Kreminės cukinijos ir šviežių kukurūzų padažo receptas

• Gegužė 18, 2024

Vienas iš skaniausių patiekalų vasarą - švieži kukurūzai ant burbuolės, kurie virti ir valgyti tą pačią dieną, kai jie skinami. Geriausia, žinoma, šviežių kukurūzų gauti iš savo daržo, tačiau kai kurie iš mūsų susiduria su dideliais iššūkiais, susijusius su daržininkyste, ir šviežių produktų gavimui reikia pasikliauti kitais šaltiniais. Laimei, daugumoje miestų yra ūkininkų turgeliai, kuriuose siūlomi puikūs vietiniai produktai, ir net kai kurios maisto prekių parduotuvės kasdien atveža šviežių kukurūzų. Kai kuriems iš mūsų netgi pasisekė, kad kaimynai turi produktyvius sodus. Aš taip pat mačiau puikų derlių kelkraščiuose. Nepriklausomai nuo jūsų šaltinio, būtinai įsigykite šviežių kukurūzų tą pačią dieną, kai planuojate juos virti. Tiek cukinijos, tiek pomidorai keletą dienų laikysis šaldytuve.

Šis skanus daržovių patiekalas parodo geriausias vasaros daržoves, derinant saldžius, švelnius kukurūzus su svogūnais ir cukinijomis grietinėlės padaže su šviežiais pomidorais, sulankstytais paskutinę minutę. Patiekalas yra labai spalvingas, o kadangi jame yra daug kukurūzų, net vaikai mėgsta šį patiekalą.

Kreminės cukinijos ir kukurūzų padažas yra greitas ir lengvas; tai yra puikus garnyras, kurį galima patiekti su ant grotelių kepta arba pakepinta mėsa ir paukštiena. Tai taip pat pakankamai reikšminga, kad jis gali būti pagrindinis vegetariško patiekalo patiekalas. Jei negalite gauti šviežiai nuskintų kukurūzų, šaldyti kukurūzai yra geras pakaitalas, tačiau jums nereikės jų virti tiek ilgai. Šiam patiekalui nerekomenduočiau konservuotų kukurūzų, taip pat nenaudočiau prieš kelias dienas skintų kukurūzų, kurie virto krakmolu.

6 porcijos


2 šaukštų sviesto
1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
4 ausis šviežių kukurūzų, nupjaukite burbuolę
4 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštinto
1 puodelio plaktos grietinėlės
2 vidutinės cukinijos, išilgai supjaustytos ketvirčiais, tada supjaustytos į 1/2 “griežinėliais
2 romų pomidorai, supjaustyti kubeliais
druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį

Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje; suberkite svogūną ir virkite dvi-tris minutes. Sudėkite kukurūzus ir pakepinkite minutę ar dvi, tada įpilkite grietinėlės sūrio ir plaktos grietinėlės. Mišinys užvirkite, maišant įmaišykite į grietinėlės sūrį, tada sumažinkite ugnį iki mažos ugnies ir virkite maždaug 10 minučių arba kol kukurūzai suminkštės. Įpilkite cukinijos ir virkite tris minutes arba kol cukinija taps traški, švelniai pamaišydama. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite pomidorus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir supilkite į indą, kuriame patiekiate. Patiekite nedelsdami.

Vaizdo Instrukcijos: Žalias skonis. 17 12 13. Morkų salotos su skritingais padažais (Gegužė 2024).