Kinų sojų padažo vištienos krūtinėlės receptas

• Gegužė 17, 2024

Šis receptas gardina vištienos krūtinėlę ant odos be kaulų ir gardžiu sojų padažo sultiniu, sukuriančiu minkštą ir pikantišką mėsą. Tai yra sveikas ir skanus patiekalas, patiekiamas kartu su garuose paruoštais ryžiais ir troškintomis daržovėmis.

Šiame recepte naudojamos dvi vištienos krūtinėlės; tačiau daugiau galima pridėti naudojant tą patį prieskonių kiekį. Vienintelis skirtumas būtų sultinio, sunaudoto užpilti puodą, kiekis.

2 vištienos krūtinėlės su kaulais be odos (apie 2 svarus)
2 žali svogūnai
1 colio gabalėlio šviežio imbiero
2 arbatinių šaukštelių šaukštelio supjaustyto česnako (arba 2 mažos gvazdikėlių)
1/3 puodelio sojų padažo
1 - 2 puodeliai vištienos sultinio

1. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 325F ir įsitikinkite, kad orkaitės lentynos yra žemesniame lygyje, kad didelis uždengtas kepimo indas tilptų tiesiai į orkaitės centrą.


2. Vėliau žaliuosius svogūnus nuplaukite ir nusausinkite, o galus nupjaustykite ir išmeskite. Tada pirmiausia perpjaukite išilgai per pusę likusį svogūną, tada grubiai supjaustykite jį maždaug 1 ½ colio gabalėliais ir atidėkite.


3. Tada imbierą nulupkite peiliu arba šaukštu. Kaulą supjaustykite ir nustatykite su žaliu svogūnu.


4. Tada išmatuokite 2 arbatinius šaukštelius iš anksto susmulkintų česnakų ir padėkite su kitais susmulkintais pagardais. Iš anksto susmulkintą česnaką paprastai galima rasti daugumos maisto prekių parduotuvių skyriuje. Jei nerandate, galite tiesiog supjaustyti 2 mažas česnako skilteles.


5. Toliau sudėkite vištienos krūtinėlę į verdantį puodą. Įsitikinkite, kad šis puodas turi tinkamą dangtį. Tada šakute švelniai ištepkite kiekvienos vištienos krūtinėlės odą. Tai padės vištienai mirkyti visus virimo skysčio skonius.


6. Tada ant vištienos užpilkite sojos padažo, tolygiai padengdami kiekvieną krūtinę.


7. Tada į puodo šoninę įpilkite vištienos sultinio, kad jis nepašalintų sojos padažo ant krūtų viršaus. Puodą užpildykite tol, kol jis pusiau apims krūtis. Priklausomai nuo puodo dydžio, galite vartoti daugiau ar mažiau sultinio.


8. Tada tolygiai paskirstykite prieskonius, česnaką, imbierą ir žalią svogūną, aplink vištienos krūtinėlę.


9. Tada uždėkite dangtį ir padėkite į orkaitę 1,5 valandos.


10. Po 1,5 valandos atsargiai nuimkite dangtį ir apverskite krūtis taip, kad oda būtų padengta skysčiu. Taip pat įsitikinkite, kad sultinio lygis vis tiek yra iki pusės vištienos. Jei ne, tada tiesiog įpilkite daugiau sultinio. Tada susigrąžinkite ir vėl įdėkite į orkaitę 2 valandoms.


11. Po 2 valandų atsargiai nuimkite dangtį ir apverskite vištieną atgal, dar kartą įsitikindami, kad sultinio lygis yra vienodas.


12. Tada padidinkite orkaitės temperatūrą iki 350F ir įdėkite atgal į orkaitę, bet nuimtu dangčiu. Virkite dar 1,5 valandos.


13. Po 1,5 valandos jis paruoštas patiekti. Geriausias būdas tai patiekti - nuimti nuo krūtinės kiekvieną krūtinėlę, supjaustyti griežinėliais ir po truputį pilti padažą ant viršaus. Tai daro puikų patiekalą, patiektą kartu su ryžiais ir troškintomis daržovėmis, mėgaukitės.

Norėdami pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip pasigaminti šią kinišką sojos padažo vištieną, spustelėkite čia.

Vaizdo Instrukcijos: Kepti vištienos sparneliai su medaus ir vorčesterio glajumi (Gegužė 2024).