Česnakų, pomidorų ir špinatų vištienos receptas

• Balandis 29, 2024

• 4 vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų ½


• 4 romų pomidorai


• 1 svaras / 450 gramų šviežių kūdikių špinatų, nuplauti


• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus


• 4 česnako skiltelės, maltos


• 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas


• ½ puodelio sauso baltojo vyno


• ½ puodelio vištienos sultinio (arba vandens)


• ½ šaukštelio džiovinto šalavijo


• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių


• druskos ir pipirų

1. Pradėkite supjaustyti pomidorus į 1 colio kubelius (2,5 cm) ir atidėkite juos į šalį.


2. Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, tada sudėkite vištienos gabaliukus, pabarstykite dideliu žiupsneliu druskos ir pipirų ir rudą iš abiejų pusių.


3. Sudėkite svogūną ir česnaką aplink vištienos krūtinėlę ir virkite, kol svogūnas taps permatomas.


4. Įpilkite sauso baltojo vyno ir pavirkite maždaug minutę, kad dalis alkoholio galėtų išgaruoti; per tą laiką mediniu šaukštu išgriebkite iš keptuvės dugno visus tuos skoningai paruduotus gabalėlius ir leiskite jiems derėti su vynu.


5. Įpilkite supjaustytų pomidorų, šalavijų ir čiobrelių bei vištienos sultinio, tada uždenkite ir virkite maždaug 15 minučių ant silpnos ugnies.


6. Galiausiai supilkite špinatus į keptuvę, vėl uždenkite ir virkite dar 5 minutes, kol špinatai taps švelnūs, o skystis beveik visiškai sumažės. Paragaukite šiek tiek likusio skysčio ir, jei reikia, pagal skonį įberkite daugiau druskos ir pipirų


7. Vištienos krūtinėlę supilkite į patiekalą, kiekvieną iš jų užpilkite tokiu pačiu kiekiu pomidorų ir špinatų mišinio ir patiekite šiltai.

Vaizdo Instrukcijos: Kepta vištiena su saldžiarūgščiu padažu (Balandis 2024).