Keptas kumpis su ananasų-vyšnių padažu

Keptas kumpis su ananasų-vyšnių padažu

• 10–12 svarų kumpis - visiškai virtas, be kaulų arba pusiau be kaulų
• 1 skardinė (16 uncijų) supjaustytų ananasų - nusausinkite ir užpilkite sultis
• 1/3 puodelio vandens
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 1 šaukštelis. paruoštos geltonos garstyčios
• maraschino vyšnios

Paruošimas -
Įdėkite kumpį į atvirą kepimo skardą. Nusausinkite ananasus ir rezervuokite sultis. Norėdami pritvirtinti ananasų griežinėlius ... Suskaičiuokite ananasų griežinėlių skaičių. Ant dantų krapštukų uždėkite vienodą kiekį vyšnių (po vieną vyšnią kiekvienam dantų krapštukui) Įmuškite dantų krapštuką į kumpį. Ant kiekvienos vyšnios uždėkite ananaso skiltelę. Turbūt užteks padengti kumpio viršų. Jei norite, naudokite papildomus ananasus ir vyšnias, kad padengtumėte visą kumpį. Sumaišykite rezervuotas ananasų sultis, rudąjį cukrų ir garstyčias mikrobangų krosnelėje saugiame puodelyje ar mažame inde. Mikrobangų krosnelėje virkite maždaug 1–1 / 2 minutes arba tol, kol rudasis cukrus ištirps ir ingredientai sumaišomi, keletą kartų maišydami. Supilkite padažą ant kumpio. Kumpį laisvai uždenkite sunkiąja aliuminio folija. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 325º, apie 20 minučių už svarą. Kepimo metu keletą kartų sutrinkite su sirupu. Prieš pjaustydami, išimkite iš orkaitės apie 10 minučių. Iš kumpio išimkite ananasų griežinėlius ir marachino vyšnias. Supjaustykite kumpį iki norimo storio ir supjaustykite griežinėliais ant serviravimo lėkštės. Papuoškite kumpio plokštelę su ananaso griežinėliais ir marachino vyšniomis, jei norite. Patiekite su ananasų-vyšnių padažu.

Ananasų-vyšnių padažas ...

• 1 skardinė (16 uncijų) susmulkintų ananasų, neišmirkyti
• 1 skonio vyšnių pyrago įdaras
• 1/3 puodelio rudojo cukraus
• 1 T. kukurūzų krakmolas

Paruošimas -
Supilkite susmulkintus ananasus į saugų mikrobangų krosnelės dubenį. Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir rudąjį cukrų. Įmaišykite į susmulkintus ananasus. Mikrobangų krosnelėje virkite 2–3 minutes arba tol, kol rudasis cukrus ištirps ir mišinys šiek tiek sutirštės, nustodamas keletą kartų maišyti. Įmaišykite vyšnių pyrago įdarą ir mikrobangų krosnelėje dar 1-2 minutes pakaitinkite. Patiekite šiltai.