Airiškos vištienos ir kopūstų receptas

• Gegužė 16, 2024

Priešingai, nei kai kurie mano, airiai išgyvena ne tik garsųjį patogų maistą, sūdytą jautieną ir kopūstus. Kaip ir bet kurioje pasaulio vietoje, airiai valgo daugybę skanių patiekalų, kuriuos sudaro mėsa, paukštiena, keletas jūros gėrybių rūšių, taip pat daržovės ir kiti jų regione esantys vietiniai ingredientai. Sekantis Airiška vištiena ir kopūstai greitai ir lengvai surenkamas, ir derina vištieną su visur esančiais Airijos kopūstais (nes ten gerai auga) ir traškia šonine. Bulvės yra tinkamiausias priedas ir jas galima koše, kepti, troškinti garuose arba kepti keptuvėje. Receptas gali būti lengvai padvigubintas, kad būtų daugiau porcijų; tokiu atveju naudokite 6–7 kvapų lėtą viryklę.

Airiškos vištienos ir kopūstų virėjai gamina lėtą viryklę, o kadangi naujesnės lėtos viryklės gamina aukštesnėje temperatūroje nei tos, kurios ankstyvame žaliojoje avokadoje yra nuo 70-ųjų (šilta yra maždaug sena žemiausia; žema yra maždaug sena aukšta; o aukšta yra aukštesnė už jas) visi), kepimo laikas yra trumpesnis. Jei planuojate būti ne visą dieną, pravartu įsigyti laikmatį, kurį galima nustatyti virti maždaug prieš 3 valandas prieš planuojant grįžti namo. Laikmačius galima įsigyti daugumoje universalinių ir parduotuvių parduotuvių, jie yra labai nebrangūs.

Šis patiekalas yra pakankamai elegantiškas tiekti kasmetiniam Šv. Patriko dienos susibūrimui, tačiau pakankamai paprastas, kad paruoštų savaitės naktį. Airiška soda duona puikiai tinka paskaninti grietinėlės padažu. Tiems, kurie šv. Patriko dieną reikalauja patiekti žalią maistą (tikrai ne airių), kopūstai yra natūraliai žali, todėl dažyti maistą nereikia, o jūsų svečiai valgydami vis tiek turės baltus dantis.

6 porcijos

1/2 svaro storio griežinėliais supjaustytos liesos šoninės, supjaustytos kubeliais
2 svarai be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės pusės (maždaug 6 mažos arba 4 didelės)
Druska ir šviežiai malti pipirai

1 didelis svogūnas, supjaustytas ketvirčiu ir supjaustytas griežinėliais
1 svaras žalių kopūstų, supjaustytų 1 "x 3" gabalėliais (apie 1 didelę galvą)

1/2 puodelio dvigubo stiprumo vištienos sultinio (arba du sultinio kubeliai, ištirpinti 1/2 puodelio vandens)

1/4 puodelio sunkios grietinėlės

1. Didelėje keptuvėje kepkite šoninę iki traškumo.
2. Perkelkite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.
3. Į keptuvę su vištienos gabalėliais pridėkite vištienos gabaliukus ir rudą iš abiejų pusių.
4. Išimkite iš keptuvės; pabarstykite druska ir pipirais.
5. Įmeskite svogūną ir kopūstą į likusius lašinių lašinukus; perkelkite į lėto viryklės skiautelę.
6. Ant kopūstų mišinio uždėkite vištienos krūtinėlės, pabarstykite traškia šonine ir užpilkite vištienos sultinį.
7. Uždenkite ir virkite žemą 3–5 valandas arba tol, kol daržovės taps traškios ir švelni, o vištiena iškeps.
8. Sildykite sunkų grietinėlę mikrobangų krosnelėje, kol beveik užvirs (2–3 minutes); užpilkite ant vištienos.
9. Nedelsdami patiekite arba pasukite lėtą viryklę į šiltą; jis turėtų būti įteiktas per valandą.

Suma už porciją
Kalorijos 166 Kalorijos iš 100 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 61% Baltymai 16% Angliavandeniai. 23 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 11 g
Sotieji riebalai 26 g
38 mg cholesterolio
Natris 1222 mg
Bendras angliavandenių kiekis 10 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 7 g

Vitaminas A 6% Vitaminas C 73% Kalcis 0% Geležis 4%

Vaizdo Instrukcijos: Sūrio užtepėlė su šonine ir riešutais (Gegužė 2024).