Saldainių imbiero užpilas

• Gegužė 5, 2024

Saldainių imbiero užpilas
Tai yra nuostabi imbiero užpildas ledams!

Imbierą nulupkite. Aš naudoju šaukštelio dubenėlį, laikomą aukštyn kojom, švelniai nulupdama odą nuo imbiero. Tai yra greitas ir paprastas būdas nulupti imbierą!

Tada imbierą atsargiai supjaustykite plonais griežinėliais. Griežinėliai turėtų būti vienodo storio, todėl aš siūlau aštrų mandolino pjaustyklę, o ne rankinį peilį. Norint gražaus pateikimo, imbiero griežinėliai gali būti supjaustyti į vienodas formas, naudojant mažus sausainių pjaustytuvus.

Pagaminto imbiero paruošimas:
1 puodelio supjaustyto imbiero
2 puodeliai vandens
1 ½ puodelio palmių cukraus
kepimo soda (natrio bikarbonatas)
žaliųjų citrinų sultys

Jei naudojate švelnų, imbierą, galite palikti odą. Senesnį imbierą reikia nulupti. Aš nulupu imbierą, naudodama šaukštą, tvirtai pritvirtintą aukštyn kojomis, dubenėlio dalį ir imbierą greitai nulupau.

Imbierą supjaustykite vienodais apskritimais, maždaug aštuonios colio storio, ir tada susukite, kol jie bus perpus mažesni už pradinį storį. Galite naudoti marmurinio pyrago valcavimo kaištį arba švelniai minkyti mėsos plaktuku.

Imbierą lengvai nuvalykite su kepimo soda ir palikite pastovėti apie 10 minučių.

Pašalinkite kepimo soda, energingai šepetėliu su standžiu šepečiu, kad šiek tiek gautumėte
matinė tekstūra paviršiaus, tada valandą panardinkite į laimo sultis. Tai turi poveikį
sustiprina skonį, o imbieras suteikia švelnią rausvą spalvą. Įpilkite vandens
iki virimo ir nuolat maišydami po truputį įpilkite cukraus, kol viskas ištirps
ir sudaro lipnią, sirupinę konsistenciją.

Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kad įsitikintumėte, jog visas cukrus ištirps. Sumažinkite ugnį iki labai žemos, sudėkite imbiero griežinėlius ir labai švelniai troškinkite 10 minučių, tada išjunkite viryklę ir leiskite imbierui natūraliai atvėsti.

Imbierą išimkite iš skysčio ir visiškai nusausinkite, supilkite į sterilų konservavimo indelį ir prieš naudojimą palaikykite šaldytuve bent savaitę. Imbierų sirupą atsargiai užpilkite kitame sterilizuotame inde, užpilkite ant ledų.

Vaizdo Instrukcijos: Imbieras su medumi ir svarainiais (Gegužė 2024).