Baklažanai, įdaryti su ryžiais ir sūriu

• Gegužė 15, 2024

Šis skanus patiekalas yra puikus mėsos patiekalas. Tai paprasta, bet sveika.

Baklažanai, įdaryti su ryžiais ir sūriu

Ingridientai

• 4 maži baklažanai
• druska
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 3 česnako skiltelės, maltos
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio baltųjų ryžių, iš anksto išvirtų 10 minučių (tik ryžiams suminkštinti)
• ¼ puodelio maltų petražolių
• 1 valgomasis šaukštas baziliko, malto
• 1 valgomasis šaukštas čiobrelio, malti lapai
• 1 valgomasis šaukštas raudonėlio, malto
• 1 valgomasis šaukštas šalavijo, maltas
• ¾ puodelio Ricotta sūrio
• ¼ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• juodieji pipirai, šviežiai malti
• ½ puodelio duonos trupinių, paskrudintų
• ¼ puodelio „Parmigiano-Reggiano“ sūrio, šviežiai tarkuoto

Nurodymai

1. Baklažanus perpjaukite išilgai per pusę ir atsargiai iškočiokite puseles, palikdami ½ ”mėsos. Laikykite baklažano vidų.
2. Pabarstykite tuščiavidurį baklažaną druska ir apverskite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.
3. Susmulkinkite minkštimą, kurį išskobėte iš baklažano.
4. Keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Virkite susmulkintą baklažaną su svogūnu ir česnaku maždaug 15 minučių, kol baklažanai bus minkšti.
5. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite šiek tiek virtus ryžius, žoleles, raudonųjų pipirų dribsnius, druską, pipirus ir Ricotta sūrį.
6. Nuplaukite baklažanų lukštus ir nusausinkite.
7. Kepimo indą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi.
8. Užpildykite baklažanų lukštus įdaru, ne per daug užpildykite ir nesupakuokite įdaro.
9. Įdėkite kevalus į kepimo indą.
10. Pabarstykite duonos trupiniais ir „Parmigiano-Reggiano“ sūriu.
11. Likusį alyvuogių aliejų užpilkite ant baklažano.
12. Į kepimo indą įpilkite colį karšto vandens.
13. Kepkite 30 minučių prie 350F. Viršūnės turėtų būti aukso rudos spalvos.
14. Prieš patiekdami leiskite atvėsti 5-10 minučių.

Vaizdo Instrukcijos: Receptas: ĮDARYTI BAKLAŽANAI (Gegužė 2024).