aš sugalvojau skanių ir kvapnių vasaros skrudintų kukurūzų ir raudonųjų pipirų salotų, kurios yra pasakiškai šaltos, karštos arba patiekiamos kambario temperatūroje.



Ingridientai

Alyvuogių aliejus
Košerio druska ir malti juodieji pipirai
4 didelės ausys saldžių baltų kukurūzų
2 vidutiniai raudonieji paprikos gabaliukai
1 didelė cukinija, supjaustyta kubeliais
1 vidutinis rudas svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 1/4 puodelio mažų brokolių žiedlapių
1 1/4 šaukštelio. maltas kmynas
1/2 šaukštelio. granuliuotas česnakas
1 šaukštelis. svogūnų milteliai
1 šaukštelis. košerinės druskos
1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.

1. Iš kukurūzų burbuolių pašalinkite išorinius lapus ir šilką, tada nuplaukite ir nusausinkite. Kukurūzus gerai išplakite su trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska bei pipirais. Tą patį padarykite su brokoliais. Išdėstykite kukurūzus ant folija išklotos kepimo skardos ir kepkite, kol įgausite rudą spalvą - maždaug 30 minučių brokoliams ir 45 minutes kukurūzams, retkarčiais pasukdami. Šiuos ingredientus atidėkite į šalį ir leiskite jiems atvėsti.

2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinės liepsnos ir kepkite svogūnus, paprikas, kmynus, česnaką ir svogūnų miltelius iki nepermatomų, bet vis tiek šiek tiek traškių, maždaug 8 minutes. Į keptuvę įpilkite brokolių ir kukurūzų ir virkite dar 2 minutes, jei šį garnyrą valgote karštą. Kitu atveju visus ingredientus supilkite į didelį dubenį ir, jei norite, pagardinkite druska ir pipirais, patiekdami atšaldytą arba kambario temperatūroje.

Vaizdo Instrukcijos: „Pasaulio virtuvės": aštrus jautienos troškinys (Gegužė 2024).