Pasivaikščiojimas po vynuogynus Šveicarijos Rivjeroje

• Gegužė 8, 2024

UNESCO pavadino Šveicarijos Lavaux regioną saulėtoje šiaurinėje Ženevos ežero pakrantėje kaip pasaulio paveldo sąrašą dėl vynuogynų ir fermų kultūrinio kraštovaizdžio.

Tikėjausi rasti paskendusius vaizdus į apžėlusias Alpes, formuojančias panoramą, ir prabangius „Belle Epoch“ viešbučius, iš kurių atsiveria vaizdas į ežerą, tačiau nustebau radęs mylią mylių tvarkingai dryžuotų kalvų šlaitų, padengtų nokinančiomis vyno vynuogėmis.

Šiame palyginti nedideliame plote yra šeši vyno regionai ir 28 kontroliuojamos kilmės vietos nuorodos (DOC), ir nors jie retai sutinkami už Šveicarijos ribų, vynai nuolat laimi pasaulinėse vyno varžybose.

UNESCO citata ypač atkreipė dėmesį į kraštovaizdžio grožį ir autentiškumą, padalytą į mažus sklypus ir laikomus vietoje akmens terasų, iš kurių kai kurie datuojami ankstyvaisiais viduramžiais. Kartu su turtingu vynuogių auginimo paveldu (pirmuosius vynmedžius sodino romėnai daugiau nei prieš 2000 metų) šioje vietovėje yra didžiausia „Michelin“ žvaigždžių koncentracija šalyje, todėl nenuostabu, kad čia populiarus maisto ir vyno turizmas.

Daugybė lengvai suplanuotų maršrutų leido man lengvai mėgautis geriausiu kraštovaizdžiu, taip pat maistu ir vynu. Šiuos žemėlapius ir informaciją apie maisto ir vyno paskirties vietas radau Ženevos ežero regiono tinklalapyje (www.lake-geneva-region.ch). Sekdamas 18 mylių „Discover Lavaux Terraces“ tako atkarpas, radau, kad jis apibarstytas ženklais apie maistą ir vyną. Kiekvieną dieną galėčiau važiuoti jo atkarpomis, nes takas yra suskirstytas į trumpesnius pasivaikščiojimus ir yra lengvai pasiekiamas iš kelių „Swiss Rail“ tinklo stočių.

Maršrutas prasideda nuo Château de Chillon, vienos gražiausių Europos viduramžių pilių, ir eina ežero pakrante pro Montreux, prieš lipdamas į vynuogynus sekti terasomis į Lozaną. Čia, už kelių žingsnių į kalną nuo ežero, šokolado gamintojas Danas Durigas pademonstravo savo meną man ir keliems kitiems lankytojams (su pavyzdžiais).

Trumpesnis „Vully“ vynuogyno takas taip pat praeina vyndariams, amatininkams ir maisto parduotuvėms, kuriose atrinkau daugiau vietinių produktų. 6 mylių žiedinis Coeur de La Côte pasivaikščiojimas vynuogynais suderina puikius vaizdus su degustacijų stotelėmis prie vyndarių ir kaimo vyno rūsiuose. Aš sustojau Bougy-Villars kaime aplankyti amatininkų šokolado gamintojo Tristano.

Palei takus sustojau prie sodybų, kur popietės užkandžiavau šviežia duona ir naminėmis uogienėmis, ir norėdamas nusipirkti sūrio ir grūdėtos kaimiškos duonos iš fermų iškylai keliose iš daugelio vaizdingų vietų su vaizdu į ežerą.

Echallens mieste radau Duonos muziejų, o „Vieux Leysin Cheese Dairy“ darbe stebėjo sūrininkų gamintojus ir mėginio ėmėsi gamindamas XVII amžiaus name. Sūriai čia įgauna sudėtingą skonį iš gausybės kalnų laukinių gėlių, kurias ganosi karvės.

Vaizdo Instrukcijos: Kelionė į Prancūziją 2015 (Gegužė 2024).