kinų Naujieji metai

• Balandis 28, 2024

kinų Naujieji metai

Įeik į drakoną ... atsinešk arbatos!

Kinija, turtinga simbolika, švenčia Drakono metus. Nors Kinija pasikeitė, iškilus ir žlugus daugeliui dinastijos, o dabar - su jaunesnių kartų antplūdžiu; vis tiek jie siekia laikmečių tradicijų ir užgniaužia gilų savo arbatos jausmą.

Naujieji kinų metai, kurie dar vadinami pavasario festivaliu, ir toliau išlieka viena svarbiausių Kinijos socialinių švenčių. Ji taip pat laikoma viena iš šalies, turinčios didžiausią įtaką jos ekonomikai.

Šventės ir įvykiai Kinijoje sukasi aplink vadinamąjį Kinijos kalendorių. Kalendorius yra susijęs su saulės ir mėnulio dangumi. Nauji kinų metai yra skirti pagerbti kiekvieną namų ūkį ir kiekvieno iš šeimų protėvius.

Daugelis simbolių ir legendų buvo tik paprasti mitai, kurių žmonės gana bijojo. Sakoma, kad metų pabaigoje pasirodys baisus laukinis žvėris. Tuomet kinų protėviai panaudotų labai garsų triukšmą ir labai ryškias šviesas, kad atbaidytų žvėrį. Štai kodėl per Naujuosius Kinijos metus akis gali pamatyti įmantrūs fejerverkai.

Kai kurie simboliai, susiję su Naujaisiais metais, yra raudonos spalvos ir drakonas. Raudona spalva reiškia sėkmę ar sėkmę. Dažnai dovanojamas raudonas vokas, vadinamas „hong bao“. Voko viduje bus pinigai. Tuomet šis vokas įteikiamas kaip dovana. Drakonas taip pat reiškia klestėjimą, drakonas taip pat yra laimingas drakonas.

Nors raudona ir drakonas taip pat bus rasta per kitas Kinijos šventes per metus, ji išlieka pati populiariausia ir ją galima išdidžiai šokti gatvėje per šventes. Tačiau šie drakono metai paverčia juos dvejais džiugiais naujais metais. Kinai mano, kad jie yra mitinio drakono palikuonys!
Kinų Naujieji metai trunka ištisas penkiolika dienų.

Naujųjų metų išvakarėse šeimos susiburs ir vaišinsis dideliais maisto bufetais, o šis stalas yra tas, kuriame gyvieji atpažins savo perduotus protėvius.

Bus patiekiama daug tradicinių patiekalų, kiekvienas atspindintis kažką. Čia yra nedidelis švediško stalo patiekalų, vegetariško jai (šakninių daržovių), lotoso sėklų, ginkmedžio riešutų, juodųjų jūros dumblių, džiovintos pupelių varškės, bambuko ūglių, koldūnų, tofu, šviežių sveikų viščiukų ir žuvies rūšių sąrašas. o kaip su ryžių pudingu? Nors dauguma šio sąrašo dalykų gali neatpažinti, gėrimai bus atpažįstami. Arbata.

Arbata laikoma pagrindine kinų stalo kuokete. Žalioji arbata yra numeris vienas sąraše. Po to eina oolong, o po to trečia, baltoji arbata.

Žaliosios arbatos Kinijoje gausu, net vaikai Kinijoje geria arbatą. Labiausiai mėgstama žalioji arbata vadinama „Dragon Well“. „Dragon Well“ taip pat žinomas kaip „Longjing“ arbatos pavadinimas. Tai labiausiai vertinama arbata iš visų. Šiandien ji ir toliau renkama rankomis.

Dragon Well yra skrudintas iškart po to, kai pasirinko produktą. Jūsų puodelyje yra gelsvai žalia spalva. Oolong arbata dar vadinama wulong arba wu long. Tai taip pat, paimamas rankomis, tada lapai sudedami į krepšius, po to nugramzdinami, ore nusausinami ir galiausiai „sudeginami“ karštame wok. Jasmine beveik visada užpilama oolong arbata. Trečia populiariausia arbata yra sidabro adata. Tai labai pagerbta ir kadaise buvo pasirinkta Kinijos imperatoriškosios šeimos arbata. Jis taip pat renkamas rankomis, bet tik du kartus per metus! Ši arbata gaunama iš unikalių ilgų sidabro lapų.

Taigi, net jei ir nebendraujate su drakonu, reikia drakono, oolongo ir baltos arbatos!

Vaizdo Instrukcijos: Kinų naujieji metai (2020.02.05) (Balandis 2024).